здраве

От: Денис Олер

Всичко започна с безобидна забележка - или поне така си мислех.

Споделих с един скъп колега, че моят първичен лекар ми беше диагностицирал високо кръвно налягане (160/110) по време на годишния ми изпит и ми предписа лекарства. Моят лекар също ми нареди да намаля приема на сол и да отслабна. Казах: „Всъщност не съм много загрижен за тези цифри. Освен това никога не бих ял без сол. Искам да кажа, обичам солта. Пристрастен съм към него. " Моят колега, д-р Ричард Бърнстейн, ме погледна с голяма загриженост, преди да отговори: „Това е изключително сериозно. Имате риск от хронични сърдечни заболявания. Сега трябва да преминете към диетата DASH. "

И така, пътуването започна. Скоро разбрах, че диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) набляга на яденето на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, като същевременно ограничава солта и захарта. Освен това, проучване след проучване показа, че може също така да намали риска от инсулт, сърдечни заболявания, сърдечна недостатъчност и диабет, както и да ви помогне да отслабнете. Миналият месец беше класиран за най-добра цялостна диета в годишната класация за диети на САЩ News & World Report - шеста поредна година, която спечели първото място. Всички страхотни новини, но как да се откажем от солта?

Точно както някои хора имат сладък зъб, а други не, някои жадуват за солен вкус повече от други. Аз съм един от тях. Аз също обичам да готвя, така че отказването от солена студена пуйка нямаше да работи. Но аз бях отговорен на предизвикателството. Прочетох всичко за заместителите на солта, запасих се от подправките на г-жа Даш и експериментирах със сухи и пресни билки, подправки, оцети, горчица и цитрусови маринати, като същевременно бавно намалявах приема на сол. В началото беше катастрофа. Предпочитах да не ям. Всичко имаше вкус на картон.

Солта е придобит вкус и повечето от нас я придобиват като деца. Също така научих, че като възрастни, след години на ядене на прекалено осолени храни, промяната на вкуса и хранителните навици изисква големи усилия. Експертите казват, че отнема около 8 до 12 седмици.

В крайна сметка гладът взе най-доброто от мен. След две седмици готвене с по-малко сол беше малко по-трудно да се яде - или може би току-що се бях примирил с новия си начин на живот. Кой знае? Но започвах да усещам истинския вкус на храните. Освен това се почувствах по-малко подут и започнах да отслабвам, което ме мотивира да продължа. Дори започнах да ходя повече и с по-бързо темпо.

Помогна ми, че колегите ме насърчиха. АКТБ беше приела диетата DASH като свой хранителен план и една от първите ми задачи беше да изготвя трисесийна сесия за диета Dash за нашите здравни работници в Общността. Моите колеги и аз съобразихме програмата, за да признаем диетичните и културни предпочитания на нашите китайски и латиноамерикански общности, както и бюджетните ограничения на бенефициентите на Medicaid, за да подкрепим нашите проекти за сърдечно-съдови заболявания, диабет, астма и хронични заболявания. Работата в екип и напътствията на д-р Бърнстейн, главен медицински директор на АКТБ, д-р Диего Пониеман и Деаера Уилямс, RN, направиха всички материали да се обединят безпроблемно.

Уъркшоповете - проведени в три последователни петка през януари - бяха посетени от десетки наши CHWs и колеги, които научиха за хипертонията, диабета и контрола на теглото и как DASH може да помогне за контрол или дори за излекуване на тези състояния. Нашите CHW сега са по-добре подготвени да донесат DASH посланието на пациентите, практиките и общността.

[bctt tweet = "Чрез практически семинари ACP въвежда DASH в най-нуждаещите се общности в Ню Йорк." потребителско име = "ACP_PPS"]

Чрез практически семинари в обществени организации, училища и други партньори, АКТБ пренася DASH в най-нуждаещите се общности в Ню Йорк, като помага на участниците да разберат как правилното хранене може да предотврати хронични заболявания, като ги приканва да правят по-здравословен избор на храна в кухнята, на масата. Искаме да ги насърчим и да спортуват.

Тук, в АКТБ, ние също планираме да подобрим нашата уелнес игра с по-здравословно хранене, обучение по хранене и фитнес програми на място.

В ход е нарастваща революция и всичко започна с случайна размяна и съвети, които взех присърце и в кухнята. За няколко месеца загубих почти 10 килограма, не съм на сол и тренирам по един час на ден. Никога не съм се чувствал по-здрав, по-мотивиран и по-добър за себе си.

О, и в случай, че се чудите, номерата на кръвното ми налягане са до 120/80 и вече не пия лекарства. Готови ли сте на предизвикателството?