пара

Паренето на броколи звучи просто, нали? Но, първо, имаме нужда от параходна кошница, с която да ги приготвим!

тенджера под налягане тривет

Кошници за готварска печка под налягане

Не всички тенджери под налягане се доставят с такава. Някои идват с телена подложка, няма начин да запарите броколи с това!

метална решетка под тенджера под налягане

Други се предлагат с перфорирани стелажи, но това е твърде плитко за пара. То просто ще бъде покрито с течност и всъщност не е броколи на пара.

решетка с дръжки

Ето една телена подложка с дръжки, отново е твърде плитка и отворите са твърде широки за броколи.

Ето моят любим вид кошница с параход. Това е сгъваем кош за параход. Има високи крака и се предлага в различни размери. Наричам го кошница с параход за цветя.

Препоръчвам да вземете най-големия, който ще се побере, тъй като има по-голяма плоска площ, която може да се използва за приготвяне на десерти на пара.

Сгъваема кошница за пара на неръждаема стомана (известна още като кошница с форма на цвете)

Ако вашата тенджера под налягане има незалепваща вложка, вземете силиконова кошница за пара, за да предотвратите надраскване на покритието. Можете да ги закупите от всеки магазин за домашни потреби. Проверете хип сайта за връзки.

За щастие, тенджерата под налягане, която използвам в рецептата, се доставяше с изключително висока подложка и висококачествена кошница за параход!

Съвети за приготвяне на пара под налягане

Преди да започнете тук има още няколко неща, които трябва да имате предвид.

  • Използвайте минималните изисквания на тенджерата под налягане - това гарантира, че печката може бързо да достигне налягане. Ако не сте сигурни какво е това 1 1/2 чаши (375 мл) обикновено е достатъчно, за да приведете почти всеки модел и тип тенджера под налягане под налягане.
  • Запазете течността за готвене под налягане за по-късна употреба - тя е пълна с зеленчуков сок (и някои хранителни вещества), така че го използвайте вместо вода или запас в друга рецепта.
  • Изберете налягането според вашите „предпочитания за вегетарианска готовност“, използвайте „Високо налягане“ за търг, „Ниско налягане“ за ал денте и „Без налягане“ за хрупкаво (ако вашата готварска печка има тази настройка). Можете да използвате препоръчаното време за готвене за всички налягания или да го промените нагоре и надолу минута или две, за да персонализирате допълнително резултатите.