Хората по света пият бира от хиляди години.
Бирата е популярна алкохолна напитка, произведена чрез варене и ферментиране на зърнени култури с мая, хмел и други ароматизатори. Повечето видове бира съдържат 4–6% алкохол, но напитката може да варира от 0,5–40%.
Тъй като нововъзникващите изследвания показват, че умерените количества вино могат да имат ползи за здравето, много хора се чудят дали бирата може да бъде полезна за вас.
Тази статия изследва храненето на бирата, както и потенциалните й ползи и недостатъци.
Въпреки че бирата често се разглежда като празни калории, тя съдържа някои минерали и витамини.
По-долу е дадено сравнение на хранителните стойности на 12 унции (355 мл) стандартна и лека бира (1, 2):
| Стандартна бира | Лека бира | |
| Калории | 153 | 103 |
| Протеин | 1,6 грама | 0,9 грама |
| Дебел | 0 грама | 0 грама |
| Въглехидрати | 13 грама | 6 грама |
| Ниацин | 9% от дневната стойност (DV) | 9% от DV |
| Рибофлавин | 7% от DV | 7% от DV |
| Холин | 7% от DV | 6% от DV |
| Фолат | 5% от DV | 5% от DV |
| Магнезий | 5% от DV | 4% от DV |
| Фосфор | 4% от DV | 3% от DV |
| Селен | 4% от DV | 3% от DV |
| Витамин В12 | 3% от DV | 3% от DV |
| Пантотенова киселина | 3% от DV | 2% от DV |
| Алкохол | 13,9 грама | 11 грама |
Освен това и двата вида съдържат малки количества калий, калций, тиамин, желязо и цинк. Съдържанието на витамини и минерали от група В е резултат от бирата, произведена от зърнени култури и мая.
Забележително е, че леката бира съдържа около две трети от калориите на обикновената бира и малко по-малко алкохол.
Въпреки че бирата съдържа малки количества микроелементи, тя не е добър източник в сравнение с цели храни като плодове и зеленчуци. Ще трябва да пиете големи количества бира, за да достигнете дневните си нужди от хранителни вещества.
Бирата съдържа разнообразни витамини и минерали от група В, защото е направена от зърнени култури и мая. Пълноценните храни като плодове и зеленчуци обаче са по-добър източник. Не трябва да използвате бира, за да постигнете дневните си нужди от хранителни вещества.
Лекият до умерен прием на бира може да е свързан с някои ползи за здравето.
Може да е от полза за сърцето ви
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в САЩ (3).
Няколко проучвания показват, че приемът на лека до умерена бира и алкохол може да е свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
12-седмично проучване при 36 възрастни с наднормено тегло установи, че умереният прием на бира - една напитка за жени, две напитки за мъже на ден - подобрява антиоксидантните свойства на HDL (добрия) холестерол, като същевременно подобрява способността на организма да премахва холестерола (4).
Голям преглед заяви, че ниският до умерен прием на бира - до една напитка на ден при жените, до две за мъжете - може да намали риска от сърдечни заболявания в подобна степен като виното (5).
Важно е обаче да се отбележи, че тези потенциални ползи са свързани само с лек до умерен прием. От друга страна, тежката консумация на алкохол може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт (5).
Може да подобри контрола на кръвната захар
Лекият до умерен прием на алкохол може да подобри контрола на кръвната захар, проблем за много хора с диабет.
Няколко проучвания са установили, че приемът на лек до умерен алкохол намалява инсулиновата резистентност - рисков фактор за диабет - както и общия риск за развитие на диабет тип 2 (6, 7, 8).
Нещо повече, голямо проучване при над 70 500 участници е свързано с умерен прием на алкохол - 14 напитки седмично за мъже и девет напитки седмично за жени - с 43% и 58% по-нисък риск от диабет за мъже и жени (9).
Въпреки това, обилното пиене и преяждане може да противодейства на тези ползи и значително да увеличи риска от диабет (8, 10).
Също така е важно да се отбележи, че тази потенциална полза не се отнася за бири и други алкохолни напитки, които съдържат големи количества захар.
