храна

Най-интересната част от пътуването в чужбина е да се храните чрез уникалните храни в страната. Що се отнася до Япония, това не е изключение. Какво трябва да очаквате в страната с най-високо средно дълголетие в света? Вярвам, че отговорът е повече от мазните улични храни или предварително приготвените ястия в магазина. Ако искате да научите повече за здравословна японска храна тогава този блог е за вас. Последвайте ни и ние ще ви помогнем да направите по-добър, ако не и най-добрият избор, за вашата диета в японски стил.

1. Факти за здравословните японски храни

В тази част нека да разгледаме списъка с някои емблематични японски ястия и да разберем „Здравословна ли е японската храна както може да изглеждат? ”. Продължете да четете и ще научите някои интересни факти за здравословна японска храна и да разберем най-важния фактор на здравословното хранене.

Наистина ли сушито е полезно за здравето?

Рибното суши е най-популярният вид суши.

Такава грешка е, ако оставите суши извън този списък. Суши отдавна е популярна храна в японски ресторант. Като цяло сушито е сурова риба, сервирана с ориз с вкус на оцет. Сьомгата и рибата тон са най-често срещаните риби в менюто за суши и двете имат много ползи за здравето. Така че сушито може да изглежда полезно за вашето здраве, всъщност храненето на суши варира значително в зависимост от съставките и методите на приготвяне. Някои суши се пържат дълбоко или съдържат други мазни и солени съставки, което не е толкова здравословно. Освен това, поради размера си, сушито е лесно да се преяде. С 4 до 5 парчета суши трябва да задоволите глада си по време на хранене.

Пържени суши, не е много добър избор за здравето.

Супата, юфката и сосът може да не са здравословни, както изглежда

За много ястия с ниско съдържание на калории и мазнини като Miso Soups и Udon юфка, трябва също да обърнете внимание на това колко натрий съдържат, ако искате да контролирате приема на натрий. Друга известна съставка, с която трябва да внимавате, ако наблюдавате приема на сол и захар, е сосът Терияки, приготвен от соев сос, джинджифил, чесън, кафява захар и мед. Много чуждестранни туристи се пристрастяват към този сос, защото той дава морски дарове и отговаря на перфектна комбинация от солен, солен и леко сладък вкус. Но бъдете внимателни, лъжица от този вълшебен сос съдържа 690 милиграма натрий (почти една трета от препоръчителния ви дневен прием).

Пържената храна може да бъде приемлива

В японската диета някои не особено здравословни елементи от менюто се оказват съвсем приемлив избор. Например Katsu, което означава пържено месо, покрито с хрупкава коричка. Въпреки че са с по-високо съдържание на мазнини и калории от други ястия, те се сервират в много малка, разумна порция. Кутиите Bento също са подходящ избор за бърз обяд или вечеря. Дали са здрави или не, зависи до голяма степен от избраната от вас комбинация от храна.

Кацу е пържено месо с хрупкава коричка.

Както споменахме по-горе, някои храни изглеждат полезни за здравето, все още се нуждаят от внимателната ви проверка на съставките преди ядене, докато не толкова здравословната изглежда приемлива с разумна порция. Така че ключовият фактор за здравословната японска диета се крие в съставките и порциите.

ВИЖ ПОВЕЧЕ:

2. Топ 8 Нздравословна японска храна

В този раздел нека разгледаме топ 8 здравословна японска храна че трябва да опитате, когато дойдете в Япония.

Нато

Natto е известен като японска версия на вонящ тофу от Хонконг. Той е направен от ферментирала соя, което прави Natto едно от най-странните японски ястия в неговата хлъзгава текстура и доста остра миризма. Сега е едно от незаменимите ястия в японската закуска. Ако търсите здравословни японски опции, това трябва да е на радара ви. Въпреки че натто се прави от соя, която е източник на много здравословни проблеми, процесът на ферментация премахва всички недостатъци на яденето на сурова соя. Можете да бъдете изненадани от ползите за здравето, които носи натто: управление на теглото, предотвратяване на сърдечни проблеми чрез намаляване на шанса за образуване на кръвни съсиреци във вашите съдове, насърчаване на здравето на костите с витамин К2.

Natto, незаменимо ястие на японската диета.

Тофу

Тофу има огромно присъствие в Япония, използва се често в голямо разнообразие от ястия. Напоследък тофуто придоби по-голяма популярност, защото хората са по-наясно за ползите за здравето, които носи. Снабден с протеини и нискокалоричен, той е идеален заместител на месо като говеждо, свинско, пилешко, които са по-тлъсти. Тофу се използва широко в японската диета и поради неговите прости и гъвкави методи на приготвяне. Можете да поставите прясна и мека заготовка от тофу върху салата, или пържено в ястие с ориз, или дори в супа, тофу може да задоволи всеки вкус.

или супата от тофу е популярна в японската диета.

