Малко американци дори са чували за диетата, която направи 69-годишния Пиер Дюкан известен, но това е на път да се промени.

популярна

ПАРИЖ | Пиер Дюкан е наречен френският д-р Аткинс. Смята се, че милиони французи са опитали неговата програма, метод, който обещава - като десетки диети преди и след това - без глад, без преброяване на калории, незабавно отслабване и поддържане на теглото през целия живот. Оригиналната книга за диети на Дюкан е продадена на 3,5 милиона копия на френски и е преведена на 14 езика.

Три книги на Дюкан бяха сред първите пет най-продавани във Франция миналата година. Стотици онлайн блогове и форуми служат като виртуална система за поддръжка на диетата, за разлика от седмичните срещи на Watchers.

Малко американци дори са чували за диетата, която направи 69-годишния Дюкан известен, но това е на път да се промени.

Следващият месец диетата ще направи своя американски дебют, когато подразделение на Crown Publishing пусне северноамериканското издание на "Диетата на Дюкан", корицата й включва плоча с две Айфелови кули и думите: "Истинският разум, по който французите остават тънки . "

Дюкан, който казва, че е получил аванс от 1,3 милиона долара за правата в Северна Америка, ще се опита да привлече американската публика с добре репетирания си бърз терен, който подправя с медицински жаргон и обгръща на очарователно несъвършен английски. Диетата ще бъде силно популяризирана с национална печатна, телевизионна и радио кампания и аутрич чрез Facebook и Twitter, всичко това част от рекламната машина, която задвижва книгите за диети - един от най-големите генериращи приходи в публикуването - в общо съзнание.

Лекарят попада като мисионер. „Скъпи мои приятели, днес се обръщам към вас със сигурност, че мога да ви помогна да сложите край на неизбежността на проблемите с теглото в Северна Америка“, пише той в предговора на новото издание. "Сега нека започне това взаимно пътуване!"

Диетата стана толкова важна за френската култура, че почти всяка публична фигура, отслабнала много, се нарича от медиите като дуканист: Жан-Мари Льо Пен, доскорошен лидер на крайнодясната партия Национален фронт; Франсоа Оланд, дългогодишен политик на социалистическата партия, бивш лидер на партията и кандидат-президент; Дейвид Дуйе, златен медалист по джудо (който съобщи, че е загубил над 75 килограма за шест месеца). Във Великобритания в пресата Карол Мидълтън, майка на бъдещата принцеса Кейт, излиза на диетата в подготовка за кралската сватба следващия месец.

Години наред критиците отхвърлят диетата на Дюкан като затоплена версия на ранния Аткинс: прост метод, ориентиран към протеините, който разделя храните на добри и лоши категории и разчита на твърденията на лекар, който отдавна е на ентусиазъм и не иска научно изследване.

Запитан за Аткинс, Дюкан призна, че това е източник на вдъхновение. "Изграден съм на раменете на диетите за наблюдатели на тежести и Аткинс", каза той. Но той критикува Weight Watchers за акцента му върху количествените размери и преброяването на калориите, а Atkins за това, че позволява неограничена консумация на мазнини. "Много уважавам Аткинс", каза Дюкан. "Той беше легенда по негово време." Но сега, добави той, "Аткинс е мъртъв".

Подходът на неговата диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини е организиран в четири фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Първият насърчава хората, които спазват диетата, да ядат толкова, колкото искат от безмастни, богати на протеини храни, включително овесени трици (ключов компонент), измити с океани вода. Вторият етап въвежда зеленчуци, но без плодове; третият носи със себе си две филийки хляб, порция сирене и плодове и две порции въглехидрати на ден, с две седмични "празнични" ястия с вино и десерт (диетата все пак е френска); и последният етап шест дни в седмицата на "всичко отива" и един ден на връщане към строг само протеинов етап - до края на живота ви.

Единствените задължителни ежедневни физически упражнения са 20-минутна разходка и пълно избягване на асансьора, добре в град като Париж, където пететажните сгради са често срещани.
Още преди американското му въвеждане диетата е атакувана.

„Това е просто още една от онези диети, измислени от харизматичен индивид, който дава много обещания и има множество препоръки, но не се основава на никакви научни данни“, каза Франк Сакс, професор в катедрата по хранене в училището на Харвардския университет на общественото здраве и председател на Комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация.

Правителствената агенция на Франция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда го определи като една от 15-те дисбалансирани и потенциално рискови диети. Британската диетична асоциация, организацията на професионалните диетолози в страната, я класира като една от петте най-лоши диети през 2011 г. „Наричаме я диетата„ Не можеш “, каза Сиан Портър, диетолог и говорител на британския диетичен Асоциация. "Дори и да можете да го оцелеете през първите няколко дни, трудно е да се придържате към него. Трудно е за бъбреците ви. И е скъпо."

Последователите на Дюкан - дукамани, както понякога ги наричат ​​- могат да бъдат страстни прозелитизатори. „Обичам месото и това е някакъв вид диета заради цялото месо“, казва Ромен Верньол, физиотерапевт, който е наддал над 20 килограма, докато се е хранил заедно със съпругата си по време на бременността, но го е загубил на Дюкан.

Мари Декер, съсобственик на шикозен фризьорски салон в Париж, заяви, че „е станала като кит“ и е опитала Скарсдейл, грейпфрута и диетата на гладно.

"Това е лесна диета, ако работите и обядвате в движение. Овесените трици стават най-добрият ви приятел." Декер каза, че е загубила повече от 17 килограма за 8 седмици. Най-трудният период настъпи в по-късните етапи. „Изведнъж пожелах за други храни“, каза тя. - Липсваше ми хляб.