Кето диетата - план с високо съдържание на мазнини, умерен протеин и много ниско съдържание на въглехидрати - може да засенчи палео и Whole30 като тенденция на гореща диета през 2019 г.

кето

Диетата изисква изрязване на основни групи храни, като зърнени храни, бобови и млечни продукти, а понякога и намаляване на някои богати на хранителни вещества зеленчуци. Идеята е да накарате тялото си да премине от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини за гориво, като от своя страна произвежда кетони, което води до кетоза.

Може би сте виждали #keto във вашата емисия в Instagram - чинии, пълни със пържоли, бекон и авокадо. Компаниите за доставка на храна също настаняват кетоядци, както биха могли за вегетарианци или вегани, дори предлагат лентови тестове, за да тестват нивата на вашите кетони.

Но експертите на USC казват да внимаваме, когато изпробваме тенденцията.

Деветдесет процента от американците са били на диета и когато попитате защо спазват диети - за здраве ли е или за отслабване? - „преобладаващият отговор е да отслабнете“, според Дийн Пинчас Коен от USC Leonard Davis School на геронтологията.

Така че не е изненадващо, че кето - по същество нов подход към диетата на Аткинс - е популярно, тъй като води до загуба на тегло, каза той. Но в дългосрочен план кето диетата може да бъде вредна, тъй като изрязването на въглехидратите увеличава рисковете за здравето и смъртността с течение на времето, каза Коен.

Кетогенната диета обикновено е нещо, което се предписва от регистриран диетолог. Например, Джесика Лоу, медицинско училище в Кек на кетогенния диетолог на USC, каза, че може да го предпише на пациент, който има епилепсия, тъй като има изследвания, които показват, че може да помогне за контролиране на гърчовете. Нараства и интересът към това дали диетите с високо съдържание на мазнини биха могли да помогнат при мозъчни наранявания или невродегенеративни заболявания, каза Лоу. За ежедневната диета, каза Лоу, е важно да се консултирате с регистриран диетолог.

Безопасна ли е кето диетата: основният проблем

"Основният проблем с него е, че не е адекватно в хранително отношение", каза Лоу. Често казва на пациентите си да го допълват с пресни зеленчуци и плодове.

В противен случай тя каза: "Вие сте изложени на риск от недостиг на микроелементи."

Въз основа на загрижеността на Коен, Лоу каза, че също така не е ясно колко дълго кето диетата може да повлияе на здравето на костите.

Тогава има цялото нещо с кетозата.

"Не е опасно. Просто нямаме разбиране за това какво е дългосрочното въздействие на кетозата върху дългосрочното здраве на човека", каза Лоу. "За определени популации - по-специално тези с неразрешима епилепсия, които са поставени на кетогенна диета, е необходимо достигане на кетоза."

Безопасна ли е кето диетата: постигане на резултати

Майкъл Горан, изследовател на затлъстяването в Медицинското училище в Кек, каза, че можете да получите същите резултати като кето диетата, без да сте толкова екстремни. Той съветва пациентите си да изрязват добавените захари - газирани напитки, сокове, преработени храни - и прости въглехидрати, които се метаболизират по-бързо в захар и им липсва фибри.

„Това са основните виновници, от които трябва да се притеснявате, че ще елиминирате от диетата си“, каза той.

Лорейн Туркот, изследовател на метаболизма в USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences, каза, че макар да е по-малко модерно, дългосрочното здравословно хранене е изпитаното решение. Тя не е сигурна защо хората предпочитат „трудни диетични манипулации, отколкото да казват„ Просто ще се храня умерено - добре балансирана диета, много плодове и зеленчуци “.

Може би просто не е толкова забавно, колкото скачането на тенденция.

Относно кето диетата

Кетогенната диета - известна още като кето - е диета с много мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати. Целта е организмът да достигне кетоза, където тялото започва да изгаря мазнини вместо въглехидрати за енергия, според клиниката Mayo.

Има различни причини хората да искат да постигнат кетоза. При някои медицински състояния, като епилепсия, може да се наложи да се видят ползите от диетата. За всекидневния диета може да бъде за по-анекдотични странични ефекти, като например по-ясна глава. Но това може да бъде рисковано за някои хора, като тези с бъбречни проблеми, според експерти от Медицинското училище Keck на USC.