дълго

Времето, през което можете да оставите храна в хладилника, зависи от храната - и от срока на годност на храната. Някои храни могат да се оставят в хладилника за дълго време и пак да са безопасни за консумация. Съществуват насоки, които да Ви помогнат да определите кога трябва да съхранявате храната или да я изхвърляте, за да поддържате риска от болести, предавани чрез храна, ниски.

Остатъци

Докато старателно приготвяте храната си и охлаждате остатъците в рамките на два часа след сервиране, можете да държите остатъците от ястия в хладилника за три до четири дни, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Докато яденето на остатъци от храна след повече от четири дни охлаждане може да не ви разболее, това увеличава шансовете ви за хранително заболяване. USDA също така отбелязва, че остатъците могат безопасно да бъдат замразени в продължение на три до четири месеца и да се съхраняват три до четири дни след размразяването.

Сурово месо и яйца

Броят дни, в които трябва да държите сурово месо и яйца в хладилника, зависи от различни фактори. Ако на опаковката на сурово месо или яйца е отбелязана дата „употреба до“, изхвърлете продукта след тази дата, за да намалите шанса си да се разболеете. USDA отбелязва, че ако продуктът е с дата на „продажба до“, обикновено можете да държите сурово месо и яйца в хладилника след тази дата, като използвате следните насоки:

  • Пиле, пуйка, наденица, смляно птиче месо и смляно месо: 1 до 2 дни след датата на продажба
  • Говеждо, агнешко, свинско и телешко: 3 до 5 дни след датата на продажба
  • Сурова сушена шунка: 5 до 7 дни след датата на продажба
  • Яйца: 3 до 5 седмици след датата на продажба

След старателно приготвяне на сурово месо или яйца, можете безопасно да съхранявате тези храни в хладилника за същото време като остатъците от ястия - три до четири дни.

Млечни храни

За млечни храни като мляко, кисело мляко, извара, сирена и масло, използвайте срока на годност, за да определите колко дълго те могат безопасно да се съхраняват в хладилника ви. Много млечни продукти като мляко безопасно издържат около две до три седмици. Сиренето и соевото мляко може да продължат няколко месеца.

  • Съхранявайте мляко и сметана за 1 до 5 дни след датата на продажба, според Университета Клемсън.
  • Оставете киселото мляко в хладилника си 7 до 10 дни след датата на продажба, отбелязва Clemson University.
  • Ако млякото или киселото ви мляко се държат на стайна температура повече от два часа, изхвърлете ги, предлага САЩ. Министерство на здравеопазването и социалните услуги.
  • Твърдите сирена и маслото обикновено са добре, ако не са на стайна температура до четири часа.
  • Ако млякото или киселото мляко имат вкус на кисело, изхвърлете ги.
  • Ако видите видими признаци на мухъл върху сирене или извара, хвърлете го.

Плодове и зеленчуци

Много пресни плодове и зеленчуци не идват с дати на годност, така че използвайте най-добрата си преценка, за да определите кога да изхвърлите тези храни. Като цяло пресните плодове и зеленчуци ще издържат безопасно във вашия хладилник от няколко дни до няколко седмици, преди да се развалят. Ако забележите натъртване, лигава текстура, необичайна миризма, плесен или друго обезцветяване, изхвърлете плодове и зеленчуци.