Повечето американци вярват, че бързата храна не е „добра за вас“

Уашингтън, окръг Колумбия - Осем от всеки 10 американци съобщават, че ядат в заведения за бързо хранене поне месечно, като почти половината казват, че ядат бързо хранене поне седмично. Само 4% казват, че никога не ядат в заведения за бързо хранене. Но малко по-малко американци ядат бързо хранене седмично, отколкото през 2006 г., когато Галъп за последно попита за това.

хранене

Тези констатации идват от годишното проучване на потреблението на Gallup, проведено от 10 до 14 юли 2013 г. и изглежда предполага, че много американци намаляват, но не и напълно премахват приема на бързо хранене.

Бързата храна отдавна е основна част от диетите на много американци, но широко разпространените опасения са свързани с хранителната стойност на храната. По този въпрос 76% в САЩ смятат, че храната, която се сервира в ресторантите за бързо хранене, „не е твърде добра“ или „изобщо не е добра за вас“, същия процент, който каза това през 2003 г.

Двадесет и осем процента казват, че храната „изобщо не е добра за вас“. По-малко, 20%, смятат, че храната, закупена в заведения за бързо хранене, е „доста добра за вас“, докато 2% казват, че е „много добра за вас“.

Младите ядат най-често бързо хранене; Лица с ниски доходи, най-малко

Младите възрастни - тези на възраст от 18 до 29 години - ядат най-често бързо хранене, като 57% казват, че го правят поне седмично. Консумацията на бързо хранене намалява с възрастта; процентът, който казва, че го ядат поне седмично, спада до 47% за тези на възраст от 30 до 49 години, 44% за тези на възраст от 50 до 64 години и 41% сред тези на възраст 65 години и повече.

Мъжете са по-склонни от жените да ядат бързо хранене поне седмично - 53% срещу 42%. Мъжете на възраст от 18 до 49 години по-специално ядат бързо хранене поне седмично, на 57%.

В расовите и етническите групи чернокожите и латиноамериканците ядат бързо хранене, съответно 52% и 53%, като го ядат поне седмично. По-малко от половината бели испанци (46%) в сравнение обядват за бързо хранене поне седмично.

Бързата храна обикновено е с ниска цена, което е част от привлекателността на много американци. Но бързото хранене едва ли е провинцията само на тези с по-ниски доходи; всъщност по-богатите американци - тези, които печелят 75 000 долара годишно или повече - са по-склонни да ядат поне седмично (51%), отколкото групите с по-ниски доходи. Тези, които печелят най-малко всъщност, са най-малко склонни да ядат бързо хранене седмично - 39% от американците, които печелят по-малко от $ 20 000 годишно, го правят.

Повечето седмични ядещи за бързо хранене вярват, че храната не е полезна за вас

Повече от седем на всеки 10 от тези, които ядат бързо хранене седмично или по-често, вярват, че това не е „добро за вас“. 25% от тази група, които вярват, че бързата храна има някаква здравна стойност, е приблизително същата като 22% от общото население, които вярват в това.

Обаче тези, които рядко се хранят с бърза храна, са много по-малко склонни да кажат, че тя е „полезна за вас“. Деветнадесет процента от тези, които ядат бързо хранене веднъж или два пъти месечно, казват, че това е доста или много полезно за вас, както правят 15% от тези, които ядат няколко пъти в годината или никога.

Последствия

Несъмнено заведенията за бързо хранене все още представляват основна част от американския опит за хранене, като почти всички американци ядат бързо хранене поне от време на време - въпреки че процентът, който го прави често, е малко по-нисък от преди седем години.

Голяма част от обществеността вярва, че храната, сервирана в заведения за бързо хранене, не е добра за тях и дори около три четвърти от седмичните потребители на бързо хранене вярват в това. Независимо от това, огромен дял американци продължават да посещават заведения за бързо хранене или трапезарии, което предполага, че привлекателността на продукта - било то относително ниската цена, вкусът или удобството - надвишава опасенията за здравето.

Методи на изследване

Резултатите за тази анкета на Gallup се основават на телефонни интервюта, проведени от 10 до 14 юли 2013 г., в проучването на Gallup Daily за проследяване, с произволна извадка от 2027 възрастни на възраст 18 и повече години, живеещи във всички 50 щати на САЩ и окръг Колумбия.

За резултатите, базирани на общата извадка от възрастни в страната, може да се каже с 95% увереност, че маржът на грешката при вземане на проби е ± 3 процентни пункта.

Интервюта се провеждат с респонденти на стационарни телефони и клетъчни телефони, като интервютата се провеждат на испански за респонденти, които са основно испаноезични. Всяка извадка от национални възрастни включва минимална квота от 50% респонденти на мобилни телефони и 50% респонденти на стационарни телефони, с допълнителни минимални квоти по региони. Стационарните и клетъчните телефонни номера се избират чрез методи за набиране на произволни цифри. Респондентите на стационарни телефони се избират на случаен принцип във всяко домакинство въз основа на това кой член е имал най-новия рожден ден.

Пробите се претеглят, за да се коригира неравномерна вероятност за подбор, липса на отговор и двойно покритие на стационарни и мобилни потребители в двата кадъра за вземане на проби. Те също са претеглени, за да съответстват на националните демографски данни за пол, възраст, раса, испанска етническа принадлежност, образование, регион, гъстота на населението и статус на телефона (само мобилен телефон/само стационарен/и двата, и най-вече мобилния телефон). Целите за демографско претегляне се основават на данните от текущото проучване на населението от март 2012 г. за населението на САЩ на възраст над 18 години. Целите на състоянието на телефона са базирани на Националното проучване на интервюто за здравето от юли до декември 2011 г. Целите за гъстота на населението се основават на преброяването от 2010 г. Всички отчетени граници на грешка в извадката включват изчислените дизайнерски ефекти за претегляне.

Освен грешка в извадката, формулирането на въпроси и практически трудности при провеждането на проучвания могат да внесат грешки или пристрастия в констатациите на проучванията на общественото мнение.