Други потенциални ползи
Лекият до умерен прием на бира може да бъде свързан с тези предимства:
- Може да подпомогне костната плътност. Ниският до умерен прием на бира може да бъде свързан с по-здрави кости при мъжете и жените в постменопауза (11, 12, 13).
- Може да намали риска от деменция. Лекият до умерен прием на алкохол може да намали риска от деменция. Приемът на тежък алкохол обаче може вместо това да увеличи риска (14, 15).
Лекият до умерен прием на бира може да бъде свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания, подобрен контрол на кръвната захар, по-здрави кости и намален риск от деменция. Въпреки това, обилното пиене и запояването има противоположни ефекти.
Въпреки че приемът на лека до умерена бира има потенциални ползи, обилният прием и преяждането могат да бъдат изключително вредни.
По-долу са някои от негативните ефекти от пиенето на твърде много алкохол:
- Повишен риск от смърт. Тежките и склонните към алкохолна напитка имат по-висок риск от ранна смърт от умерените и непиещите (16, 17).
- Алкохолна зависимост. Честата консумация на алкохол може да доведе до зависимост и нарушение на употребата на алкохол (18).
- Повишен риск от депресия. Изследванията показват, че алкохолните и алкохолистите имат значително по-висок риск от депресия в сравнение с умерените и непиещите (19, 20).
- Чернодробно заболяване. Изследванията показват, че пиенето на повече от 30 грама алкохол - намира се в две до три 12-унционни или 355-милилитрови бутилки бира - всеки ден може да повиши риска от чернодробни заболявания като цироза, състояние, характеризиращо се с белези (21, 22).
- Качване на тегло. Стандартната бира от 12 унции (355 мл) съдържа около 153 калории, така че консумирането на множество напитки може да допринесе за увеличаване на теглото (1).
- Ракови заболявания. Изследователите свързват всеки прием на алкохол с повишен риск от рак, включително рак на гърлото и устата (23, 24, 25).
За да намалите риска от негативни последици за здравето, най-добре е да ограничите приема си до не повече от една стандартна напитка на ден за жени и две за мъже (26).
В Съединените щати стандартната напитка съдържа приблизително 14 грама чист алкохол, което е количеството, което обикновено се намира в 12 унции (355 мл) обикновена бира, 5 унции (150 мл) вино или 1,5 унции (45 мл) от дух (27).
Приемът на тежка бира и алкохол има няколко негативни ефекта, включително по-висок риск от ранна смърт, алкохолна зависимост, депресия, чернодробни заболявания, наддаване на тегло и рак.
Накратко, здравните ефекти от пиенето на бира са смесени.
Въпреки че малки количества могат да бъдат свързани с ползи, обилното или преяждане е свързано с отрицателни ефекти върху здравето. Те включват повишен риск от нарушение на употребата на алкохол, депресия, чернодробни заболявания, наддаване на тегло, рак и смърт.
Имайте предвид, че въпреки че пиенето на алкохол може да предложи някои предимства, можете да постигнете същите положителни ефекти, като се насладите на разнообразна богата на хранителни вещества диета от пълноценни храни като плодове и зеленчуци.
В сравнение със стандартната бира, светлата бира съдържа подобно количество витамини и минерали, но малко по-малко калории и по-малко алкохол. Това прави леката бира по-добър вариант, ако решите между двете.
Накрая, някои хора се чудят дали пиенето на бира след тренировка може да помогне за възстановяването им.
Докато някои доказателства показват, че пиенето на нискоалкохолна бира с електролити може да подобри рехидратацията, други проучвания показват, че алкохолът може да попречи на мускулния растеж и възстановяване (28, 29, 30).
Освен това е по-ефективно да се хидратира, като се пият безалкохолни електролитни напитки.
Ползите за здравето от пиенето на бира са смесени. Въпреки че пиенето на малки количества може да бъде свързано с ползи, напитката е свързана и с много вредни странични ефекти.
- Ползи за здравето от елда, новото ви зърно добре
- Добър ли е V8 за вас Ползи и хранене
- Ползи за здравето на джинджифиловата бира и как да се справите сами у дома Московска муле
- Указания за пациентите Ползите от доброто хранене, когато сте заразени с ХИВ
- Добри неща за бебетата да ядат на 15 месеца здравословно хранене SF Gate