Тази домашна рецепта за кетчуп струва само 3 долара за 12 унции и е одобрена за кето и палео. Сладкият и остър вкус е точно като любимия ви кетчуп от бутилката, но напълно без захар!

рецепта

Преди няколко седмици в историите на FlavCity Instagram ви попитах, дали искате да видите как да направите домашен кетчуп. Отговорът беше категорично „да“, защото всички сме уморени да плащаме прекалено много за кетчуп без захар, кето и палео в хранителния магазин. Защо тези марки ни таксуват толкова много, защото премахват захарта? Моят домашен кетчуп без захар струва само 3,06 долара за 12 унции.

Ами достатъчно е достатъчно! Тази домашна рецепта за кетчуп не може да бъде по-лесна за приготвяне. Всичко е свързано с балансирането на сладки, солени и кисели вкусове и късмет за вас, аз заковах този! Сериозно, вкусът има вкус точно на доматен кетчуп Heinz, с изключение на без царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза! Тази домашна рецепта за кетчуп без захар прави 12 унции, ще се съхранява в хладилника 3 седмици или може да се замрази 6 месеца.

След като получите прясна партида от моя домашен кетчуп, не се колебайте да го използвате в много рецепти. Можете да го използвате за специалния сос в моята рецепта за бургери и пържени картофи с кето, домашно приготвен барбекю сос без захар или за глазура от моето кюфте, пълнено с месо и зеленчуци.

Как да направя кетчуп без захар?

  1. Процесът за приготвяне на домашен кетчуп без захар отнема само 45 минути и е толкова лесен, колкото и те. Ето стъпките и какво ще ви трябва, за да направите кетчуп без захар.
  2. Добавете доматено пюре, вода, монах подсладител за плодове, ябълков оцет, сол и подправки в тенджера със среден размер.
  3. Разбъркайте добре и задушете кетчупа на слаб огън в продължение на 30 минути с капак на тигана. Уверете се, че разбърквате кетчупа на всеки 5 минути. Отстранете капака и го оставете да се готви още 15 минути.
  4. За да направите домашно приготвения кетчуп без захар гладък и кремообразен, смесете го или използвайте ръчен пасатор за 30 секунди на високо. Оставете кетчупа да се охлади и съхранявайте в хладилника за 3 седмици или замразете за 6 месеца. Благоволението на кетчупа ще се подобри на втория ден.

Какъв вид домати са най-добри за приготвяне на домашен кетчуп?

Най-добре е да използвате органична доматена паста от консервата, за да направите домашен кетчуп, тъй като той ще има същата текстура като вашите любими неща от бутилката. Използването на пресни или консервирани домати също ще работи за приготвянето на кетчуп, но имайте предвид, че консистенцията никога няма да бъде богата и гладка като традиционния кетчуп. Може би през лятото, когато имате невероятни пресни наследствени домати, можете да ги използвате за приготвяне на кетчуп, но аз бих се придържал към органична доматена паста.

Домашен кетчуп без захар

Колко дълго ще продължи домашният кетчуп?

Домашният кетчуп може да се съхранява в хладилника за 3 седмици в херметически затворен буркан. Просто не забравяйте да го охладите до стайна температура, след като го направите. Тази рецепта прави 12 унции палео кетчуп, което е идеалният размер за съхранение в хладилника. Чувствайте се свободни да удвоите рецептата през лятото, ако знаете, че ще преживеете много от нея.

Мога ли да замразя домашно приготвения кетчуп?

Домашният кетчуп може да се съхранява във фризера за 6 месеца в херметически затворен съд. Уверете се, че сте позволили на кетчупа да се събори, след като го приготвите, преди да го поставите във фризера. Когато сте готови да използвате домашен кетчуп без захар, оставете го да се разтопи в хладилника за една нощ или го оставете на плота за няколко часа. Можете да подгреете внимателно кетчупа в тенджера, ако е необходимо.

Не забравяйте да разгледате и другите ми рецепти, в които се използва кетчуп: