ниско

Написано от Мишел Полок, RD, LD

Модифицирането на вашата диета е от решаващо значение за дългосрочното успешно отслабване след операция. Като бариатричен диетолог подчертавам значението на получаването на адекватни протеини всеки ден. Докато преминавате към превръщането на протеина в най-важния елемент в чинията, въглехидратите трябва да станат последният хранителен продукт, изяден при всяко хранене. Но само защото диетата с ниско съдържание на въглехидрати е подчертана, не означава
трябва да се откажете да ги ядете изобщо. Въглехидратите трябва да бъдат ограничени, а не изключени.

Въглехидратите са основният енергиен източник, използван от мозъка и действащ за запазване на протеините. Когато консумирате твърде малко въглехидрати, тялото ще използва чиста телесна маса за необходимото енергийно снабдяване. Следователно, драстичното намаляване на въглехидратите или яденето на твърде много може да попречи на загубата на тегло.

След операцията, достигнете до избор на 1-1 ½ въглехидрати при всяко хранене, включително закуска, обяд, вечеря и закуски. С други думи, това би било около 15-20 грама въглехидрати във всяко хранене, общо около 75-120 грама въглехидрати всеки ден.

Кои храни съдържат въглехидрати?

  • Нишестени зеленчуци (като грах, царевица, боб Лима, зимни скуош и картофи)
  • Овес, ечемик, ориз, зърнени храни (включително хляб, бисквити и тестени изделия)
  • Всички плодове и плодови сокове
  • Млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко, извара и др.)
  • Бобови растения (боб, леща и други растителни протеини)
  • Всички сладкиши и десерти

1 въглехидрат или 15 грама изглежда така:

  • 1 плосък сандвич (отгоре и отдолу) пълнозърнест пшеница или 1 парче (1 унция) от
    хляб
  • 1 малка царевична тортила (6 инча в диаметър)
  • ½ чаша варени овесени ядки, зърнени храни или зърнени храни, покрити със захар
  • ½ чаша царевица, грах, картофено пюре или сладък картоф 6 кръгли крекери или пълнозърнести бисквити
  • ½ чаша препечен боб
  • ½ чаша консервирани или замразени плодове или 1 малка закуска пресни плодове
  • ½ от голям банан
  • 1 чаша обезмаслено или 1% мляко или 6 унции. обезмаслено кисело мляко

Винаги избирайте въглехидрати, които са 100% пълнозърнести и пресни или замразени плодове пред сокове. По този начин ще увеличите дневния си прием на фибри.