Изследването показва, че диетата с високо съдържание на преработени храни може да бъде обвързана с по-ниски стойности на IQ

деца

7 февруари 2011 г. - Тригодишни деца, които се хранят с диети, богати на натоварени с мазнини и захар преработени храни, може да имат малко по-ниски стойности на коефициент на интелигентност на 8-годишна възраст, отколкото техните връстници с по-здравословни хранителни навици, показва ново проучване.

Малката, но измерима разлика в оценките на коефициента на интелигентност, открита в проучването между деца, които са яли най-много преработени храни на 3-годишна възраст, и деца, които са яли най-малко, предполага, че оптимизирането на диетата на малкото дете може да помогне повече за предотвратяване на затлъстяването; това също може да даде на децата траен мозъчен тласък.

Хранене и IQ

Изследователите проследиха близо 4000 деца в Югозападна Англия от раждането до 8-годишна възраст. Те помолиха родителите си да попълнят подробни въпросници за диетата на техните деца на възраст 3, 4, 7 и 8 1/2.

Готовите за консумация храни с високо съдържание на мазнини и захар се считат за преработени.

След като се приспособиха към други неща, които могат да повлияят на тестовете за интелигентност, като възраст, пол и семейни доходи, изследователите установиха, че децата, които се хранят с диети с високо съдържание на преработени храни на 3-годишна възраст, имат малко по-ниски стойности на IQ на възраст 8 1/2.

Проучването също така показа, че децата, които на 3-годишна възраст са яли това, което изследователите наричат ​​„здравословна диета“ с високо съдържание на салата, плодове, зеленчуци, ориз и макаронени изделия, са имали по-висок коефициент на интелигентност на възраст 8 и половина.

Диетичните модели на възраст между 4 и 7 години изглежда не оказват влияние върху IQ.

Изследването е публикувано онлайн в Списание за епидемиология и здраве на общността.

Предишни проучвания предполагат, че храненето в ранна детска възраст може да играе роля в интелекта и развитието на мозъка.

„Вече знаем, че кърменето има доста ефект върху IQ, така че има смисъл да се случва нещо с диетата“, казва изследователят Кейт Нортстоун от Факултета по социална и общностна медицина към Университета в Бристол във Великобритания „I бях изненадан, че открихме този ефект в 3, а не в 8. Това за мен е интересният момент. Това бяха 3-годишните и това, което ядоха, вместо, да речем, на 4, 7 и 8 “.

Продължава

IQ на детето: Други фактори имат значение

Но други изследователи остават неубедени.

„Резултатите предполагат най-много слаба връзка между характеристиките на диетата на детето, както се съобщава от родителя, и измерване на коефициент на интелигентност на 8-годишна възраст“, ​​казва Aryeh D. Stein, PhD, MPH, доцент в училище „Ролинс“ по обществено здраве в Университета Емори в Атланта.

Stein е изследвал влиянието на храненето върху децата, но не е участвал в това проучване.

„Други проучвания, особено в контекста на недохранени популации като Гватемала през 70-те години, показват, че добавянето на храна преди 3-годишна възраст подобрява познанието, но има малко доказателства за някакво съществено въздействие на диетата на децата в западните популации“, казва Стайн.

„Едно важно съображение е, че социалните фактори като социално-икономическо положение на родителите, образование в училище и т.н., вероятно ще повлияят както на диетата на детето, така и на представянето на детето при тестовете за интелигентност и следователно причинно-следствената интерпретация на обсервационни изследвания като тази остава предизвикателна. ”

Преработена храна: Постигане на баланс

Нортстоун казва, че разбира натиска, пред който са изправени заетите родители, и че важното е да не се гарантира, че тези храни никога не докосват устните на детето, а само да не заместват плодовете и зеленчуците.

„Имам 6-годишно момче“, казва Нортстоун, „и знам колко е трудно да се каже„ не “на чипса и„ не “на сладките и„ не “на чипсовете. Не е нужно винаги да казвате „не“. Просто се уверете, че те също получават прясна храна, пресни плодове и прясно зеленчуци. И от време на време казвайте „не“ на шоколада. “

Източници

Нортстоун, К. Списание за епидемиология и здраве на общността, публикувано онлайн на 7 февруари 2011 г.

Кейт Нортстоун, научен сътрудник от Университета в Бристол.

Aryeh D. Stein, PhD, MPH, доцент, Университет Емори, Атланта.

Съобщение за новини, Списание за епидемиология и здраве на общността.