Ако ядете минимално количество месо и животински продукти, може да е трудно да се опитате да вкарате протеини в ястия като закуска. Повечето храни за закуска като овес, други зърнени храни, плодове и препечени филийки не съдържат много протеини.

червена

Но знаете ли, че червената леща може да се приготви като каша за закуска? Е, те могат и вкусът им също е добър. Малко странно, ако сте свикнали да ядете обикновена овесена каша за закуска - но доста добре, след като се приспособите. А фурмите, кленовият сироп, кокосовото масло и канелата допринасят много за превръщането на тази каша в вкусна закуска.

Защо да използваме червената леща като каша за закуска?

Червената леща има по-малко пикантен вкус от зеления и кафявия си аналог. Това прави червената леща по-подходяща за готвене в каша за закуска.

Също така, червената леща се готви по-бързо от зелената или кафявата леща, средно 5-7 минути. Това е идеално за закуска в движение.

Освен че има подходящ вкус за храна за закуска и е бърза и лесна за приготвяне, червената леща е и хранително говореща почти идеална опция за закуска.

Така че, преди да преминем към рецептата, нека да разгледаме бързо хранителния профил на лещата и защо това ги прави чудесна храна за закуска като закуска.

Червена леща Каша Протеинова закуска (V) Рецепта

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0434-e1513346535540.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file = "https://i1.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0434-e1513346535540.jpg?fit=600%2C751" alt = "Рецепта за закуска с протеини от червена леща (V)" width = "515" height = "645" srcset = "https://i1.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0434-e1513346535540.jpg?w=600 600w, https: //i1.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0434-e1513346535540.jpg?resize=240%2C300 240w, https://i1.wp.com/rebels.kitchen/wp -content/uploads/2017/12/IMG_0434-e1513346535540.jpg? resize = 585% 2C732 585w "sizes =" (max-width: 515px) 100vw, 515px "data-reccc-dims =" 1 "/>

Ползи за здравето на червената леща

Червената леща съдържа следните хранителни елементи:

Добри нива на протеин

За растителна храна червената леща съдържа атрактивни нива на протеин. Една чаша дава около 18 грама протеин. Това е само около една трета от дневните нужди на средния човек, но тъй като все още имате още две ястия, за да получите повече протеини през деня - чаша червена леща за закуска ще ви постави точно на целта.

Високи количества фибри

Червената леща също съдържа внушителни количества фибри, по 15 грама на 1 чаша порция. Това е малко под половината от общите дневни нужди от фибри за обикновения човек. Това голямо количество фибри също означава, че нишестето в лещата се абсорбира със забавена скорост, а енергията, отделяна от червената леща, е бавна и стабилна за продължителен период от време след ядене. Перфектен в храна за закуска!

Много витамини от група В

Червената леща съдържа изключителни количества витамини от група В. В случай на витамин В9 (фолат), една чаша червена леща осигурява почти 90% от дневните нужди на средния човек. За хората, които спазват диета с ниско или никакво месо, витамините от група В са набор от хранителни вещества, които могат да имат недостиг в диетата.

Индекс с нисък GI

Поради високото съдържание на фибри в червената леща те имат показател на GI индекс 21. Това е много ниско, което е добре, защото това означава, че те няма да повишат нивата на кръвната Ви захар и нишестето, което съдържат ще бъде поета от тялото много бавно. Което ще ви даде дълъг стабилен източник на енергия.

Богат на желязо

Желязото е друго хранително вещество, което понякога може да е недостатъчно при диета, която не съдържа много месо. Дори хората с висока диета с месо понякога могат да имат дефицит на желязо. Поради менструацията жените се нуждаят от повече желязо, отколкото мъжете, а много от тях имат проблеми с консумацията на достатъчно желязо.

Червената леща съдържа 6,6 mg желязо на чаша. Това е достатъчно, за да осигури около 80 процента от дневните нужди на мъжа и 32 процента от ежедневните нужди на жената.

Отключете ютията в леща чрез накисване

Ако искате да увеличите максимално наличността на желязо в червената си леща, накиснете ги преди готвене в топла вода. Можете да ги накиснете за една нощ или за няколко часа.

Лещата съдържа инхибитор на желязото, наречена фитинова киселина, която може да намали количеството желязо, достъпно за тялото. Накисването на леща преди готвене извлича голяма част от фитиновата киселина.

Както можете да видите, всички тези хранителни аспекти превръщат червената леща в идеална храна за закуска, особено ако имате нужда от нещо, което да ви поддържа през цялата сутрин.

И така, готови ли сте да приготвите каша от червена леща?:)

Червена леща Каша Протеинова закуска (V) Рецепта

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0440.jpg?fit=214%2C300 "data-large-file =" https: //i0.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0440.jpg? fit = 642% 2C900 "alt =" Протеинова закуска от червена леща (V) Рецепта "width =" 631 "height =" 885 "srcset =" https://i0.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0440.jpg?w=642 642w, https: //i0.wp. com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12/IMG_0440.jpg? resize = 214% 2C300 214w, https://i0.wp.com/rebels.kitchen/wp-content/uploads/2017/12 /IMG_0440.jpg?resize=585%2C820 585w "sizes =" (max-width: 631px) 100vw, 631px "data-reccal-dims =" 1 "/>

Червена леща каша протеинова закуска (V)

Съставки

  • 1 чаша червена леща
  • 3 чаши вода
  • 100 грама ситно нарязани фурми
  • щипка сол
  • 2 супени лъжици кокосово масло или веганско масло за всяка купа
  • Захар или кленов сироп на вкус
  • Накълцани фурми за гарнитура

Инструкции

  1. Комбинирайте вода, леща, нарязани фурми и щипка сол в тенджера.
  2. Поставете да къкри, докато червената леща омекне и е напълно сготвена - около 7 минути.
  3. Изсипете желаното количество, добавяйки приблизително 2 супени лъжици веганско масло или кокосово масло към всяка купа.
  4. Добавете няколко допълнително нарязани фурми за гарнитура, залейте със захар или сироп и се насладете!

Свързани

Бележки

Ако искате да подобрите съдържанието на желязо в червената си леща, накиснете ги за една нощ или за няколко часа в топла вода.