Публикувано: 14 август 2017 г. · Променено: 1 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 145 Коментари - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

чипс

Лесно се правят печена сол и оцет печен краставичен чипс са по-здравословна закуска с ниско съдържание на въглехидрати. И те са с ниско съдържание на калории, което ги прави почти без вина.

Въпреки че повечето от нашите краставици бяха унищожени от диво животно, ние успяхме да вземем още няколко краставици от градината. Приятел с продуктивна градина също ни даде още няколко.

С всички краставици, лежащи наоколо, прецених, че е по-добре да намеря добра употреба за тях. И така, извадих дехидратора на Excaliber от склад, за да мога да запазя малко.

Дехидраторът е основно конвекционна фурна с ниска температура, използвана за бавно отстраняване на влагата от храните. Той е идеален за запазване на плодове и зеленчуци.

Реших да направя партида чипс от краставици, запечени със сол и оцет. Ако нямате дехидратор, можете да ги печете на ниска температура и в обикновена фурна.

Предпочитам да използвам дехидратор за приготвяне на зеленчукови чипове, защото те излизат по-добре. И не е нужно да се притеснявате, че ще ги готвите твърде дълго и изгарят.

Въпреки това е много по-бързо да направите тези печени краставици във фурната. Отнема само 3-4 часа в сравнение с 8-10 часа при използване на дехидратора.

Най-добре е да използвате мандолина като тази, за да получите постоянно тънки филийки. Използвах стара машина за мандолина на Pampered, която вече не се предлага.

Ако не обичате оцет, можете да го оставите за обикновени осолени чипове. Солта и оцетът обаче винаги са били любимият ми картофен чипс, така че исках да имам версия с ниско съдържание на въглехидрати.

С успеха на тези вкусни чипс от краставици, запечени на сол и оцет, съм готов да се впусна в производството на други зеленчукови чипове. Чипсът от кейл е в списъка ми с неща, които да опитам от известно време. Тиквичките са още една в списъка ми и моята приятелка Бренда, в мама без захар, има чудесна рецепта за чипс от тиквички.

Единствената причина да не използвам дехидратора си толкова, колкото бих искал, е защото е трудно с работния ми график. Най-добре е да започнете рано през деня и нямам такъв вид време, преди да се отправя на работа.

Приближавам се обаче до ранно пенсиониране, което ще ми даде много повече време за експерименти в кухнята. Просто разгледайте някои от нещата, които можете да направите от обикновен дехидратор.

Ето няколко от рецептите, които съм изпробвал в моята: плодови рула, мляно говеждо месо, еленско месо и сушени боровинки. Ако имах по-голяма кухня, щях да извеждам дехидратора през цялото време, тъй като е толкова полезен.

Когато сезонът на краставиците приключи, може да се наложи да продължа да приготвям тези вкусни сосове и оцет, запечени краставици с продукти, закупени от магазина. Те са фантастична закуска с ниско съдържание на въглехидрати, която също е с ниско съдържание на калории!

Въпреки че повечето хора се справят добре с нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини, понякога трябва да следите калориите си, за да предотвратите пълзенето на теглото. Това изглежда особено вярно за мен сега, когато съм в по-късните си 40-те.

Все още имам още няколко краставици. Планирам да ги използвам в салата от краставици, тъй като сега получаваме много пресни домати от градината.

Кето сол с ниско съдържание на въглехидрати и оцет Рецепта от краставици на краставица

Отглеждате ли собствени краставици? Кой е любимият ви начин да ги ядете?

Краставичната вода е друг чудесен начин да ги използвате! И това е толкова освежаваща напитка с ниско съдържание на въглехидрати за лятото.