Високопротеиновата диета на Дюкан вече е завладяла Европа. След като го изпробваме, предвиждаме, че и тук ще направи революция в храненето - ще помогне на канадците да отслабнат и евентуално да го спрат завинаги.

Лори Дженингс Актуализирано на 7 април 2011 г.

подобно

Диетата на Дюкан, от д-р Пиер Дюкан, 26 долара

Диетата е толкова мръсна дума, нали? Може би защото е толкова трудно и сложно. Може би защото на третия ден буквално гладувате (никой не може да оцелее с 800 калории на ден). Или може би защото всички сме болни от влакчетата: Отслабнете с пет килограма, спечелете 10.

Но колкото и примамливо да е да вдигнете ръце, теглото е ключов фактор за дългосрочното здраве. А реалността е, че 52 процента от канадските възрастни са с наднормено тегло, както и около 20 процента от младежите и 26 процента от децата. Когато смятате, че излишните килограми са свързани със сърдечно-съдови заболявания, диабет, високо кръвно налягане и ранна смърт, справедливо е да се каже, че теглото на нацията ни е сред най-големите здравни епидемии в днешно време.

Ако някога сте имали проблеми с отслабването, диетата Dukan е нова опция, която е едновременно здравословна и лесна. И двамата с главния ми редактор и аз го опитахме - и ни се стори супер забавно, мотивационно и лесно за следване.

Можеш Дюкан
Ето нашия курс за срив в метода - и да, става по-лесно с всяка фаза.

Етап 1: Яжте само постни протеини - известна още като фаза на атака
Това е най-екстремната част и тази, при която някои диетолози повдигат вежди. „Изцяло протеинова диета ви помага да се заситите и да се заситите по-дълго, така че, да, ще отслабнете бързо, но никога не бих препоръчал протеини за сметка на въглехидратите. Нашите мозъци се нуждаят от въглехидрати, за да функционират “, казва Тристака Колдуел, регистриран диетолог и професор в Школата по хранене и диететика в Университета Acadia в Wolfville, N.S.

В посока нагоре този период е мотивационен, тъй като отслабването е бързо. В Chatelaine, главният редактор Джейн Франсиско и аз свалихме около пет килограма за по-малко от седмица и никога не се чувствахме уморени или гладни. Имайте предвид, че дори д-р Пиер Дюкан признава, че половината от всеки изгубен килограм е вода. Но той казва, че падането на скалата създава стимул да се придържаме към него. Другият бонус? Тази фаза е кратка: само от един до 10 дни.

Ето защо Дафна Щайнберг, клиничен диетолог в болница Сънибрук в Торонто, не е твърде разтревожена: „Доказателствата за диетите с ниско съдържание на мазнини и протеини са доста равни, но не са устойчиви. Всички обичаме плодове и хляб и сладкиши. Мисля ли, че яденето само на протеини в краткосрочен план е краят на света? Не. Но мисля, че хората ще имат запек. " Ето защо се препоръчват овесените трици: Помагат ви да получите фибрите, от които се нуждаете.

Типично дневно меню:
Закуска: Кафе или чай; едно варено яйце.
Обяд: Пасирана сьомга с безмаслена майонеза; обезмаслено кисело мляко.
Вечеря: Скариди, задушени в билки; обезмаслено кисело мляко.
Закуски: Извара, много вода и 1 1/2 супена лъжица овесени трици.

Стъпка 2: Добавете зеленчуци към плана - известен още като фаза на круиз
Това е моментът да въведете отново нишестени зеленчуци, като редувате дни с чист протеин и протеини плюс вегетариански дни. Продължавайте така, докато не достигнете целевото си тегло.

Типично дневно меню:
Закуска: Палачинка с овесени трици.
Обяд: Пълнени гъби с риба тон с три чушки; кисело мляко.
Вечеря: Пълнени яйца от раци; нарязано печено говеждо и ловджийски сос; кисело мляко.
Закуски: Тофу на скара, много вода и 2 супени лъжици овесени трици.

Стъпка 3: Вградете плодове и зърнени храни - известна още като фаза на консолидация
Едно от най-трудните неща при отслабването е да не го върнете след това. Ето защо диетата на Дюкан включва тази фаза. Мислете за това като за вашата застрахователна полица за отслабване. Правете го пет дни за всеки изгубен килограм.

Типично дневно меню:
Закуска: Две филийки пълнозърнест хляб; една малка ябълка.
Обяд: Нарязано печено свинско филе; кисело мляко.
Вечеря: Риба на скара с броколи; кисело мляко.

Закуски: Пилешки кабо, много вода и 2 1/2 супени лъжици овесени трици. Плюс две ястия за празненство всяка седмица, където небето е границата.

Стъпка 4: Изживейте го цял живот - известна още като фаза на постоянна стабилизация
Това е разширена версия на предишната фаза. Следвайте го възможно най-отблизо завинаги и завинаги. И ако паднете от вагона, просто се качете отново.

