Какво било

Имам тази мечта. Тази малка малка разкошна мечта за мен и моята.

Започна да покълва в дъното на мозъка ми преди 5 или 6 години, когато съпругът ми и аз все още бяхме студенти в Бостън и единственото парче външно имущество, което притежавахме, беше мястото за паркиране в жилищната ни сграда. По това време бях бременна с първото ни бебе и хранителните стоки бяха скъпи, продукцията като цяло беше по-малко от вдъхновяваща и новините бяха пълни с история след история за замърсяване на храните.

И така със съпруга ми започнахме да се чудим: Какво би било необходимо, за да изхраним семейството си? И когато казвам себе си, имам предвид САМО себе си. Можем ли да отглеждаме достатъчно плодове и зеленчуци, които да ни осигурят целогодишно? Какво би било необходимо, за да отгледаме собствения си добитък? Ами зърна като пшеница, царевица и ечемик?

Беше обезсърчително - за две деца от предградията, които бяха пораснали с мисълта, че веднага ще произведете цялата си храна, както и собствения си хладилник. Но бяхме твърдо решени да опитаме.

И накрая, през 2008 г. закупихме първата си къща: 30-годишна ферма на два етажа на 1 акър в ъгъла на все още функционираща ферма от 150 акра точно в сърцето на Каварта. И през двете години, откакто се преместихме, бавно, но сигурно тръгнахме по пътя към това, което съпругът ми нарича Диета от 100 фута.

Няма да ви лъжа, неговата РАБОТА. И прецакваме МНОГО. В момента имаме 4 градински парцела за отглеждане на картофи, репички, цвекло, моркови, броколи, спанак, месклуб, чушки, домати, тикви, пъпеш, диня и краставици, плюс 1/8 акра с половина пшеница и половина сладка царевица. Сладка царевица, която порасна страхотно, преди цялата да бъде изядена от миещи мечки, докато ни нямаше за една седмица на почивка. Пшеницата, която се оказа зимен сорт, което означава, че засаждането й през пролетта, направи всичко. И НИКОГА не сме трансплантирали успешно пипер.

Купихме и първите си пилета тази година, 7 готови кокошки, които разрешихме да отглеждаме, докато четири от тях не бяха изядени от лисица - оказва се, че пилетата, отгледани в клетка, не разбират, че могат да летят и лисиците не могат.

Но знаете ли какво? Грешките нямат значение.

Нашите три останали кокошки надеждно снасят по едно яйце всеки ден, много за това семейство. Не получихме никакви чушки, не, но получихме камиони картофи, моркови и краставици, а моята 5-годишна трябваше да яде ОГРОМНА фламинго-розова диня, която тя самата отгледа от семена. Хапвах най-вкусните салати от спанак, набрани пресни от нашата градина в продължение на две седмици и все още имахме торбички, които да замразим през зимата.

Не спира да ме учудва, че мирната лилия на бюрото ми седи на вратата на смъртта, но успяхме да отгледаме достатъчно продукция, за да изрежем голяма част от сметката си за хранителни стоки. Грешките просто ни карат да работим, за да разберем как да го направим по-добре следващия път, докато успехите ни напомнят с всяка хапка, че сме една крачка по-близо до нашата сладка мечта.