Медицински експерт на статията

Стомашно-чревният тракт на човека е разделен на няколко отдела. Той има различни органи. Ето защо една универсална диета за стомашно-чревни заболявания е незаменима. Всяка диета трябва да бъде изградена според заболяването, което пациентът има. Но има някои общи препоръки. Следвайки ги, можете да създадете план за хранене. Такава диета със стомашно-чревни заболявания ще помогне за облекчаване на симптомите и избягване на обостряния на заболяванията.

ilive

Ето основните правила на такава диета. Първо, не можете да ядете на големи порции. Фракционното хранене е един от основните принципи на диетата за хора със стомашно-чревни заболявания. По-добре пет пъти на ден да ядете малко повече от два или три пъти, за да ядете големи порции храна. На второ място, при стомашно-чревни заболявания не се препоръчва да се яде много студена или много гореща храна. Такава храна може да раздразни хранопровода и червата. По-добре е да ядете топла храна.

Трето, важно е да запомните, че процесът на храносмилане не започва в стомаха и дори не в хранопровода, но и в устата. Тоест процесът на дъвчене е първият етап от процеса на храносмилане. Ето защо е важно да се дъвче правилно преди поглъщане. Освен това е важно храната да е добре подправена със слюнка, която също участва в процеса на храносмилането. За да направите това, един час преди хранене трябва да изпиете чаша вода и като цяло да пиете достатъчно течности през деня, така че тялото да отделя много слюнка. Освен това е важно да се храните, когато има леко чувство на глад.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Каква е диетата при заболявания на храносмилателния тракт?

Имате ли проблеми с храносмилането и искате да знаете коя диета при стомашно-чревни заболявания ще ви подхожда най-добре? Има списък с продукти, които са забранени поради нарушения в храносмилателните органи. Ако имате гастрит или дори пептична язва, тогава има списък с храни, които никога не трябва да се ядат. По правило такива продукти дразнят стомашната лигавица и могат да доведат до пристъпи на болка и обостряне.

На първо място в този списък е острата храна. Пикантната храна прави подправки. Ето защо от диетата трябва да изключите горчица, черен пипер в грах или чили, джинджифил и други пикантни подправки. По принцип е по-добре почти изцяло да елиминирате подправките от диетата. Но не само подправките могат да раздразнят стомашната лигавица.

Още по-дразнещо може да бъде храната с химически добавки. Ето защо, когато избирате продукти за диетична маса, трябва внимателно да прочетете етикета. Различните багрила, консерванти, аромати или сгъстители също могат да повлияят негативно на стените на стомаха и да причинят обостряне на заболявания на храносмилателния тракт. И не можете да ядете сухо. Сухата и лошо сдъвкана храна също влияе негативно на лигавицата на стомаха.

Нежна диета със заболявания на храносмилателния тракт

При определени заболявания на стомашно-чревния тракт не може да се мине без строги диетични ограничения. Но има случаи, когато щадящата диета със стомашно-чревни заболявания е напълно подходяща. Например, такава диета ще помогне за лечение на гастрит. При такава диета е важно не само какво ядете, но и как приготвяте храната си.

Например при гастрит трябва да избягвате да ядете пържени храни. Най-добре е да готвите храната или да печете. Можете също така да задушавате или пара. Също така е важно да се откажете от маринованите продукти. Те дразнят лигавицата на стомаха, която се дразни от гастрит. Освен това нежната диета при стомашно-чревни заболявания включва използването на течна храна. Не можете да ядете сухо.

Сухата храна също дразни стомаха, затова е важно да ядете супа и течна каша всеки ден. Това може да бъде млечна каша или каша на вода. Много полезни супи, картофено пюре или зърнени храни и супи "лигави" консистенция. Това може да бъде овесена каша, добре сварена оризова каша на мляко. И можете да ядете и кисели.

Диетични рецепти за заболявания на храносмилателния тракт

При заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит, е много полезно да се яде каша. В зърнените култури, много фибри. Помага за почистване и изпразване на червата. Освен това те са богати на полезни въглехидрати, които се усвояват бързо и лесно. Ето диетичните рецепти за заболявания на храносмилателния тракт. Можете да готвите грис каша на мляко с ванилия.

За да направите това, изсипете млякото в тенджера и почти го кипнете. Веднага добавете сол, захар и ванилин на вкус в млякото. Докато млякото не започна да кипи, преди самото кипене заспиваме с грис и разбъркваме добре. По този начин можете да избегнете образуването на бучки в кашата. Напълваме кашата с малко парче масло.

Отлична рецепта за хора със стомашно-чревна болест - карфиол в галета. Зелето вари, или още по-добре, за да приготвите съцветия за двойка. След това разтопете маслото, но не го пържете. Пускаме съцветията в галета, наливаме олио и задушаваме в тенджера на слаб огън или го слагаме във фурната.