Типично дневно меню:
Всички ястия от стъпка трета, плюс общо 3 супени лъжици овесени трици дневно.

Вмъкнете го
Пет трикана на Дюкан за управление на теглото, независимо дали сте на диета или не:

1. Добавете овесени трици към вашата диета. Тази зърнена култура е тайното оръжие на Дюкан.

2. Винаги яжте закуска (бонус точки, ако е протеин). Безброй проучвания показват, че хапването на нещо първо сутрин води до по-ниска консумация на калории през целия ден. Освен това закусващите имат по-малко проблеми със поддържането на здравословно тегло.

3. Пийте много вода - преди, по време и след всички ваши хранения.

4. Наспи се. По-малко вероятно е да се поддадете на апетита след добра нощна почивка.

5. Никога повече не вземайте ескалатор. Ето защо французите имат по-лесно време да останат подстригани: Те са активни поне 20 минути на ден

Най-добрите храни на Dukan:

  • сьомга
  • овесени трици
  • кисело мляко (средномаслено)
  • броколи
  • домати

Петте забранени храни на Dukan

  • картофен чипс
  • майонеза
  • понички
  • растителни масла
  • лешник намазка

ЧЗВ

Лекарят отговаря на въпроси за ежедневните ни желания и пороци.

В: Предпочитате изкуствени подсладители вместо захар. Защо?

О: „Пълно заблуждение е, че подсладителите причиняват рак. Те са по-тествани от всяко вещество. Моето предпочитание е аспартам [Равен]. "

В: Можете ли да пиете чай или кафе на диетата?

О: „Кафето и чаят са добре. Но без захар! "

В: Какво ще кажете за алкохол?

О: „Не препоръчвам никакъв алкохол по време на фазата на атака. Когато преминете към фазата на круиза, можете да изпиете малко вино. Но вие губите един ден. Ако не можете да се откажете от пиенето, трябва да платите за всяка чаша с 20 минути ходене, в идеалния случай направено в рамките на един до два часа след това. "

Въпрос: Какво ще кажете за отказ от вашите тренировки?

О: „Упражнението е много важно. Двадесет минути ходене всеки ден ще помогне на хората да постигнат целите си за отслабване. Стремете се да правите силови тренировки поне два пъти седмично, за да сте сигурни, че няма да загубите мускулна маса или да претърпите спад в метаболизма. "

Четири тайни за отслабване
Д-р Дюкан споделя своите правила за гарантиран успех. Ако не се вслушате в нищо друго, следвайте следните:

1. Не всички калории са създадени равни: „Има дълга традиция да мислим, че всички калории са еднакви. Това не е това, което вярвам. Калориите от мазнини, въглехидрати и протеини са различни. И е по-лесно да отслабнете, когато ядете повече протеини. Това е така, защото изгаряте повече калории, когато ядете протеини и водата се елиминира от тялото ви по-бързо, отколкото когато ядете въглехидрати, особено при жените. Губите мазнини и губите вода. “

2. Застанете на двата крака: „Когато стоите - чакате на опашка или защото няма къде да седнете в автобуса - не се облягайте на една страна. Застанете еднакво на двата крака, защото когато се наведете на една страна, не използвате мускулите си; оказвате натиск върху връзките си. Този тип изправяне не изгаря много калории. Но ако застанете еднакво на двата крака, веднага започвате да изгаряте. И вие изгаряте много повече, отколкото си мислите, защото големите мускули на бедрата и дъното ви работят. "

3. Овесените трици са най-добрият ви ефект, особено когато се опитвате да отслабнете: „Овесените трици имат физически свойства, които го правят полезен за отслабване, като усвояването. Ако поставите овесени трици във вода, те абсорбират течността като гъба. Същото се случва и в нашите черва. Когато храната се разгражда по време на храносмилането, тя пристига в червата. На това място тялото идва и го разпада. Но фибрите на овесените трици се придържат към всичко наоколо. Така че около пет процента от това, което ядете, не влиза в кръвта ви, а напуска тялото ви. Това е причината да кажа, че трябва да ядете три супени лъжици овесени трици завинаги. Можете да го имате в каша, кифли, салата или хляб - можете да направите хляба си с овесени трици, много е добър. "

4. Плодът е приятел, но може да бъде и враг: „В Северна Америка хората смятат, че плодовете са оптимални. За мен повече от два плода на ден не е много добре, ако имате проблем с теглото, защото това е бърза захар. Да, но много плодове са достатъчно витамини. Не е необходимо да имате повече витамини, а повече е твърде много захар, а това не е добре. Мисля, че ябълките, плодовете, пъпешите и бананите са най-добрите плодове. "

Забележка: Винаги се консултирайте с лекар, преди да започнете някаква програма за отслабване, особено ако имате сърдечно-съдово или бъбречно състояние или страдате от диабет, депресия или някакъв вид психично заболяване.

Вижте три рецепти на Dukan от броя на Chatelaine от май 2011 г., както и три други ексклузивни за онлайн.