сода

SugarScience Blog

Диетична сода и коремни мазнини: нарастваща загриженост

Все повече доказателства показват, че може да се добави не само захар, но и изкуствени подсладители, които допринасят за бързо нарастващите нива на затлъстяване и диабет в Америка.

Важен нов дългосрочен анализ 1 от 375 възрастни хора в Тексас показа ясна връзка между броя на консумираните ежедневно газирани напитки и коремното затлъстяване - коремната мазнина, която служи като най-очевидният индикатор за основния метаболитен синдром и, с то, повишен риск от диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Проучването, проведено от изследователи в Тексаския университет по здравеопазване в Сан Антонио, проследи група мексиканско-американски и европейско-американски възрастни средно 9,4 години, като през това време бяха проведени три последващи посещения.

Проучването установи, че увеличението на обиколката на талията (3,16 инча за 9 години) за участниците, които пият една или повече диетични газирани напитки на ден, е почти четири пъти по-голямо от това, което изпитват хората, които не пият сода (0,8 инча). Случайните консуматори на газирана сода (0-1 газирани напитки на ден) спадат около средата между тези, със средно увеличение на талията от 1,83 инча в хода на проучването.

Интересното е, че авторите установяват, че пиещите сода с диета са подобни на тези, които не консумират диетични напитки по отношение на възрастта и пола, но имат по-високо ниво на образование и е по-вероятно да живеят в предградията и да са от европейски произход, по-малко вероятно да пушим и по-вероятно да изразходваме повече енергия по време на свободното време - всички елементи, които обикновено свързваме с по-добро поведение за промоция на здравето Въпреки това пиещите газирана сода имат по-високи нива на затлъстяване от началото на проучването (45% със затлъстяване), отколкото непиещите (27,8%). Изследователите се приспособиха към тези разлики в проучването, но отбелязаха, че именно тези хора най-вероятно ще заменят подсладената със захар сода с диетични напитки в опит да отслабнат.

Тези резултати са в съответствие с нарастващото количество изследвания както при хора, така и при животни, показващи, че честата консумация на диетична сода или изкуствени подсладители е свързана с по-голям индекс на телесна маса (ИТМ), затлъстяване и метаболитен синдром.

Защо точно това се случва все още не е ясно. Предишни изследвания 2 показват, че изкуствените подсладители могат да бъдат основна причина както за затлъстяването, така и за диабета, като променят баланса на бактериите в червата ни, благоприятствайки микробите, които предизвикват непоносимост към глюкоза (вж. Предишния сигнал за SugarScience).

Независимо от биологичните причини, това проучване поражда загриженост относно безопасността на пиенето не само на подсладени със захар газирани напитки, но и на заместващи диетични газирани напитки, особено за хора, които вече са изложени на риск от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет.

  • [1] Фаулър, С. П., Уилямс, К. и Хазуда, Н. П. (2015 г., 17 март). Диетичният прием на сода е свързан с дългосрочно увеличаване на обиколката на талията в биетническа кохорта от възрастни възрастни: Надлъжно проучване на стареенето в Сан Антонио. J Am Geriatr Soc. doi: 10.1111/jgs.13376. Взето от http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jgs.13376/abstract
  • [2] Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman-Schapira, G., Thaiss, C.A. Maza, O., Израел, D., Zmora, N., Gilad, S., Weinberger, A., Kuperman, Y., Harmelin, A., Kolodkin-Gal, I., Shapiro, H., Halpern, Z ., Segal, E., & Elinav, E. (2014, 9 октомври). Изкуствените подсладители предизвикват непоносимост към глюкоза, като променят чревната микробиота. Природа (514), 181 - 186. doi: 10.1038/nature13793. Взето от http://www.nature.com/nature/journal/v514/n7521/full/nature13793.html

Сърдечно заболяване

Широк термин за група хронични сърдечни заболявания, тези заболявания включват проблеми с кръвоснабдяването на сърдечния мускул, проблеми със сърдечните клапи и електрическата система на сърцето. Друг термин, който ще видите, означава, че едно и също нещо е сърдечно-съдови заболявания.

Метаболитен синдром

Наричан още Синдром X е група телесни аномалии, които се съчетават с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и инсулт. Дефиницията на този синдром варира малко в световен мащаб.

Добавена захар

Всяка захар, добавена при приготвяне на храни, на масата, в кухнята или в преработвателното предприятие. Това може да включва захароза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и други.

Захарен диабет

Обикновено се съкращава само до диабет. Понякога се нарича захарен диабет. Погледнете диабет тип 1 и диабет тип 2 за повече информация

Глюкоза

Глюкозата е захар, която ядем. Намира се в нишестето. Той е основното гориво за нашите тела. Измерва се захарта, когато имаме кръвен тест за измерване на кръвната захар.

Една от трите основни групи хранителни вещества, които ядем. Голяма част от този уебсайт е свързан с проблеми, свързани с твърде много съхранение на мазнини в тялото. Всеки грам мазнина произвежда 9 калории енергия, ако тялото го изгори като гориво. Мазнините могат да се съхраняват на много места в тялото. Обикновено мислим, че мазнините са под кожата (подкожни), но мазнините, които могат да са най-вредни за нас, са мазнините, съхранявани в черния дроб и около органите на корема (интрахепатални и висцерални или коремни или интраабдоминални)

SugarScience е авторитетният източник за научна информация, базирана на доказателства, за захарта и нейното въздействие върху здравето.

Лора А. Шмит, д-р, MSW, MPH

Лаура А. Шмит, д-р, MSW, MPH, е професор в UCSF School of Medicine. Тя е посветила кариерата си на намеса в социалните детерминанти на здравето и на разбирането как рисковите фактори за начина на живот, като алкохол и лоша диета, влияят на хроничните заболявания и неравенството в здравето.