Юфка Соба

Когато се споменава юфка Соба, японците се позовават на вид тънки юфка, направени от елда брашно. Напоследък Соба се превърна в най-любимото ястие на хората, които са на диета, тъй като е с ниско съдържание на карти и калории. Основните съставки на юфка Soba е елда, която предлага много ползи за здравето, известни като богати на хранителни вещества, възстановяваща и повишаваща енергията. Елдата също е безглутеново зърно, тя е алтернатива за всеки, който не може да консумира пшеница. Може да се сервира в супа с юфка като Udon или със сос за потапяне, но японците предпочитат да сервират юфка Соба студена в салата.

Юфката Soba има много ползи за здравето.

Мисо супа

Друго ястие е направено от ферментирала соя, мисо супата е пълна с полезни бактерии, ензими, антиоксиданти и витамини. Освен това мисо супата е нискокалорична и нискогликемична храна, която често се консумира за започване на храненето, което ви помага да избегнете преяждането по време на основното ястие. Използването на мисо супа редовно повишава имунната ви система, подобрява паметта, насърчава храносмилателната система и дори по-ярка кожа.

Сашими

Сашими е сурова храна, поднесена със соев сос. Както морските дарове, така и месото (говеждо, пилешко, свинско) са видове сашими, но рибите сашими са най-популярни. Консумирането на сурова риба е богато на омега 3, свързано с понижаване на кръвното налягане, подобряване на паметта и предотвратяване на сърдечни проблеми. Докато много други видове суши съдържат повече калории в процеса на готвене (пържено) или по-мазни съставки, сашими е напълно безопасен избор, тъй като е малко вероятно да съдържа пържена храна или мазни съставки.

Сашими е чудесен източник на Омега 3 и протеини.

Якитори

Когато чуят „якутори“, някои туристи веднага се свързват с много късни нощи с твърде много бира. Въпреки че самият метод за приготвяне на якитори не може да бъде помогнат (мазни шишчета на барбекю), това не означава, че нямате по-здравословна опция. Ключовият момент е да изберете какво искате да приготвите на скара. Вместо телешко или свинско коремче, можете да изберете бяло пилешко месо и пилешки гърди, не толкова сочни, но също толкова вкусни. Освен това, разбирайки притесненията на клиентите, повечето от yakitoris вече са предоставили вегетарианска опция (направена от семена от гинко билоба и други зеленчуци).

Шишчета на скара от зеленчуци и различно месо

Тейшоку

Това е традиционно японско ястие, което включва основно ястие (предимно риба), купа ориз, мисо супа и 1-2 гарнитури. Този набор от ястия сервира малка порция точно толкова, колкото да задоволи глада ви, но осигурява всички хранителни вещества от всички групи храни на едно заседание и е достатъчно разнообразен, за да не ви омръзне. Можете да поръчате teishoku в повечето японски ресторанти или дори да го закупите в удобен магазин.

Специалната характеристика на teishoku се крие в малка част от всяка група храни.

Кутии за салата в удобните магазини

Много хора са подценили стойността на храната в магазините, най-вече поради погрешното схващане, че цялата предварително приготвена храна е нездравословна и съдържа твърде много химикали. Но едва когато проучите истински раздела за здравето, няма да бъдете приятно изненадани. Такива удобни магазини знаят дилемата, в която се намирате: всеки иска здравословно, но спестяващо време ястие, сякаш сега намира решение за проблема ви. Съществува голямо разнообразие от комбинации от храни като салати от шунка и яйца, предварително нарязан зеленчуков стик с потапящ сос или салата от пилешка паста на скара. Повярвайте ми и натиснете най-близкия си магазин, сигурен съм, че оттук насетне това ще бъде вашето любимо място.

Удобната салата става все по-популярна в съвременния живот.

3. Съвети за хранене в японски ресторант

Японците вярват, че ключовият фактор за здравето е разнообразното и здравословно хранене. Затова обърнете внимание на това, което консумирате, съставките и методите на готвене, защото някои храни изглеждат здравословни, се оказват не такива. Храненето в японски ресторант е сложно, тъй като цялата храна изглежда полезна за здравето. Не забравяйте да контролирате приема на калории, не го преяждайте. Ако не вярвате в себе си, обмисляте да използвате супа като предястие, за да напълните стомаха си, преди да се насладите на основното ястие. За всички въпроси без отговор, не се колебайте да насочите готвачите. Те винаги са готови да ви разкажат за своето ястие и дори да ви помогнат да поръчате храната си.

Храненето здравословно във всяка държава е да направите интелигентен избор, но също така е забавно да експериментирате с цялата храна и вкусове. Така че калориите и хранителните вещества не винаги ще ръководят вашето решение, просто живейте живота си и се наслаждавайте. Но следващия път, ако усетите, че дънките ви са малко стегнати, просто следвайте нашето ръководство. Има много здравословна японска храна там, че можете да опитате и да прекроите себе си.

Относно Харуто Сузуки

Харуто Сузуки е старши блогър за храни и напитки в Question Japan. Той има опит във F&B индустрията, а също и опит в управлението на собствен японски ресторант в Токио в продължение на повече от 10 години. Затова той има страхотни познания по японската кухня. Така че, ако искате да откриете Япония чрез нейната уникална традиционна кухня, блогът на Харуто Сузуки ще бъде чудесен източник на информация за вас.