Болестта на Алцхаймер е неврологично заболяване, свързано с когнитивно увреждане, затруднение в логическите разсъждения и няколко други поведенчески и психологически промени.

болест

Разстройството има прогресиращ характер - това, което започва като леко забравяне и объркване при повечето пациенти с Алцхаймер, завършва с тежка загуба на паметта и невъзможност за изпълнение на ежедневните задачи.

Тъй като болестта прогресира и пациентите се предпазват от психическото си състояние, ненормалното психологическо поведение също започва. Те често развиват апатия и социално отдръпване. Те се държат нерационално поради загуба на памет за определени събития или фази. Пациентите могат също да съобщават за биполярно поведение и промени в настроението.

Точната причина за разстройството не е известна напълно. Класическата патофизиология на мозъка на пациент на Алцхаймер обаче включва образуването на неврофибриларни заплитания от „тау“ протеинови нишки и плаки от амилоидни бета-пептиди. Те, заедно с дисбаланса на няколко неутрофини и цитокини в мозъчните клетки, водят до синаптична и невронална загуба, което допълнително причинява свиване на тъканите в хипокампалната верига на мозъка.

Семейната и генетична връзка се счита за най-големия рисков фактор, който включва генни мутации на Apolipoprotein E4 (ApoE4). Автозомни мутации в PSEN1, PSEN2 и по-рядко в APP гени се наблюдават и при пациенти с Алцхаймер.

Освен генетични фактори, изследователите са открили и сериозни доказателства за участието на рискови фактори, свързани с околната среда и начина на живот при болестта на Алцхаймер. Именно там се появява ролята на диетата при болестта на Алцхаймер.

Храни, които могат да предизвикат загуба на паметта

Свързани истории

Прекомерната консумация на преработени храни, сложни въглехидрати и захар предизвиква производството на токсични субстрати в организма. Тези съединения причиняват възпаление и образуване на плаки в мозъка и в крайна сметка нарушават познанието.

Някои често консумирани хранителни продукти като тестени изделия, сирене, бял хляб и преработено месо често са свързани с болестта на Алцхаймер. Дори пълнозърнестият хляб също се смята за вреден от някои от учените, тъй като причинява скокове в нивото на кръвната захар, което е основна причина за възпаление на невроните. Също така диетата, съдържаща нитрати като пуканки в микровълнова фурна, бира или маргарин, също е свързана с болестта на Алцхаймер.

За съжаление тези хранителни продукти се консумират широко в много страни. Независимо от това, когато се консумират умерено и балансирани с други здравословни хранителни продукти, тези храни не представляват пряк риск от болестта на Алцхаймер.

Умна диета

Средиземноморската DASH интервенция за невродегенеративно закъснение (MIND) диета е близък другар на здравословните за сърцето диети (известна още като диетични подходи за спиране на хипертонията [DASH]). Лекарите смятат, че диетата MIND е сериозен подход за управление на болестта на Алцхаймер. Намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер с повече от 50% и подобрява когнитивната функция при пациентите с повече от 30%.

Диетата MIND включва следните компоненти:

  • Зеленолистни зеленчуци - по една салата и по друг зеленчук дневно
  • Риба - диета, богата на омега-3 мастни киселини, поне веднъж седмично
  • Ядки - несолени орехи, бадеми, лешници и др., Които са с високо съдържание на витамини, фибри и омега-3 мастни киселини четири до пет пъти на седмица
  • Пълнозърнести храни - въглехидрати като овес, пълнозърнеста пшеница или кафяв ориз три пъти дневно; обработените въглехидрати и десерти трябва да се избягват
  • Вино - Една чаша на ден
  • Плодове - Две порции боровинки в седмицата, тъй като те съдържат полифенол, който е много полезен при болестта на Алцхаймер
  • Фасул - Три до четири порции на седмица
  • Сирене - да се избягва; не повече от веднъж на седмица

В проучване, публикувано в Alzheimer’s Dement през 2015 г., високото придържане към диетата MIND заедно с DASH и средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Освен това, умереното спазване на диетата MIND може също да намали риска.

Кетогенна диета

Церебралното усвояване на глюкоза е нарушено при болестта на Алцхаймер поради образуването на плаки и заплитания. Хипометаболизмът на глюкозата в мозъка е ранен признак на болестта на Алцхаймер и следователно точка на терапевтична намеса. Кетонните тела се произвеждат по естествен път, когато тялото има недостиг на глюкоза. Забелязано е, че тези кетонни тела могат да бъдат използвани, когато мозъкът е лишен от кислород.

Проведени са няколко предклинични и клинични проучвания, които показват, че консумацията на кетогенни диети с ниско съдържание на въглехидрати, както и директната консумация на кетонни тела, е била полезна за облекчаване на симптомите на Алцхаймер.

Трябва обаче да се установи механизмът, чрез който мозъчните клетки използват кетонни тела за неврологични функции и трябва да се съберат допълнителни доказателства за потвърждаване на ползите от използването на кетогенна диета при болестта на Алцхаймер.