Яденето на пиле и риба всеки ден може да стане монотонно, така че все повече хора се обръщат към биволско (или бизоново) месо като жизнеспособна алтернатива на традиционното говеждо.

other

Какво е

Месото от биволи (или бизони) е бил основният източник на месо за индианците в края на 1800 г. и животните са били почти изловени до изчезване. Днес бизоните са в изобилие и се отглеждат в частни ферми и ферми. На вкус е подобен на говеждото, но някои хора съобщават, че е по-сладко и по-богато.

Тревата е по-зелена

Тъй като животните живеят в широки и неограничени ферми, те пасат на неопасна трева (говеждото месо, хранено с трева, има два пъти по-голямо количество омега-3 мастни киселини от зърненото) и не се хранят с нищо преработено. Освен това на бизоните не се дават антибиотици и хормони, които са свързани с някои видове рак.

По-добре за теб

Биволското месо е с по-високо съдържание на протеини от повечето други видове месо. Според Националната асоциация на бизоните порция от варени бизони с тегло 3,5 унции съдържа 2,42 грама мазнини, над 28,4 грама протеини и 3,42 mg желязо, докато избраното говеждо месо има 18,5 грама мазнини, 27,2 грама протеин и 2,7 mg желязо.