кула

Част от работата ми като фитнес треньор е да помагам на хората да отслабват. Повечето хора са добри в упражненията, но когато става въпрос за диета, те не успяват. За да отслабнете, се нуждаете от правилната комбинация от упражнения и правилно хранене.

Един от видовете диети, които препоръчвам, е диетата с протеинова салата. Вместо крехка салата от заешка храна с нищо освен маруля от айсберг, домати и дресинг с ниско съдържание на мазнини, протеиновата салата е тежка салата, състояща се от здравословна комбинация от листни зеленчуци, плодове и протеини. Тази салата е буквално толкова тежка, че ще се борите да изядете цялото нещо. Можете да ядете тази салата през целия ден, докато тялото ви получава нужното, за да остане здраво и да отслабне! Освен това много от тези съставки са забавни и лесни за отглеждане!

Листна основа

За начало ще ви трябва листна основа. Листните зелени включват:

  • Маруля
  • Спанак
  • Кейл
  • Синапено зеле
  • Бок чой
  • Швейцарска манголд
  • Листа от цвекло

Листните зеленчуци са може би най-лесните за отглеждане зеленчуци. Те поникват бързо и в зависимост от сорта могат да дадат реколта за броени седмици. Ако залитате времето за засаждане на вашите зеленчуци, можете да планирате да се наслаждавате на поне една салата на ден в продължение на една седмица.

Тъй като листните зеленчуци са растения с хладно време, те растат най-добре през пролетта и есента. Отглеждането на листни зеленчуци през лятото е възможно, стига да имат много вода и малко сянка. Тъй като листните зеленчуци имат високо съдържание на вода, ще трябва да ги поливате поне веднъж на ден.

Плодове

Салатите често комбинират листни зеленчуци с плодове като домати, чушки и краставици. Популярните плодове за салата също включват ябълки, авокадо, плодове, краставици, чушки, портокали, тикви, летни тикви и домати. Ако искате да ядете редовно протеинови салати, опитайте да отглеждате неопределени гроздови домати. Веднъж отглеждах повече от седемдесет гроздови домати на едно растение! Ако отглеждате чери или гроздови домати, поддържайте ги добре подстригани, за да не излязат извън контрол.

За пикантни салати отглеждайте люти чушки. Имах успех с отглеждането на унгарски восъчни чушки в моята система за засаждане Garden Garden® 2. Засадих лютите си чушки на върха на системата Garden Tower® 2, за да мога да ги залагам. Унгарските восъчни чушки имат мек вкус, когато са зелени, но люти, когато са червени. Можете да ги използвате, за да приготвите протеинова салата от Текс-Мекс (Рецепта по-долу).

Рецепта за протеинова салата Tex-Mex

Текс-мекс протеинова салата - 2 чаши нарязана маруля Ромен - 1 чаша месо, пиле, скариди или черен боб - 1 чаша нарязани домати и люти чушки - Алтернатива: 1 чаша салса - 1/2 чаша заквасена сметана или гуакамоле - 1/2 чаша натрошено сирене или ориз - 1 шепа натрошени тортила чипс

Билки

Какъв по-добър начин да намалите висококалоричните превръзки и да овкусите салатата си, отколкото да отглеждате и добавяте свои билки? Билките за салата включват рукола, босилек, кантарион, мащерка, риган.

Босилекът е една от най-успешните ми билки, тъй като расте бързо и изобилно. Това е идеална съставка, която да добавите към салата, ако имате вкус към нещо италианско. Ние отглеждаме толкова много босилек в нашата система Garden Tower®, че трябва да дадем част от него!

Друга билка, която успешно отгледах, е кориандърът. Ако имате вкус към нещо гръцко, италианско или персийско, използвайте кориандър, за да направите средиземноморска протеинова салата или персийска салата (Рецепта по-долу).

Персийска протеинова салата

Персийска протеинова салата - 2 чаши нарязани краставици - 1 чаша месо, пиле или нахут - 1 чаша нарязани домати и меки или люти чушки - 1 чаша сирене фета или зехтин - 1/2 чаша магданоз или кориандър - 1/4 чаша лук или чесън - 1 чаена лъжичка черен пипер

Ако салатата ви е оставила гладни, това е, защото й липсва мазнина. Мазнините ще дадат на салатата ви вещество и, вярвате или не, дават сигнал на мозъка ви да се чувствате сити, когато се освободи хормон, наречен лептин. Източниците на мазнини включват сирене; сметана; пълномаслено кисело мляко; маслинови, авокадови, ленени или кокосови масла; ядки; семена; авокадо.

Може би си мислите: „Но мазнините са лоши!“ Въпреки това не самите мазнини причиняват наддаване на тегло, а прекомерните въглехидрати. Загубих дванадесет килограма за осем дни чрез намаляване на въглехидратите и увеличаване на съдържанието на мазнини и протеини в диетата си. Протеиновата салата е с естествено ниско съдържание на въглехидрати, така че е идеална за хора, живеещи с диабет.

Протеин

За разлика от мазнините, протеинът всъщност не ви прави сити. Вместо това тялото ви го използва за изграждане и поддържане на мускулите. Протеинът е един от основните градивни елементи на тялото ви. Ако трябваше да отстраните всички клетки в тялото си, ще ви останат съединителни блокове, наречени протеин. Източниците на протеини включват червено месо, пиле, риба, яйца, ядки, семена, боб, грах и киноа.

Как да си направим протеинова салата

Тази салата е идеална, ако искате да загубите мазнини и да изградите мускули. Мазнините и протеините ще ви накарат да се чувствате сити, докато ви доставят важни витамини и минерали.

  1. Започнете с основа от 1 чаша нарязани листни зеленчуци - маруля, къдраво зеле, манголд, бок чой и др.
  2. Добавете протеин - 1/2 чаша месо, пиле, риба, яйце, боб, ядки или семена
  3. Добавете плодове - 1/2 чаша нарязани краставици, домати, чушки и др.
  4. Добавете мазнина - 1/2 чаша масло (маслина/авокадо/кокос)
  5. Добавете топинги като билки, заквасена сметана, сирене и др.

Смесете всичко заедно. Ако сумите, които съм дал, са твърде ниски, просто ги увеличете, особено ако сте гладен лъв!

Други рецепти за салата

Азиатска протеинова салата с разбъркване

2 чаши нарязан бок чой - 1 чаша пържола, пиле, скариди или едамаме - 1 чаша нарязани броколи - 1/2 чаша нарязани меки или люти чушки - 1/2 чаша ориз или киноа - 1 кайма скилидка чесън - щипка сол - 2 до 3 супени лъжици зехтин (за сотиране) - 2 до 3 супени лъжици допълнителен зехтин, който да използвате като дресинг - 1 или 2 супени лъжици сос за пържене по ваш избор