дали

Acai купи се превърнаха в основен елемент за много хора. Те със сигурност имат аурата на здравословна храна, но дали всъщност са полезни за вас? STACK разследва.

Acai купи са тук, за да останат.

Това, което започна като стилна тенденция преди години, благодарение отчасти на издигането на плодовете на асаи като „суперхрана“, сега се превърна в основен елемент. Ако влезете в типа място, което слага смутита или студено пресовани сокове, почти гарантирано ще намерите някаква вариация на купа с асаи в менюто. И защо не? Те са фотогенични, вкусни и здравословни. Е, поне изглеждат здрави. Екзотичният произход на ястието и фактът, че повечето от най-големите му фенове са постоянно облечени в дрехи Lululemon, са помогнали за създаването на неговия питателен имидж. Но дали купите на асаи всъщност са здрави? Ето отговора ви.

Acai купи са тук, за да останат.

Това, което започна като стилна тенденция преди години, благодарение отчасти на издигането на плодовете на асаи като „суперхрана“, сега се превърна в основен елемент. Ако влезете в типа място, което слага смутита или студено пресовани сокове, почти гарантирано ще намерите някои вариации на Acai купа в менюто. И защо не? Те са фотогенични, вкусни и здравословни. Е, поне изглеждат здрави. Екзотичният произход на ястието и фактът, че повечето от най-големите му фенове са постоянно облечени в дрехи Lululemon, са помогнали за създаването на неговия питателен имидж. Но дали купите на асаи всъщност са здрави? Ето отговора ви.

Какво представляват плодовете Acai?

Acai плодовете са малки плодове, събрани от Acai палми, които са предимно от Северна Южна Америка. Самите плодове Acai наподобяват грозде и всъщност са с доста ниско съдържание на захар, съдържащи близо 0 грама на порция от 100 грама.

Според клиниката Майо, плодовете на асаи са с по-високо съдържание на антиоксиданти, отколкото други популярни плодове като боровинки, боровинки и ягоди. Освен това те са богати на фибри, калций и витамин А. Плодовете на Acai са широко предлагани на пазара като „суперхрана“ поради изключително високото си антиоксидантно и фитохимично съдържание. Националният институт по здравеопазване обаче заявява, че „са направени много малко изследвания върху хората относно въздействието на продуктите от асаи върху здравето“.

Какво представляват купите Acai?

Това, което прави купата с асаи, е нейната основа - кремообразно лилаво вещество с консистенция, различна от замразеното кисело мляко.

Тъй като плодовете на асаи се отглеждат толкова далеч, в Америка рядко се предлагат пресни. Вместо това за създаване на основата често се използват лиофилизирани прахове или пюрета. Те се смесват с комбинация от съставки като бадемово мляко, соево мляко, ядково масло, замразени плодове и плодов сок, за да се постигне желаната консистенция и вкус.

Тази основа се поставя в купа и се покрива с няколко съставки, като мюсли, мед, ядково масло, какаови зърна или пресни плодове. Всички тези съставки са доста здравословни сами по себе си, но обединяването на много от тях в едно ястие повдига съществен проблем - захарта.

Дали купите Acai всъщност са здравословни?

В средната купа на асаи има много добри неща. Замразени плодове, пресни плодове, ядково масло, бадемово мляко, ядки, семена - всичко това са храни с високо съдържание на хранителни вещества. Средната купа Acai е пълна с антиоксиданти, витамини, минерали, фибри, протеини и здравословни мазнини.

Въпреки това, много от съставките в Acai купа споделят един и същ проблем - те са с високо съдържание на захар. Това не би било голяма работа, ако използвате само една от съставките в дадено ястие. Например, разпространението на фъстъчено масло върху парче пшеничен тост няма да направи закуската опасно високо съдържание на захар. Но когато комбинирате плодов сок, замразени плодове, пресни плодове, масло от ядки, мед и мюсли в едно и също ястие, общите спирали на захарта излизат извън контрол.

"Наистина трябва да гледате на купичките с асаи като на по-често от време на време, а не на нещо, което бихте похапнали", каза Илана Мюлщайн, регистриран диетолог в UCLA, пред SHAPE. „В купичките Acai може да има 50 грама захар [еквивалент на 12 чаени лъжички] или двойно повече от препоръчаното от Американската сърдечна асоциация за жени за цял ден.“

Например, нека да разгледаме Acai Especial Bowl от Robeks. Съставките в основата са пюре от асаи, боровинки и банани. Покрива се с нарязани банани и мюсли. Той е относително богат на витамин С и фибри, но съдържа огромните 65 грама захар. Това е еквивалентно на бутилка кока-кола от 20 унции. Други продукти съдържат още повече захар. Jambo Juice's Acai Primo Bowl съдържа 67 грама захар, а Juice It Up's Ultimate Acai Bowl има 74 грама!

Когато смятате, че много хора ядат купи за асаи на закуска или лека закуска, съдържанието на захар става още по-тревожно. Много хора биха си помислили, че яденето на купа с асаи е „здравословен избор“, който им дава лиценз да се отдадат на нездравословна храна по-късно през деня, изостряйки проблема.

Консумацията на твърде много захар е свързана със затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет и други негативни здравни резултати. Докато в асаните на асаи има много хубави неща, типичното им общо небесно захар не може да бъде пренебрегнато. Други ястия предлагат подобни хранителни вещества, без потресаващото количество захар. Един от примерите е овесеният овес с пресни плодове и мед.

Можете ли да се насладите на купа с асаи от време на време? Със сигурност. Но не бива да ги ядете няколко пъти седмично за закуска или обяд. По-интелигентен подход може да включва заместване на десерти като сладолед или замразено кисело мляко с случайна купа с асаи. Също така имате възможност да направите своя собствена купа Acai, което ви позволява да контролирате по-добре съставките и общите количества захар.