здравословни

Бок Чой и пиле

Bok choy е здравословно китайско зеле с леко горчиви бели стъбла и зелени листа. Има много начини за приготвянето им, например: чесън bok choy.

Ако отидете в китайски ресторант, сървърът обикновено препоръчва два или три вида зеленчукови запръжки: обикновен, чесън или със сос от стриди. Вие избирате стиловете си на готвене и след това вида зеленчук, който харесвате.

Протеини като пиле, скариди или свинско месо обикновено се добавят към зеленчуците. Тази китайска Bok Choy пилешка рецепта е основно разбъркано зеленчуково ястие с пиле.

Други рецепти, които може да ви харесат

Как да готвя Bok Choy като китайски ресторанти?

Има две важни техники за готвене и съвети, когато става въпрос за зеленчуци:

  • Не убивайте зеленчуците си, те вече са мъртви. Перфектно приготвеният бок чой трябва да изглежда хрупкав и хрупкав.
  • Цветът на варените зеленчуци трябва да е зелен, а не лилав. Стъблата и листно зелено трябва да са лъскави.

Идеи за рецепта на Bok Choy

Обичам комбинацията от bok choy и пиле, но можете да използвате разнообразни съставки за вкусни идеи за рецепти.

  • Използвайте скариди, като например бебе бок чой със скариди.
  • Гъба като тази чесън гъба bok choy рецепта.
  • Рибна торта или нарязани рибни топчета.
  • Тофу.

често задавани въпроси

Безопасно ли е да се яде суров бок чой?

Да, след изплакване със студена вода, за да премахнете мръсотията, уловена вътре в стъблата и листата, можете да ядете зеленчуците. Напълно безопасно е.

Суперхрана ли е?

Според списъка на Центъра за контрол и профилактика на заболяванията от 41 плодове и зеленчуци от централата, той се нарежда на второ място под етикета „китайско зеле“. Това е суперхрана, заредена с витамин С, антиоксиданти като сулфорафан и каротеноиди.

Колко калории на порция?

Тази рецепта е само 188 калории на порция.

Какви ястия да сервирате с този рецепт?

Това ястие се сервира най-добре с други основни ястия. За пълноценно китайско ястие и лесна вечеря през седмицата препоръчвам следните рецепти.

Пържен ориз от скариди

Потикери

Чау Майн

Студена юфка в Съчуан (Szechuan)

5 тайни за 20 мин вечери

Получете трикове за бързо и лесно хранене!

Bok Choy Chicken - лесна рецепта за пържене на зеленчуци с бок чой, пиле, чесън и прост сос. Така че ЛЕСНО, здравословно и отнема само 15 минути.

Съставки

  • 6 унции пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на тънки парчета
  • 2 супени лъжици олио
  • 8 oz bok choy (нарязан на парчета)
  • 1 инч парче джинджифил, обелен и нарязан на парчета

Марината:

  • 1/2 супена лъжица соев сос
  • 1/2 супена лъжица царевично нишесте

Сос:

  • 1/2 супена лъжица сос от стриди
  • 2 супени лъжици вода
  • 1/4 чаена лъжичка сусамово масло
  • 3 тирета бял пипер
  • 1 чаена лъжичка вино
  • 1/2 чаена лъжичка захар

Инструкции

  1. Мариновайте пилето със съставките в Марината за 10 минути. Комбинирайте всички съставки в соса в малка купа, разбъркайте, за да се смесят добре.
  2. Загрейте 1/2 супена лъжица масло в уок, докато маслото стане горещо. Добавете пилето и бъркайте бързо, докато повърхността на пилето стане непрозрачна или бяла. Изсипете и оставете настрана. Тази стъпка запечатва сока в пилето, така че текстурата е нежна и гладко гладка.
  3. Загрейте останалото масло в уока, докато стане горещо. Добавете джинджифила в уока и запържете до ароматно. Добавете пилето обратно в уока и направете няколко бързи бъркания. Добавете бок чой и разбъркайте, за да се смеси добре. Прехвърлете соса в уока и продължете да запържвате, докато bok choy не се сготви, но остане свеж. Не преварявайте.
  4. Изсипете ястието и сервирайте веднага с бял ориз на пара.

Информация за храненето

Порция

Reader Favorites

Читателски взаимодействия

Коментари

Мишел Л. Форд

Благодаря за страхотната рецепта и прости инструкции! Направих това за първи път преди седмица и го правя за трети път тази седмица, докато пиша това тази вечер! Семейството ми го обича, моите внуци дори допиха купите си и поискаха още!

Страхотно, моля, опитайте още рецепти на моя сайт!

Току що намерих вашия сайт и пробвах тази рецепта. Беше вкусно! Добавих кашу, люта чушка и краставици. Очакваме с нетърпение да изпробваме повече от вашите рецепти!

Здравейте Лин, страхотно, моля, опитайте още рецепти на моя сайт: https://rasamalaysia.com/recipe-index-gallery/

Вкусна рецепта. Много ароматен. Добавих 1/2 Т рибен сос. Не бях сигурен какво да използвам за олио за готвене. Чудех се дали бих могъл да използвам сусамово масло. Вместо това използвах масло от авокадо. Следващия път ще настъргвам пилето, вместо да го нарязвам. Бок Чой готвеше повече време, отколкото очаквах. Сложих капак на тигана и се обърнах към нещо друго. Мислех, че ще се съсипе, когато се върна, но беше перфектно. Открих, че трябва да добавя малко вода. Може да е разредил малко вкуса, но ми позволи да придобия вкуса от пърженото върху тигана пиле и джинджифил.

Страхотна рецепта. Аз съм от Флорида и наистина е трудно да се намери бебе бок чой. (и дори по-трудно да го отглеждаме) Всичко, което обикновено имаме в хранителния магазин, са огромните глави, които са напълно пораснали и не са толкова привлекателни, колкото бебетата. Обичам да добавям и рибен сос към запърженото месо. В странична бележка, когато попитах брат си дали знае какво е bok choy, той каза, че това е клингонска фраза за „BEAM ME UP!“

Здравей Скот, хаха. Благодаря, че изпробвахте моята рецепта. Моля, опитайте още рецепти на моя сайт: https://rasamalaysia.com/recipe-index-gallery/

Винаги съм искал да се науча да готвя боксой, това е зеленчук, който наистина харесвам, така че съм много благодарен за вашите рецепти

Благодаря bok choy са страхотни.


През седмица отивам в хранителния магазин и взимам плод или зеленчук от хранителния магазин, за който не знам нищо, и приготвям храна от него. Зеленчукът от миналата седмица беше бебе бок чой! Тази рецепта беше Вкусна. Запазвам го! Никога не се готви и със сос от стриди, така че добавен бонус. Сосът беше вкусен и никога не съм мислил да използвам царевично нишесте в пилешка марината, но работи и работи добре!

Здравейте Мишел, благодаря, че опитахте моето пиво bok choy. Моля, опитайте още рецепти на моя сайт: https://rasamalaysia.com/recipe-index-gallery/

Използвам ли червено или бяло вино? За първи път готвя бок чой и не искам да го бъркам.

Китайско готварско вино. Ако не, просто пропуснете.

Мога ли да използвам мирин вместо вино?

Здравей! току-що се върнах, за да публикувам коментар и забелязах, че казвате, че в рецептата има чесън, но не мога да видя къде споменахте чесъна в действителната рецепта. дали би било с джинджифила? така или иначе просто исках да кажа благодаря за тази рецепта. това е третата ваша рецепта за пиле, която опитах и ​​ми е абсолютна любима. не мисля, че някога бих готвил пиле по друг начин. просто божествено!