Заразните ракови заболявания причиняват образуване на тумори, когато раковите клетки останат непокътнати. Готвенето и храненето предотвратяват това.

дали

Още така

Желязо: 7 неща, които трябва да знаете, преди да приемате добавки
Аз съм астроном и мисля, че извънземни може да са там
Този австралийски паяк еволюира, за да ни убие - ето защо

ПЕЧЕЛЕТЕ НАГРАДИ И НАУЧЕТЕ НЕЩО НОВО ВСЕКИ ДЕН.

Ако USDA си е вършил работата добре - едва ли е даден - вероятно никога не сте яли тумор. Федералната агенция не разрешава животните с рак да се продават за консумация; всъщност точно миналия месец федералното правителство осъди бригадира на калифорнийска кланица на две години затвор за опит да продаде месо от крави с рак на очите. Ракът е страшен, а мисълта да го изядете е още по-страшна. Но представете си, че доставчиците на рак в Калифорния са го направили: би ли се разболял някой?

Да се ​​каже, че яденето на рак би ви причинило рак означава да се предполага, че ракът е заразен. Макар това да е вярно в редки случаи, то предполага, в общи линии, че ракът сам по себе си е физическо нещо, което може да бъде „хванато“. Не е. Ракът е по-скоро процес, отколкото самото нещо. Когато правилната комбинация от мутации се натрупа в ДНК на клетката, тази клетка се превръща в измамник, като се разделя неконтролируемо, докато образува масата от клетки, които наричаме тумор. В крайна сметка туморът представлява купчина клетки, които се разпространяват с необичайна скорост. Но въпреки това това е купчина клетки - точно като щитовидната група от мускулни клетки от крава, които изграждат вашата Т-кост - такава, която ще спре да се размножава, след като организмът, от който идва, умре. Така че, ако кравата има тумор в гърдите си, гърдата, която в крайна сметка е изрязана от нея, със сигурност ще съдържа раков тумор, но това не е технически толкова различно от това, че съдържа маса мъртви клетки.

Готвенето на споменатата маса и прекарването й през киселинната буря, която е човешкото храносмилане, ще разгради съставните й клетки на основните им части: най-вече нишки от аминокиселини и кълбовидни мазнини, с разклонени захари, поръсени навсякъде. Къде - или какво - точно, сега е ракът?

И все пак правилата на USDA съществуват с причина. Те са по-малко за налагане на това, което знаем за яденето на раково месо, отколкото за защитата ни от известни неизвестни. Предполагаме, че туморната клетка от раково животно вече не може да разпространява рак, след като животното умре. И в по-голямата си част лабораторните тестове изглежда показват, че сме прави. Но биологията винаги има предупреждения: През годините учените са открили някои видове рак, които могат да се разпространят като заразна болест, когато клетките им успеят да останат непокътнати.

Видът рак, който се разпространява през популацията на тасманийския дявол, например, се разпространява от слюнката. Туморните клетки, плаващи в слюнката на един дявол, бяха физически имплантирани в друга, когато времето за игра се захапа. И знаем, че това явление не се ограничава само до торбестите животни. През 1986 г. лабораторна служителка си инжектира случайно клетки с рак на дебелото черво и развива тумор в ръката си.

Възможността за заразяване прави рака много по-страшен, отколкото е вече. Но трябва да се има предвид, че всички заразни ракови заболявания - поне тези, за които знаем - изискват туморни клетки, за да оцелеят непокътнати. Вероятно можем да бъдем сигурни, че месото от крави с ракови очи, дори сервирано изключително рядко, няма да предаде никакви следи от рак, тъй като храносмилателната ни система унищожава клетките без милост. И все пак, яденето на месо - раково или не - представлява риск от излагане на канцерогени.