Имаше период в живота ми, когато ядях въглехидрати. Не купих нито месо, нито птици, нито свинско, нито риба. Според мен такива луксозни артикули не си струваха да бъдат бюджетирани, така че никога не биха могли да бъдат намерени в хладилника ми.

diet

Диетата ми беше лесна, достатъчна по отношение на храненето, евтина и без отклонения.

След работа щях да извадя едната си тенджера от спуснатата кука и да сваря чаша бял ориз с половин чаша суха леща и зелен или жълт грах. В това езерце с въглехидрати бих добавил цветчета броколи. Неведнъж изричах кръстоцветни, докато ги бутах във врящата вода с нож.

Шестнадесет минути по-късно, езерцето с въглехидрати и доброто за борба с канцерогена пресъхна, бих добавил стафиди, авокадо, ситно нарязани сирена, пресни домати и кошерна сол.

Завърших това хранене на едно седене, очите ми се движеха напред-назад между плочата, пълна с Разни ориз и фалическия/йоническия хоризонт в Чикаго на изток от прозореца ми.

За вечеря, независимо дали в разумен или безбожен час, щях да кипна вода в същата тенджера - често немита от обяда, като идеята беше да извлечем колкото се може повече храна от всяка съставка - и да готвя ал денте педик на грис. В това езерце с въглехидрати бих добавил броколи.

Седем минути по-късно гевгирът изигра своята роля. В Spaghetti Monster бих добавил истинско осолено масло и малко риган, защото харесвам вкуса на зелено.

В малък тиган щях да направя омлет, обилен със сиренето и домата. Омлетът ще покрие тестените изделия и броколите.

Кошерната сол дойде с мен на същата маса, както следобед. Това и пластмасовото мече. Керуак го разбра само наполовина правилно: Бог не е просто мечка Пух, Бог е мечка Пух, пълен с мед.

Девет сутринта, след една нощ на спане на употребяван матрак футон, закупен за десет долара при гаражна разпродажба, открита в craigslist, щях да извадя от хладилника чашата с остатъци от макаронени изделия.

В чиния щях да поставя за последна почивка две филийки пълнозърнест хляб, поръсени със сух овес, закупени от Stanley’s Produce Mart. Няколко филийки сирене също заеха позиция на последна почивка върху хляба. След това останалата част от насладата от паста.

Carb Sandwich за закуска.

Завъртете тази последователност от три хранения, удължете я, разтегнете я с дни, месеци и накрая години в бъдещето, тогава ще видите какво съм ял през този период от живота си и вие сте това, което ядете, нали?

Това завършва моето признание пред всички вас мълчаливи потребители на интернет.