Тъй като затлъстяването засяга повече от една трета от възрастните в Съединените щати, определянето на нови стратегии за отслабване е ключов приоритет за изследователите. В ново проучване учените разкриват как пиенето на черен чай може да бъде една от тези стратегии.

загубата

Споделете в Pinterest Изследователите казват, че черният чай може да бъде също толкова ефективен, колкото зеления чай за отслабване.

Черният чай е една от най-обичаните напитки в Америка, като представлява около 80 процента от целия чай, консумиран в страната.

Що се отнася до ползите за здравето, обаче, черният чай често е засенчен от зеления чай, който много изследвания приветстват заради способността му да стимулира загубата на тегло.

Но новото проучване показва, че черният чай не трябва да се пренебрегва; може да е също толкова ефективен, колкото зеления чай за отслабване - просто действа по различен начин.

Водещата авторка на изследването Сюзън Хенинг - от Центъра за човешко хранене към Медицинския факултет на Дейвид Гефен в Калифорнийския университет, Лос Анджелис (UCLA) - и колеги наскоро съобщиха за своите открития в European Journal of Nutrition.

Както черният, така и зеленият чай съдържат полифеноли. Това са антиоксиданти, които предпазват клетъчните структури - като ДНК и клетъчните мембрани - срещу увреждане от свободните радикали.

Полифенолите от зеления чай са достатъчно малки, за да се абсорбират в кръвния поток и телесните тъкани, а проучванията показват, че те могат да променят енергийния метаболизъм на черния дроб по начин, който насърчава загубата на тегло.

Както обяснява Хенинг, „Нашите нови открития показват, че черният чай, чрез специфичен механизъм чрез чревния микробиом, може също да допринесе за добро здраве и загуба на тегло при хората.“

Екипът стигна до своите открития, като изучи четири групи мишки. Всяка група е спазвала различна диета за период от 4 седмици: диета с високо съдържание на мазнини и захар; диета с високо съдържание на мазнини и захар, допълнена с екстракт от зелен чай; диета с високо съдържание на мазнини и захар, допълнена с екстракт от черен чай; и диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар.

Изследователите събират проби от чернодробна тъкан от гризачи, за да измерват мастните натрупвания, а също така събират проби от дебелото черво, което им позволява да оценят бактериалното разнообразие.

В края на 4-седмичната диетична интервенция изследователите установяват, че както зеленият, така и черният чай отслабват, а теглото им става сравнима с диетичната група с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар.

Проучването също така разкрива, че и двете групи чай са се увеличили в чревните бактерии, свързани с чистата телесна маса и намаляват в чревните бактерии, свързани със затлъстяването.

При по-нататъшно разследване изследователите забелязват, че черният чай и зеленият чай влияят по различен начин на метаболизма на черния дроб на гризачи.

Хенинг обяснява, че по-малките молекули зелен чай се усвояват по-лесно, което означава, че те могат директно да достигнат до черния дроб, за да повлияят на енергийния метаболизъм.

Молекулите на черния чай обаче са твърде големи, за да бъдат усвоени по този начин. Вместо това те остават в червата, където засилват растежа на „приятелски“ чревни бактерии и образуват метаболити, които помагат да се контролира енергийният метаболизъм на черния дроб.

Установено е също, че групата на черния чай има по-високи нива на бактерия, наречена Pseudobutyrivibrio, която според тях може да играе роля в различните ефекти на зеления и черния чай върху енергийния метаболизъм.

Като цяло те вярват, че техните открития показват, че черният чай може да е също толкова полезен за здравето, както широко аплодираният зелен чай.

„Резултатите показват, че както зеленият, така и черният чай са пребиотици, вещества, които стимулират растежа на добри микроорганизми, които допринасят за благосъстоянието на човек.“

„[…] За любителите на черния чай може да има нова причина да продължат да го пият“, добавя старши автор на изследването д-р Джаопин Ли, директор на Центъра за човешко хранене на UCLA и ръководител на отдела за клинично хранене на UCLA.