рибна

Подобно на bouillabaisse или cioppino, това Бърза, здравословна и проста рибна яхния бръсне съставки и време. Резултатите? Най-добрата простота.

С няколко прости съставки, това едно ястие е здравословно, като доставя цели 3 порции от дневния ви зеленчуков прием.

И бързо? Около 10 минути подготовка и около 20 минути действително време за готвене. Правейки това перфектно ястие в средата на седмицата!

Тази рецепта призовава за рибен запас, който може да бъде трудно да се намери или може да нямате под ръка. Превъртете надолу до частта с инструкции на рецептата по-долу за бързо заместване на рибния запас.

Докато най-често използвам треска, всяко филе от бяла риба действа красиво и вкусно.

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Бърза, здравословна и проста рибна яхния

Описание

Подобно на bouillabaisse или cioppino, това Бърза, здравословна и проста рибна яхния бръсне съставки и време. Резултатите? Най-добрата простота.

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 среден лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, ситно смлени
  • 2 моркова, нарязани на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 1 малък праз, тънко нарязан
  • 1 чаена лъжичка мащерка, изсушена
  • 1/2 чаена лъжичка риган, сушен
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 2 16-унционни консерви домати
  • 2 чаши рибен запас (за идея за заместване вижте по-долу)
  • 1/2 килограма филе треска (или всяка бяла риба), нарязани на хапки
  • 1/4 паунда сурови кралски скариди с черупки

Инструкции

Замяна на рибен запас: Използването на закупен от магазина рибен запас ще спаси тази стъпка. Въпреки това може да бъде трудно да се намери или да не е в килера ви. Ето един бърз метод за създаване на собствен рибен запас. Обелете суровите кралски скариди и ги добавете в средна тенджера с 2 чаши пилешки бульон. Оставете да къкри за 5 минути, прецедете и оставете настрана.

В голяма тенджера сотирайте лук, моркови, целина, чесън и праз в зехтин, докато омекнат. Разбъркайте в мащерка, риган, люспи от червен пипер, домати и рибен бульон. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 15-20 минути. Или докато зеленчуците омекнат и сосът се е намалил и уплътнил.

Добавете рибата и скаридите; продължете да готвите още 2-3 минути или докато рибата стане непрозрачна. Не преварявайте. Черпайте в купички и сервирайте.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @ 31Daily1 в Instagram и го маркирайте с # 31Daily