Американците консумират 22 чаени лъжички добавена захар на ден. По време на Втората световна война те бяха ограничени до 6. Как бихте се справили?

удряте

Седмичен бюлетин

Най-доброто от The Saturday Evening Post във входящата ви поща!

Животът в Америка загуби част от сладостта си през май 1942 г. Не само страната беше изправена пред война с мощни врагове, но и американците трябваше да намалят наполовина консумацията на захар.

САЩ вече нямаха достъп до страните, които бяха осигурили по-голямата част от нашата захар. Голяма част от останалите запаси на подсладител бяха реквизирани от Министерството на войната, за да се гарантира, че американският военен персонал е добре снабден. Американската армия например осигурява на своите войници над два пъти повече захар, което са консумирали като цивилни. И все пак G.I.s жадуваха повече. Проучване на военноморските сили съобщава, че когато военнослужещите са купували храна, за да допълнят дажбите си, 40% от покупките им са били за бонбони.

Реклама на Nestlé от 6 ноември 1942 г., брой на Post показва, че производителите на бонбони са горди да рекламират своя продукт като „бойна храна“. Щракнете за уголемяване.

Обикновено недостигът повишава цените на дребно, докато само богатите не могат да си позволят търсения артикул. За да осигури равномерно разпределение на жертвите на американците, Службата за администрация на цените ограничи всички покупки на захар от потребителите.

Пост карикатура от 4 април 1942 г., бр.

Преди да нормират, американците консумираха средно около един килограм захар всяка седмица. Когато домашните майстори бяха попитани, преди да нормират, кое е най-малкото количество захар, от което ще се нуждаят, отговорите им бяха средно около 0,6 паунда на седмица. Оказа се, че това все още е повече от това, което ще се превърне във военната им дажба от половин килограм.

На 27 април 1942 г. всички продажби на захар са спрени. Хранителите започнаха да продават захар отново на 5 май, но само на клиенти, които представиха новите си книги с военни дажби. Ако бакалинът дори имаше захар за продажба, той щеше да откъсне купона, валиден за текущия двуседмичен период. Купувачът ще плати около 8 ¢ и ще получи един паунд захар, разпределен за 14-дневния период.

Всеки американец - и възрастни, и деца - получи книжка за дажби, така че родителите не трябваше да вземат от дажбите си, за да хранят децата си.

Американците не само се научиха да се справят с по-малко захар, но и понесоха недостига в продължение на пет години, включително 22 месеца след края на войната.

Рекламодателите започнаха да популяризират рецепти без захар, за да помогнат за справяне с недостига на захар. От 16 юни 1942 г., брой на Пощата. Щракнете за уголемяване.

Може ли днес американците да намалят наполовина приема на захар? И точно каква е годишната им консумация? Не е лесно да се определи. Много от захарите, които консумираме, се срещат естествено в нашите храни. Така че изследователите са склонни да се фокусират върху добавените подсладители, рафинирани от захарна тръстика, цвекло и царевица.

Но дори добавените номера на подсладители варират. Оценките за годишно потребление варират от 70 паунда до 150 паунда годишно.

Дори и по-консервативните цифри означават, че американците ядат средно 22 чаени лъжички добавена захар всеки ден. Около 20% от американците ядат всеки ден 48 чаени лъжички или една чаша захар.

Насърчаването на ползите от по-доброто здраве не е направило много, за да обърне нивото на потребление. Според Stephan Guyenet, дори с нашето съзнание за приноса на захарта за затлъстяването, сърдечните заболявания и диабета, нашата захарна диета се движи само в една посока.

Станете член на Saturday Evening Post и се насладете на неограничен достъп. Абонирай се сега