Всеки обича да яде. И всички искат да бъдат здрави. Но как да се ориентираме между днешните крайности - между онези, които ни предлагат гастрономическа лакомия и сиренната песен на удобна нездравословна храна, и онези, които проповядват спасение само чрез лишения и скучен избор на храна? Д-р Майкъл Фенстър се опира на своя опит и обучение като интервенционен кардиолог и тъй като всеки обича да яде. И всички искат да бъдат здрави. Но как да се ориентираме между днешните крайности - между онези, които ни предлагат гастрономическа лакомия и сиренната песен на удобна нездравословна храна, и онези, които проповядват спасение само чрез лишения и скучен избор на храна? Д-р Майкъл Фенстър се опира на своя опит и обучение като интервенционен кардиолог и като готвач, за да проправи път през тази пустиня, за да предложи на читателите среден път, който подкрепя както изисканата храна, така и здравословното хранене. Като готвач и гурман и някой, който сам се е борил с издутината, той знае, че ако храната не е с вкус, никой няма да поддържа програма за цял живот.
Тук д-р Майк представя идеята да се превърнете в Grassroots Gourmet. Да бъдеш нисък гурме означава да използвате пресни, полезни съставки от местни източници, когато можете да ги получите. Става въпрос за разумно използване на сол, захари и мазнини, за да се създадат чудесно привлекателни и вкусни, достойни за ресторанта ястия. Не е нужно да сте обучен готвач; няколко прости техники, описани тук, продължават. Като лекар, готвач и експерт по бойни изкуства, Fenster съчетава знания от трите области, за да представи програма за готвене и хранене, която разпознава желанието ни да ядем страхотна храна, без да наддаваме и без да жертваме здравето си по пътя. Разкривайки последните данни за забранени досега храни като червено месо и гъши дроб, д-р Майк описва защо това може да бъде вкусен И здравословен избор. Той води читателя стъпка по стъпка през философията за хранене и живот, която е устойчива и приятна, след като се поеме ангажиментът, и предлага оригинални, изпитани в кухнята рецепти и информация за различни избори за храна.
Пълнена пъдпъдък с печена гъба с фурна с боровинки Chimichuri
Пилешки Якитори
Шафраново ризото с гъби, грах и перлен лук
Френски омлет с трюфелово масло и Бри
Равиоли от скутер с тиква с градинско масло от градински чай
Гъби от манатарки и сърца от артишок
Свинско каре на скара Маргарита
Кърваво-портокалов сос къри. Повече ▼
- Хранителна пирамида; Чинии за здравословно хранене - Институтът за фъстъци
- Хранителни фуги, разположени в близост до училище, резиденция влияят върху хранителните навици на децата Здраве Фитнес -
- Храна за размисъл интелигентният начин за по-добро здраве на мозъка Здраве и благополучие The Guardian
- Лесният здравен хак късна закуска е тайното оръжие на Майкъл Мосли SBS Food
- Култивирана храна за здраве Ръководство за излекуване с пробиотични храни Кефир Комбуча Култивиран