Тиквичките са много полезен зеленчук, особено за хора с храносмилателни проблеми. Можете да приготвите лятна постна супа от тиквички. За пациенти с гастрит не е препоръчително да се използва силен бульон от месо. Следователно тази супа може да се приготви на вода или на слаб бульон. В такава супа не е нужно да правите печено. По-добре е да не предавате всички зеленчуци, а да ги слагате сурови. Но брашното трябва да се суши само в тиган без масло.

За супа се нуждаете от картофи, моркови, лук, целина, копър и зеленчуци магданоз и ориз. Е, и разбира се, тиквички. Най-добре е да използвате млади тиквички. Кипнете вода или пригответе слаб бульон. Всички зеленчуци и ориз трябва да се хвърлят във вече врящата вода. Картофите се нарязват на кубчета, разтриват се морковите и целината. Зеленчуци, нарязани на малки кубчета. Всички зеленчуци се слагат във вряща вода и се варят около пет минути. След това добавете ориз и варете до готовност. Накрая добавете сушено брашно и ситно нарязани зеленчуци. Също така в края добавете една супена лъжица слънчогледово или зехтин към супата. Солта поставете по-добре по-малка. Можете да добавите куркума за вкус и цвят.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Меню диета при заболявания на храносмилателния тракт

Как да съставя правилно диетично меню при стомашно-чревни заболявания? Първо, трябва да започнете да планирате със списък с полезни продукти. Отидете до магазина или пазара, направете списък предварително. Купете всичко необходимо за приготвяне на каши и супи, защото те трябва да се превърнат в здравословна основа за диетата.

На второ място, важно е да планирате да ядете частично и често. Вместо три обичайни хранения, трябва да разделите това количество храна на пет приема. Поне веднъж на ден трябва да ядете супа и веднъж на ден течна каша на мляко или на вода. Сутрин можете да ядете извара с ниско съдържание на мазнини с плодове (банани или печени ябълки) или със сушени плодове. За вечеря можете да сварите за двойка или да печете риба с картофено пюре.

Важно е да запомните, че не можете да ядете сухо. Но от диетата трябва да изключите содата и някои видове сокове. Водата не трябва да е студена, а топла. И цялата храна е по-добре да се яде топла, не топла или студена.

Диетата със стомашно-чревни заболявания ще ви помогне да възстановите здравето и да предотвратите развитието на по-сериозни заболявания. Затова трябва внимателно да обмислите списъка за закупуване на продукти и да планирате менюто от ястия за един ден и за предпочитане за цяла седмица напред.

Какво можете да ядете при стомашно-чревни заболявания?

Диетата не трябва да лишава тялото ви от полезни вещества и адекватно хранене. Просто има редица продукти или начини за тяхната обработка, които трябва да бъдат изключени от диетата или заменени. Какво можете да ядете при стомашно-чревни заболявания? Здравословната диета трябва да включва пет групи храни: зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, млечни продукти и риба.

От зеленчуци можете да ядете варени или печени картофи, моркови, тиква, карфиол и броколи, но е по-добре да не консумирате бяло зеле. Също така е по-добре да избягвате да ядете патладжани и лук (пресни). Но скуошът и скуошът са много полезни.

От плодовете е по-добре да ядете задушени или печени ябълки, круши, пъпеши, дини, банани. По-добре е да избягвате всички цитрусови плодове, тъй като киселината дразни лигавицата на стомаха. Месото е по-добре да се яде постно. Не можете да ядете пържено месо, по-добре го сварете, гответе за двойка или печете.

От млечните продукти е важно да се използва ферментирало мляко: кефир, закваска, постна заквасена сметана, кисело мляко и така нататък. Рибите по-добре да се ядат морски, на пара или варени. Важно е да готвите супи и зърнени храни. От зърнени култури за стомаха е най-подходящ овесът и елдата, както и оризът.

Какво не може да се яде при стомашно-чревни заболявания?

Съществуват редица продукти, които силно дразнят стомашната лигавица, жлъчния мехур или черния дроб. Това включва някои зеленчуци, като патладжан и бяло зеле. Тлъстото месо или риба също трябва да бъдат изключени от диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Плодовете, по-специално цитрусовите, съдържат киселина, те също не са желателни. Те могат да причинят обостряне на стомашно-чревния тракт. Също така трябва да се изключат от диетата на мазно мляко и кисело-млечни продукти. Изварата и другите млечни продукти е най-добре да изберете нискомаслени. И не можете да използвате повечето подправки. Това е лют пипер, както и други видове чушки, джинджифил, горчица и други пикантни и пикантни подправки. И също така във всеки случай не можете да ядете пържени храни и разнообразие от готови закуски, както и бърза храна. Някои видове сокове също могат да раздразнят стомашната лигавица, например ябълков сок или грозде.