ХВЪРЛЕТЕ кълновете боб и броколите и пробийте пътека до най-близката пекарна: това е посланието на американски професор по хранене, който е открил, че диетата със сметанови торти и бисквити може да бъде решението за отслабване. Звучи неправдоподобно, малко вероятно и може би много забавно, но професор Марк Хауб от държавния университет в Канзас казва, че е загубил почти два камъка (27lb) на своята „диета в магазина“.

Започна като експеримент и в продължение на 10 седмици той изоставяше обичайните три хранения на ден и ядеше едно от най-често срещаните лакомства в Америка, Twinkie, на всеки три часа. Twinkie, за тези, които не са взели проба, е мини-пандишпан с кремав пълнеж. Haub обаче не се ограничи до това. Редуваше го с други мазни закуски като Doritos чипс, захарното разнообразие от зърнени култури Kellogg’s и бисквити Oreo. Той добави в ежедневна двойна доза еспресо за добра мярка.

диетата

Резултатите? Haub отслабна от 14-ти 5lb на 12st 6lb и невероятно забеляза и други ползи за здравето: броят на холестерола му се подобри драстично (с 20%) и нивото на триглицеридите (форма на мазнини) спадна с 39%. Доказателство, може би, че всички ние трябва да приветстваме диетата със сметана?

Изглежда, че откритията на Haub са изправени пред конвенционалните правила за диета и изглежда предлагат утопично съществуване за всеки, който има сладки зъби и желание да измести килограмите. Но трябва да се каже, че Haub не просто яде толкова, колкото му харесва.

Той ограничи диетата си до максимум 1800 калории на ден, взе хапче с много витамини, протеинов шейк и пусна една порция зеленчук, като консерва със зелен фасул, и тренираше тежко. И все пак, един поглед към приема на храна средно на ден (вж. Вдясно) наистина разкрива шокиращо количество за бързо хранене и ще предизвика усмивка в лицето на диетите, които се ограничават до пръчки от целина с надеждата един ден да прилича на такъв.

Целта на Haub беше да покаже, че преброяването на калории е ключът към загубата на тегло, а не забраната на всички „лоши“ храни. „Не препоръчвам или популяризирам този подход“, казва той на страницата си във Facebook. „Просто съм в процес на илюстриране, че храните, за които се смята, че разрушават диетите и причиняват затлъстяване, сами по себе си не правят това.“

Диетологът Лин Гартън казва, че в един смисъл Haub не предлага нищо разкриващо. Диетите като сорта WeightWatchers са свързани с преброяване на калории, а не с забрана на каквито и да било храни.

„Отслабването е свързано с калории в сравнение с калории навън, нещо, което този експеримент доказа. Приемайте по-малко калории, отколкото тялото ви се нуждае, и в крайна сметка ще отслабнете “, казва тя и добавя, че причината за понижаване на нивата на холестерол и триглицериди на Haub е вероятно само в резултат на загубата на тегло.

Сиан Портър, консултант-диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, също е посочил някои добри моменти в диетата на Haub. „Препоръчителният прием на калории за мъж, който не е на диета, е 2500. Професор Haub намали до 1800 калории, което всъщност е разумно количество калории за отслабване. Не е твърде ниско. Той изведнъж не се срина до 800 калории например.

„Той също яде малко и често, което е добре за вас, и подчертава как размерите на порциите могат да ви помогнат да отслабнете. Виждам някои хора, които се хранят само със здравословна храна, но ядат твърде много, за да не могат да изместят килограмите.

„Вярно е също така, че ако забраните нещо, което смятате за„ лошо “, то просто става по-примамливо. Така че е добре да ядете Twinkie, но бих казал, не ги яжте твърде много или твърде често. "

Тя похвали професор Haub, че приема витамини и тренира, но Porter не би казала, че ще подкрепя примера на Haub от здравна гледна точка. Осъществяването на диетата ви да се състои предимно от кремообразни торти, дори ако се придържате към границите на калории, никога няма да ви стискат палци от здравните експерти (извинете, дами).

„Това е изключително сладка диета, така че ще трябва да имате сладки зъби и макар че много захар не причинява диабет, това може да опустоши нивата ви на инсулин. Освен това нивата на холестерол на професор Haub са спаднали, но може би са започнали от небето и все още са относително високи сега “, добавя тя. „Ако го виждах в моята клиника, бих препоръчал да увеличи приема на плодове и зеленчуци. Получавате много други хранителни вещества, когато ядете витамини в храната, а не под формата на хапчета. Например, яжте ябълка и получавате витамин С от нея, но получавате и много други ползи като фибрите. "

Гартън се съгласява. „Въпреки че здравословното тегло е важно за доброто здраве, храната не се отнася само до калориите. Изглежда, че тук липсват определени храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Включването им в добре балансирана диета е свързано с намален риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак. Така че, въпреки че професор Haub може да е отслабнал, той може да не подобрява цялостното си дългосрочно здраве. Изглежда, че тук липсва и добър източник на фибри, което е важно за здравата храносмилателна система. Би било интересно да разберем какво се е случило с неговите навици на червата по време на експеримента. "

Гартън също така поставя под въпрос устойчивостта на режима на тортата. „Контролираните с калории диети ще доведат до загуба на тегло, стига да се придържате към тях. Проблемът с така наречените прищявки диети е, че те стават еднообразни и след това се връщате към старите си начини на хранене, често с резултат, че теглото се натрупва отново. Важно е да се опитате да направите постоянни промени в хранителните си навици не само, за да отслабнете, но и да го спрете. По-устойчив подход за отслабване е да се уверите, че се храните редовно и в правилния баланс, и да следите размера на порциите.

„Здравословната диета може да включва малки количества храни като торти, но те не трябва да се ядат за сметка на други храни, които осигуряват ценни хранителни вещества.“

С други думи, за всеки Kit-Kat имайте и ябълка.