(гласове)
Категория: Супи и бульони
Описание: Ще се опитам да ви разкажа тук как се прави борш. Не измервам нищо, така че е трудно да го опиша, но ето какво направих:
Обща приложимост:
| Борщ | |||||||
| Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 1 голяма глава лук
- Тънко нарязана листна целина
- бял боб [или друг боб или ечемик, съвместим с BTD]
- вода
- рутабага
- морков
- домати (по желание)
- зеле (по желание)
- 3 големи цвекло
- копър
- ряпа
- пащърнак
- зелени зеленчуци със стъбла (ситно нарязани) или цвекло
- магданоз
- чесън
- дафинови листа
- морска сол
- заквасена сметана, кисело мляко или лимонов сок
Коментари:
Много е хубаво, ако в градината ви расте пресен копър, да откъснете част от плевелите в саксията в последния момент или ако не забравяте да го купите, когато пазарувате, ако не е сезонът на градината. Винаги държа в кухнята си буркан сух копър, в случай че нямам нито една от горните опции.
Можете също така да използвате други зърна или ечемик, друга специфично украинска съставка, а родителите ми биха използвали голяма супа от кости с парченца месо, прилепнало към нея. Ако бях имал куп цвекло със зеленчуци отгоре, щях да използвам и цвеклото и стъблата, вместо зелените зеленчуци.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Морска сол | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Целина | Б. | н | н | Б. | н | н | н | Б. |
| Цвекло | н | Б. | н | Б. | н | Б. | н | н |
| Пащърнак | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | н | Б. |
| Копър | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Рутабага | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Лук, всички видове | Б. | н | Б. | н | Б. | Б. | Б. | н |
| Ряпа | Б. | н | Б. | н | Б. | н | н | н |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Бял боб | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Ечемик | н | н | A | н | н | н | A | н |
| Кисело мляко | н | Б. | A | Б. | н | Б. | A | н |
| Зелено цвекло | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
| Дафинов лист | н | н | н | н | н | н | Б. | Б. |
| Лимон | Б. | н | н | Б. | Б. | н | н | Б. |
| Колард Грийнс | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
| Зеле | A | Б. | н | н | A | н | A | н |
| Сметана | н | н | A | Б. | A | н | A | Б. |
| Домат | A | A | н | н | н | н | н | Б. |