Първо, нека да разгледаме макросите. Всеки от тях е посочен в грамове и както обикновено се нормализира до 200 калории за лесно сравнение, така че винаги сравняваме ябълките с ябълките.

Хранителни вещества броколи зелен боб
Протеин 17g 11g
Въглехидрати 39г 45гр
Фибри 15гр 18g
Дебел 2g 2g
Монунсат. Дебел 0г 2g
Polyunsat. Дебел 0г 1g
Наситените мазнини 0г 0г

броколи зелен

След това нека разгледаме витаминната плътност. Тези стойности са показани в единици процент от препоръчителния дневен прием. И тъй като показваме стойност на 200 калории, това означава, че всичко над 10% е добро.

Хранителни веществаброколизелен боб
Холин26%23%
Витамин А29%32%
Витамин Ц700%74%
Витамин Е38%21%
Витамин К747%114%

Броколите имат значително повече витамини Е, С, К, отколкото зеления фасул. Броколите са добър източник на витамин А, витамин Е, ниацин, магнезий, цинк. Броколите са чудесен източник на тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, витамин В6, калий, калций, фосфор, желязо. Броколите са отличен източник на витамин К, витамин С. Зеленият фасул е добър източник на витамин А, витамин Е, ниацин, витамин В6, калий, магнезий, фосфор. Зеленият фасул е чудесен източник на витамин С, тиамин, рибофлавин, калций, желязо. Зеленият фасул е отличен източник на витамин К.

И тук виждаме В-витамините: В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В3 (Ниацин), В5 (Пантотенова киселина), В6 (Пиридоксин)

Хранителни веществаброколизелен боб
Витамин В142%42%
Витамин В263%50%
Витамин В331%29%
Витамин В567%9%
Витамин В694%29%
Витамин В120%0%

Сега нека разгледаме минералната плътност. Тук имаме много важни електролити и минерали. Отново единиците са в проценти от RDI, така че за тези 200 калории, обслужващи всичко над 10%, ще се счита за високо.