дроб

Цвеклото, най-добрият приятел на черния дроб

Тези бижута с аромат на земя съдържат повече от 80 хранителни вещества! Докато цвеклото е богато на фолиева киселина, манган, витамин С, калий, мед и фибри, истинският звезден компонент е антиоксидантът, който им придава неоновия пурпурен лилав цвят, наречен беталаин. Беталаините са пигменти, които функционират като фитонутриенти и са подобни на антоцианините, които са известни със своите противоракови свойства. Те осигуряват на организма антиоксидантна подкрепа, от съществено значение за победата в борбата срещу свободните радикали. В резултат на това цвеклото е невероятно детоксикиращо средство!


Прочистете този черен дроб!

С днешната диета, пълна с толкова много храни и напитки за задържане на черния дроб и за насърчаване на болести като алкохол, сода, преработени храни, пестициди, добавки, консерванти и хидрогенирани мазнини, цвеклото може да бъде изключително полезно за освобождаването на телата ни от тези токсини. Беталаините в цвеклото имат афинитет към черния дроб и помагат за извеждането на токсините през кръвния поток. Да не говорим, че те също са противовъзпалителни, което може да помогне за укрепване на сърдечно-съдовото здраве и много хронични заболявания.

Помощ при хемороиди

Намалената чернодробна функция или „претоварен“ черен дроб е свързан с хемороиди. Да, тези дразнещи мошеници във вашата дупка могат да изчезнат с редовния прием на цвекло и сок от цвекло. Сега първоначално те могат просто да облекчат симптомите, но не спирайте дотук. Постоянният прием на цвекло и други кореноплодни зеленчуци като сок от моркови за дълъг период от време е това, което ще накара тези раздразнения да изчезнат дългосрочно.

Ако решите да ядете цвекло за тази цел, включването им във вашата диета поне два пъти седмично е важно, тъй като беталаините в цвеклото са напуснали кръвта в рамките на 12 часа.

Хормонално здраве

Край на малкото синьо хапче ... цвеклото е известно, че е Viagra® на природата! Цвеклото съдържа бор, за който е известно, че стимулира половото влечение и помага за балансиране на половите хормони, включително производството на естроген при жените в менопауза. Балансирането на хормоните може също да помогне за симптомите на менопаузата като горещи вълни и нощно изпотяване.


Допълнителни хранителни предимства:

  • Витамин С ботуши имунитет.
  • Фибрите насърчават здравословното храносмилане и елиминирането.
  • Калият насърчава здравите нервни и мускулни функции.
  • Манганът укрепва костите и е необходим за правилното функциониране на мозъка.
  • Фолатът (B9) дава възможност за здравословна бременност и намалява риска от вродени дефекти.


Яжте и Зелените!

Не само лилавият корен е здравословен за вас ... това са и листните зелени върхове! Те съдържат цял ​​куп хранителни вещества като цинк, В6, калий, мед, манган, фосфор, витамин А, витамин С и калций. Те дори съдържат повече желязо от този спанак! Така че не забравяйте да ги изхвърлите. Тези зеленчуци, макар и леко горчиви, имат вкус, подобен на швейцарската манголд, и поради това могат да бъдат сотирани или дори добавени към домашно приготвените зеленчукови сокове.


Готвене с цвекло

Свикнали сме да намираме цвекло в класическия му червеникаво лилав оттенък, но корените им също са в бяло, жълто и дори с цвят на дъга! Независимо дали се ядат печени, приготвени на пара или мариновани, те ще добавят както храна, така и красота към много ястия.

Цвеклото има издръжлив и груб екстериор, но всъщност е невероятно мек и буен, когато се готви. Просто знайте, че голяма част от беталаина може да се загуби, ако се вари прекалено дълго, така че се опитайте да ограничите времето за готвене. Всъщност разликата между 15 минути готвене и 25 минути значително ще намали наличните хранителни вещества. Най-добре е да ги квартирате и да ги приготвите на пара за не повече от 15 минути.

Както при много плодове или зеленчуци, консумирането им в сок също е много изгодно. Whole Foods вече включва барове със сокове в техните магазини и е чудесно място да опитате сок от цвекло, ако никога преди не сте го опитвали!

Ето някои други вкусни рецепти за включване на цвекло във вашата диета:


ТРЕВОГА! Ако сте яли цвекло преди много добре, знайте, че те ще превърнат урината и изпражненията в лилаво. Знайте, че това не е кръв и е много нормално! По тази причина цвеклото може да бъде много полезно при определяне на „времето за преминаване“ (храносмилане от устата до ануса). Нормалното време за транзит е между 10 и 14 часа.

Така че, ако ви интересува как върви храносмилането, изяжте малко цвекло или пийте сок от цвекло и ни кажете, колко е времето ви за транзит?