2 - Не ми хареса
Сложете вегетарианско завъртане на това класическо италианско ястие. Тънки филийки цвекло, лъскави със зехтин, правят тази салата да прилича на говеждо карпачо, особено ако използвате червено цвекло.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Поставете цвеклото в голяма тенджера и залейте със студена вода. Оставете да заври на силен огън. Регулирайте топлината, за да поддържате да къкри, покрийте и гответе до омекване, 45 до 50 минути. Отцедете и оставете да се охлади. Обелете и нарежете цвеклото на тънко.
Разбийте масло, 2 супени лъжици оцет, сол и черен пипер в средна купа. Добавете цвеклото и хвърлете към палтото.
Смесете сметана, кимион и останалите 2 супени лъжици оцет в малка купа.
Подредете цвеклото върху чиния за сервиране и залейте със сместа от заквасена сметана. Подредете карпачо от трюфел (или обръснат трюфел) отгоре; поръсете с копър. Сервирайте веднага.
Съвети: Потърсете буркани или консерви с карпачо от трюфели - нарязани трюфели, запазени в масло - в добре заредени хранителни магазини и специализирани пазари. Използвайте го, когато искате външния вид и хапката на прясно обръснати трюфели.
За да бръснете пресни трюфели, използвайте резачка за трюфели, мандолина или белачка за зеленчуци.
- Рецепта за печени пилешки гърди
- Печени яйца в доматен сос с рецепта от кейл EatingWell
- Кнедли от сирене от босилек-рикота с кремообразен грах; Бекон Рецепта Хранене Добре
- Ечемичен сухар (Dakos) Рецепта Хранене Добре
- Салата от цвекло и червено зеле с леща и синьо сирене Рецепта - Malin Elmlid Food; Вино