Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

ядки семена

„Боля ме стомах от киноа. Ще помогне ли изплакването и накисването? “ пита Сюзън в днешния #AskWardee. Споделям мислите си по-долу!

Излъчвам #AskWardee на живо всяка сряда в 10:00 сутринта в Тихия океан (13:00 ч. Източна) по Periscope и Facebook Live. Както подкастът, така и видеоповторението на шоуто от тази седмица са по-долу. Наслади се!

Абонирайте се за #AskWardee в iTunes, Stitcher, YouTube или приложението Podcasts.

Въпросът: „Боля ме стомахът от киноа. Ще помогнат ли накисването и изплакването? “

„Ял съм киноа два пъти и след това развих ТЕЖКИ болки в корема. Не осъществих връзката до днес, когато това се случи отново. Преди винаги съм имал нещо друго, за което да го обвинявам. Проведох търсене в интернет и очевидно това е често срещан проблем. Вече няколко години работя по традиционните ви практики и семейството ми всъщност предпочита да се храни у дома, защото се „чувстваме“ по-добре. Сега въпросът: изплакването на киноата ще бъде ли достатъчно, за да се отървем от сапонините, или трябва да я накисна за една нощ с оцетна вода, преди да приготвя? Можете ли да се сетите за нещо друго? Обичам вкуса и ползите за здравето, но възлите на корема са толкова силни, че се страхувам да продължавам да опитвам.

Благодаря ви за всичко, което сте споделили, и за всичко, което правите. Вашата информация наистина е променила живота ни и аз продължавам да препращам вашия сайт на други. Ти беше благословия ! ”

Защо ви боли стомахът от киноа?

Горчивата влакнеста обвивка около зърната на киноа се нарича сапонин. (Киноата всъщност е семе, а не зърно, FYI.)

Тези сапонини отблъскват насекомите, като естествен пестицид. Въпреки че е добре за отглеждане на киноа, не е толкова добре да ядем. Можете да получите болки в стомаха от яденето на киноа, защото това дразни храносмилателната ви система, а освен това просто има горчив вкус.

Киноата винаги трябва да се изплаква.

За да изплакнете, поставете киноата си в сито с фини мрежи и изплакнете под твърда, студена, течаща вода за поне 2 минути. Завъртете цедката наоколо, така че всички семена да се изплакнат добре.

Някои марки са предварително измити, но според моя опит, купувайки киноа на едро, тя не е предварително изплакната, така че го правя сам.

Киноата винаги трябва да се накисва!

Добра идея е да накиснете киноа (както трябва да правите зърнени храни, боб, ядки или семена). Накисването гарантира, че получавате максимално хранене и няма да получите болки в стомаха от киноа.

Киноата съдържа фитинова киселина, подобно на други зърнени храни, ядки и семена. Ако не бъде неутрализирана, тази фитинова киселина предотвратява абсорбцията на минерали.

За накисване: първо изплакнете, както описах по-горе, след това комбинирайте киноата с топла вода в купа или тенджера с 1 супена лъжица киселина (като лимонов сок, ябълков оцет или суроватка) на чаша вода. Накиснете на топло място за 7 до 8 часа или до 24 часа.

След това гответе както обикновено, като добавяте сол или мазнина. Ако предпочитате да отцедите киселината (някои не харесват намека за кисело ... но аз харесвам), хванете отцедената вода, за да можете да я измерите и замените с прясна вода или бульон.

Преподавам как да накисвам и да готвя зърнени храни (както и ядки/семена и боб) в безплатната си поредица за традиционно готвене. Запишете се за това тук.

Споменати връзки:

  • Безплатни видеоклипове за традиционно готвене - вижте как да накиснете зърнени храни, боб, ядки и семена, както и да получите удобни класации

Какво е шоуто #AskWardee?

Шоуто #AskWardee е ежеседмичното предаване на живо, посветено на отговорите на вълнуващите ви въпроси относно традиционното готвене: независимо дали това е вашето предястие от закваска, вашето кисело зеле, консервирането на храни, бульон, суперхрани или нещо друго, свързано с традиционното готвене или начина ви на живот GNOWFGLINS.

Споделям съвети и ресурси, плюс отговарям на вашите въпроси относно традиционното готвене!

Подробностите

Кога: Сряда в 10:00 сутринта в Тихия океан/13:00 часа изток

Какво ще стане, ако не успеете?

Не се притеснявайте. Можете да хванете повторенията или да слушате подкаста!

  • Върнете се тук, за да AskWardee.TV; всички повторения ще станат в рамките на часове след излъчването на живо; печатните бележки се публикуват винаги по едно и също време, когато отивам на живо.
  • Следвайте @TradCookSchool на Periscope или традиционното училище за готвене във Facebook, за да видите повторението.
  • Абонирайте се за подкаста #AskWardee в iTunes, Stitcher, YouTube или приложението Podcasts. Докато сте там, не забравяйте да оставите оценка и преглед!

Искате да получите отговор на въпроса си?

Ето как да изпратите въпроса си. Ако отговорим на #AskWardee, ще получите подарък!

