ползи

Въпреки многото ползи за здравето от градинското яйце, все пак предпочитам да предписвам листата на клиентите си, тъй като намирам листата за по-безопасни и по-ефективни.

О. Анселм Адодо

Градинското яйце, известно още като патладжан от патладжан, морски скуош, пъпеш и бърниал, обикновено има яйцевидна форма и жив лилав цвят.

Въпреки че има много разновидности на африканския патладжан, с редица форми, размери и цветове, патладжанът, най-често срещан в Африка, е Solanum aethiopicum. Този сорт има блестящо червен екстериор и е приблизително по размер и форма на яйце, което му дава името, градинско яйце. Известен е още като фалшив домат или „фалшив домат“.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Неща, които градинското яйце може да направи за вашето тяло

Макар и технически плод, обикновено се бере, когато е зелен и се яде като зеленчук; варени в яхнии и сосове или дори консумирани сурови. Много хора дори не свързват градинското яйце с червения цвят, тъй като повечето пъти се събира и яде, когато е още зелено. Ако се бере след узряване, може да се ползва като плод, въпреки че някои сортове са по-кисели от други. Повечето градински яйца, продавани на пазарите в Нигерия, идват от местно отглеждани малки парцели земя. Всъщност 80 процента от общото производство идва от дребни производители. Жените особено ги използват като допълнителен източник на доходи.

Градинското яйце е много добър източник на диетични фибри, калий, манган, мед и тиамин (витамин В1). Също така е добър източник на витамин В6, фолиева киселина, магнезий и ниацин. Патладжанът съдържа и фитонутриенти, като насунин и хлорогенова киселина. Също така съдържа хранителни вещества, които включват по-добър каротин, витамини В6 Е и листни вещества, калций, желязо, магнезиеви фибри и много важни витамини и минерали. Те се предлагат в два нюанса, кремав и зелен цвят.

Има толкова много ползи за здравето от градинските яйца, които ги правят изключителни за нашето тяло. За тези, които се борят с прекомерно телесно тегло, градинското яйце е идеалният вариант за храна. Това се дължи, наред с другото, с високо съдържание на фибри. Той бързо запълва корема и това впоследствие намалява консумацията на други висококалорични опции.

Съдържанието на фибри в патладжана също помага за понижаване на нивата на холестерола в човешкото тяло, защитавайки сърцето в процеса. Помага и за понижаване на кръвната захар. Всъщност градинското яйце е огромна диетична възможност за пациенти с диабет, поради способността му да намалява абсорбцията на глюкоза в тялото, като по този начин намалява нивата на кръвната захар. Той също така притежава ниско разтворими въглехидрати, които помагат в това отношение.

Градинското яйце подобрява храносмилателната система и е полезно за премахване на запека. Меко горчивият вкус на градинското яйце се дължи на наличието на малки количества никотиноидни алкалоиди, което помага да се предпазят потребителите от лошо зрение поради глаукома. Градинското яйце осигурява на тялото както разтворими витамини, така и водоразтворими витамини, като тиамин (витамин В1), който насърчава здравословния растеж и правилното функциониране на сърцето и нервната система и ниацин (витамин В6), който поддържа клетъчното дишане.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Глаукома - „хипертония на очите“ и слепота

Градинското яйце е добра защита срещу сърдечно-съдови заболявания, като инсулт и сърдечни заболявания. По своята същност е диуретик и поради тази причина бременните жени се съветват да не го консумират редовно, тъй като може да стимулира менструацията при тях. В допълнение към това, той е добър източник на фитохормони, който подпомага лечението на предменструален синдром и аменорея. Поради тази причина бременните жени не трябва да приемат повече от две градински яйца на ден.

Въпреки многото ползи за здравето от градинското яйце, все пак предпочитам да предписвам листата на клиентите си, тъй като намирам листата за по-безопасни и по-ефективни. Листата от градински яйца са известни като естествени билки за прочистване на кръвта, особено когато се консумират сурови. Листата служат като детоксикатори на бъбреците и е по-ефективно, когато се консумират сурови или превърнати в сок чрез кипене за няколко секунди и след това филтриране на сока в контейнер. Този сок може да се приема три пъти дневно. Това помага за прочистването на бъбреците чрез филтриране на кръвта и нежеланите материали от навлизането в органа, като по този начин предотвратява всяка форма на проблеми, свързани с бъбреците, особено тези, които ще нарушат филтрацията и пречистването на кръвта, като при бъбречна недостатъчност. Минералът калий, който може да се намери в листата на градинските яйца, също помага на бъбреците да подобрят функцията си на филтриране на кръвта.

Листата на градинските яйца съдържат противовъзпалително свойство, което го превръща в един от подходящите зеленчуци, използван за намаляване на отока и предотвратяване на възпаления, причиняващи рак. Тези зеленчуци помагат за предотвратяване на образуването на рак поради наличието на фитохимикали, които се борят със свободните радикали, склонни да причинят възпаления, които могат да доведат до ракови заболявания в телесната система. Проучванията показват, че полифенолите в патладжаните имат противоракови ефекти. Антоцианините и хлорогенната киселина, които се съдържат в градинското яйце, помагат за защита на клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, като по този начин предотвратяват растежа на тумора и разпространението на раковите клетки. Също така беше показано, че противораковото действие на антоцианините изглежда включва предотвратяване на образуването на нови кръвоносни съдове в тумора, намаляване на възпалението и блокиране на ензимите, които помагат на раковите клетки да се разпространяват.

Проучванията показват, че значението на градинското яйце за черния дроб не може да бъде преувеличено, тъй като антиоксидантите в градинското яйце помагат за защитата на черния дроб от някои токсини, като по този начин го правят лек за чернодробни проблеми. Подобно на самото градинско яйце, много африкански култури вярват, че градинското яйце и неговите листа представляват плодовитост и са били използвани локално за лечение на безплодие и ниско либидо. Въпреки че засега няма научни доказателства, които да подкрепят това, в много местни жители, където се използва за тази цел, те вярват, че работи и помага да се подобри сексуалното им здраве както за мъжете, така и за жените.