Свързани

Когато се опитвате да отслабнете, искате пълна, но нискокалорична закуска. Старомодният овес може да е един от най-добрите варианти на зърнени храни, тъй като е хранителен и отговаря на тези изисквания, особено ако го правите с вода или обезмаслено мляко и използвате пресни плодове за подслаждане вместо захар.

дали

Хранителна информация

Една чаша старомоден овес, приготвен с вода, осигурява 166 калории, 5,9 грама протеини, 3,6 грама мазнини и 28,1 грама въглехидрати, включително 4 грама фибри, или 16 процента от дневната стойност за това хранително вещество. Също така е добър източник на тиамин, цинк, магнезий, желязо, фосфор, селен и манган, с поне 10 процента от дневната стойност за всеки от тези хранителни вещества. Тиаминът помага за метаболизма, докато за образуването на ДНК са необходими цинк, магнезий, фосфор и селен. Желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки, а манганът е важен за преработката на холестерола и формирането на здрави кости.

Овесена каша и насищане

Старомодният овес е по-сит от готовите зърнени закуски, според проучване, публикувано в "Journal of the American College of Nutrition" през 2013 г. Участниците в изследването, които са яли овесени ядки на закуска, са имали по-добър контрол на апетита и са се чувствали по-сити тези, които са изяли същия брой калории под формата на готови за консумация студени зърнени закуски.

Потенциални механизми за отслабване

Старомодният овес съдържа вид разтворими фибри, наречени бета-глюкан, който образува гел, когато влиза в контакт с течности и спомага за забавянето на изпразването на стомаха ви, като потенциално ви помага да се чувствате сити за по-дълго. Същият ефект спомага за забавянето на освобождаването на глюкоза в кръвта, поддържайки нивата на кръвната захар по-постоянни. Протеинът в старомодния овес може също да допринесе за ефекта му върху ситостта, тъй като протеинът е по-засищащ от въглехидратите или мазнините.

Препоръчителен прием

Ако искате да получите най-много ползи за здравето от вашите овесени ядки, включително по-ниски нива на холестерол, ще трябва да приемате поне 3 грама бета-глюкан фибри на ден. Това би означавало да ядете 1 1/2 чаши овесени ядки на ден или 3/4 чаша неварени старомодни овесени ядки. Това е количеството на овесените ядки, които участниците в проучването "Journal of the American College of Nutrition" ядат, съчетани с мляко на стойност 113 калории.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.