  • Изпратете своя въпрос до @TradCookSchool в Twitter; използвайте хаштаг #AskWardee
  • Изпратете имейл до wardee на AskWardee dot tv - добавете #AskWardee към вашия имейл, за да знам, че е за шоуто

Моля, направете НЕ добавете бъдещи въпроси за #AskWardee към коментарите на тази публикация, защото те може да бъдат пропуснати!

Случвало ли ви се е да боли стомаха от киноа? Накисвате ли и изплаквате киноа?

Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

Относно Wardee Harmon

Wardeh („Wardee“) живее в района на Boise в Айдахо със своето мило семейство. Тя е автор на The Complete Idiot's Guide to Fermenting Foods и други традиционни електронни книги за готвене и преподава онлайн класове по основи на традиционното готвене, закваска, култивирани млечни продукти, производство на сирене, ферментация, готвене на деца, дехидратиране, готвене без алергии, готвене навън, готвене под налягане и др. Свържете се с приятели на Wardee и традиционно училище за готвене във Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube и Twitter

Читателски взаимодействия

Коментари

Казва Сюзън Белвил

Благодаря ви толкова много! Ти беше първият човек, когото се сетих да попитам. Ти си моят хранителен герой!

Здравей Сюзън, опитвала ли си се оттогава и как реагира?

казва ядец на храна

Това звучи като много загубена вода, изплакваща се под течаща вода. Първо бих накиснал, завъртях го малко около купата/тенджерата и отцедих. Добавете вода, за да покриете, завъртете, източете, повторете няколко пъти, докато водата стане повече или по-малко бистра. Можете също така да разберете дали е изплакнат достатъчно, което не можете, ако водата преминава направо в канализацията.

Кайла Диксън казва

Благодаря ти. Надявам се това да работи, защото обичам киноа, но стомашните атаки, които ми причиняват, ме правят безполезен през останалата част от деня! Ако някой друг е като мен, все още не се отказвайте.

Накисвам киноата си 🙂
Имам въпрос относно люспите на киноа ...
Наскоро направих гранола с люспи от киноа и ме заболя в корема ...
Оттогава си мислех, че ще експериментирам и ще накисна люспите ... .оказаха се на купчина хаха хаха
Така че въпросът ми е ... как да се справя, използвайки люспите, без да мога да се накисна?
Благодаря ти,
Марула

Оставете отговор Отказ на отговор

Основна странична лента

Здравейте и добре дошли!

Аз съм Уорди Хармън и съм автор на Пълното ръководство за идиоти за ферментиране на храни и водещ учител на базираната на Библията програма за готвене на Школа за традиционно готвене.

Нашата библейска програма за готвене е предназначена за християнски семейства, които знаят, че трябва да се хранят по-здравословно, но не знаят откъде да започнат ... все още можете да „ядете това, което искате да ядете“ като канелени кифлички и бисквитки, хляб и масло, месо и картофи ... с изключение на това, че всичко е здравословно по Божия замисъл ... без да прекарвате часове в кухнята!

Наскоро в блога

  • Домашно приготвено месо (смляно или мускулно месо, говеждо или еленско месо!)
  • Покълнала тиква подправка кафе торта
  • Покълнали бисквитки за закуска с ябълка и тиква (THM: E)
  • Пробиотик Panna Cotta с карамелен ябълков дъжд
  • 5-минутна напоена рецепта мюсли (формула за смесване и съвпадение!)
  • Накисната рецепта от гранола (сурова и богата на ензими!)
  • Билков чай ​​за плодовитост (с 5 предварително зачеване, билки за повишаване на плодовитостта!)
  • 6 етерични масла за кандида (+ рецепта за изплакване на уста през устата!)
  • Закваска от ябълкови канелени ролки с глазура от крема сирене
  • Тиквен чили (печка, мигновено гърне, гърне)

Наскоро коментирани

  • Соня Хемингс за това как да разделим SCOBY по правилния начин #AskWardee 083
  • Соня Хемингс върху топки от сирене на кефир в Близкия изток
  • Ванда Падок върху домашно приготвен суров ябълков оцет
  • Сузани Раби за топки от сирене на кефир в Близкия изток
  • Пола за това как да разделим SCOBY по правилния начин #AskWardee 083
  • Джули на покълнала тиква Подправка кафе торта
  • Предоставяне на удобно ръководство за пране

Ние сме участник в програмата за асоциирани услуги на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.

Преди долния колонтитул

g-NOWF-glinz

ние сме това, което ядем! Божиите натурални, органични, пълноценни храни, отглеждани локално, по сезон.

Обичаме да работим с други християнски семейства, които обичат добрата храна и искат да се хранят според Божия замисъл ...

Не само защото вярваме, че това е най-здравословният начин, но защото искаме да му отдадем слава за създаването на добра храна като най-доброто лекарство!

Програма за готвене, основана на Библията

За християнските семейства, които знаят, че трябва да се хранят по-здравословно, но не знаят откъде да започнат ...

Все още можете да „ядете това, което искате да ядете“ като канелени кифлички и бисквитки, хляб и масло, месо и картофи ... с изключение на това, че всичко е здравословно по Божия дизайн!

Без да прекарвате часове в кухнята или да се страхувате от мащабите, пълзящи от цялата добра храна!

Присъединете се към 11 588 семейства, обслужвани от 2010 г. насам! Научете повече тук ...