Най-добрите здравни организации и световни експерти по рака призовават обществеността да продължи да следва препоръката да се ограничи приема на червено месо до три порции седмично и да се яде малко, ако има такова, преработено месо за профилактика на рака

30 септември 2019

червеното

Това твърдение идва след като консорциум, известен като NutriRECS, твърди, че повечето хора не трябва да намаляват или умеряват колко червено и преработено месо ядат. Най-добрите здравни организации, както и световни експерти в областта са изследвали анализа от NutriRECS и не са съгласни с тяхната интерпретация на научните доказателства.

Резултатите от научните изследвания NutriRECS не се различават съществено от това, което е установен в доклада на Световния фонд за изследване на рака/Американския институт за изследване на рака за 2018 г. и изглежда наистина проверяват констатациите на WCRF/AICR. Изследователите на NutriRECS обаче направиха объркващо тълкуване на резултатите, което доведе до тази ненужна препоръка за обществеността. Разглеждайки средното количество червено и преработено месо, което хората ядат в САЩ и Европа, те са решили, че няма нужда да препоръчвате на повечето хора да намалят или да умерят количеството, което ядат.

Освен това препоръката NutriRECS не отделя червеното и преработеното месо и това предполага, че три или четири порции преработено месо на седмица не влияят достатъчно значително на риска от рак, за да се гарантира намаляване на количеството, което хората ядат; това заключение от NutriRECS не се подкрепя от научните доказателства. Най-добрите налични доказателства подкрепят повишен риск от рак.

Експертите по рака са съгласни, че яденето на твърде много червено месо и преработено месо наистина увеличава риска от рак на червата и че някои хора вече ядат над препоръчаното количество.

Д-р Джота Митру, директор на научните изследвания в WCRF, заяви: „Обществото може да бъде изложено на риск, ако тълкува тази нова препоръка като означаваща, че може да продължи да яде толкова червено и преработено месо, колкото им харесва, без да увеличава риска от рак. Това обаче не е така. Посланието, което хората трябва да чуят, е, че трябва да ядем не повече от три порции червено месо на седмица и да ядем малко, ако има такова, преработено месо. Ние заставаме зад нашите строги изследвания през последните 30 години и настояваме обществото да следва настоящите препоръки относно червеното и преработеното месо. "

Д-р Найджъл Броктън, вицепрезидент на научните изследвания в AICR, каза: „Ние отстояваме строгостта на нашата изследователска методология и препоръката ни за превенция на рака, че хората трябва да ограничат приема на червено месо до по-малко от 12–18oz на седмица и да избягват преработеното месо. Основните резултати, съобщени от групата NutriRECS, всъщност са в съответствие с този съвет. Тяхната интерпретация на силата на тези констатации се различава от заключенията, стигнати от експертната група на проекта за непрекъснато актуализиране на WCRF/AICR. Редовното ядене на преработено месо и по-голямата консумация на червено месо увеличава риска от колоректален рак; предположението, че няма нужда да се ограничават тези храни, би поставило хората в риск от колоректален рак и допълнително ще подкопае общественото доверие в хранителните съвети. "

Важно е хората да помнят, че ограничаването на количеството червено и преработено месо, което ядем, е само една част от намаляването на риска от рак. За да намалим най-ефективно общия си риск, трябва да следваме здравословен начин на живот. Това включва непушене, минимизиране на приема на алкохол, здравословно тегло, здравословна диета и поддържане на физическа активност.

Подписали

Организации

  • Американски институт за изследване на рака
  • Американско общество за превантивна онкология
  • Рак на червата Австралия
  • Рак на червата Великобритания
  • Съвет по рака Австралия
  • Международна агенция за изследване на рака
  • NCD Alliance
  • Пени Брон Великобритания
  • Комитет на лекарите за отговорна медицина
  • Шотландска мрежа за превенция на рака
  • Истинска здравна инициатива
  • Съюз за международен контрол на рака
  • Wereld Kanker Onderzoek Fonds
  • Световен фонд за изследване на рака

Експерти и изследователи

Здравни специалисти и заинтересовани страни

Завършва

За повече информация и медийни запитвания се свържете с Мелани Пурноде, старши мениджър за пресата в WCRF, на 020 7343 4280/07879 483 022 или [email protected] или [email protected].

Бележки към редакторите

Относно Световния фонд за изследване на рака

Световният фонд за изследване на рака е част от мрежа от благотворителни организации за рак с глобален обхват, посветена на превенцията на рака и оцеляването чрез здравословна диета, поддържане на здравословно тегло и по-голяма физическа активност. Прекъснахме жаргона, за да превърнем най-новите световни изследвания за превенция и оцеляване на рака в практически, ясни съвети и информация, помагайки на всеки, който иска да намали риска от развитие на рак, да направи напълно информиран избор на начин на живот.