Публикувано на 01.07.2015 г. в 18:19 ч

ферментирало

Има ли нещо по-лошо от прищявка диета? Разбира се, има, не бъди глупав. Въпреки това повечето модни диети завършват с разочарование, гняв и приемане на факта, че някога ще ви е удобно само в панталони с еластични колани.

Но почакай! Ново проучване от Южна Корея предполага, че хората, които искат да отслабнат с няколко килограма, може да имат ново оръжие в борбата си с флеба: кимчи, известен още като ферментиралите зеленчуци, повсеместни в корейската кухня.

Изследователи от университета Dongguk и ChunLab Inc. произволно разпределиха 24 затлъстели жени на осемседмична диета или с прясно, или с ферментирало кимчи. Групата, консумирала ферментиралото кимчи, видя измерима промяна в техните метаболитни процеси - или чрез променени нива на експресия в определени гени, или променен състав на чревни микроби.

Сега, преди да започнете да се запасявате с кимчи и да го ферментирате в задния си двор, заслужава да се отбележи, че проучването не очертава явни корелации между консумацията на кимчи и загубата на тегло. Освен това, извадката от 24 затлъстели корейски жени едва ли е това, което бихте нарекли „изчерпателна“.

И все пак, въпреки че яденето на кимчи само по себе си няма да ви отведе до 42 талия до 32 талия, добавянето на кимчи във вашата диета може много да увеличи ефекта от редовните упражнения върху загубата на тегло. Хвърлете в облекчаващите тревогата ефекти от кисели краставички и кисело зеле и ще ви бъде удобно в тълпата, дори и в крайна сметка да не отслабнете.