промени

Ако апетитът ни към месо и млечни продукти продължи да нараства, една четвърт от естествената тропическа земя може да изчезне до 2100 г. и неизброените видове ще бъдат унищожени при обработката на тази биоразнообразна земя, показват нови изследвания.

Проучването, ръководено от Университета в Единбург, е първото, което оценява не само как диетите ни ще повлияят на земеползването през следващите десетилетия - общ фокус на изследванията - но как моделите на потребление действително ще повлияят на различни популации от животни в географското пространство.

Изследователите са използвали модел на хранителна система, за да предскажат бъдещ натиск върху земята според три възможни диетични тенденции: нарастваща консумация на месо и млечни продукти, по-ниска консумация на месо и диети с по-ниско съдържание на животински продукти, като цяло. Този модел разкри, че до 2100 г. девет процента от естествената земя ще изчезнат, ако не променим сегашната си мания за млечни продукти и месо.

Деветдесет и пет процента от тази унищожена земя ще бъде в тропиците - един от най-разнообразните региони на планетата. Така че това би причинило значителни и изключително променливи въздействия върху видовете.

Например, ако консумацията на животински продукти нараства и пасищата на добитъка впоследствие се разширяват, изследователите установяват, че това ще доведе до 30% намаляване на тропическите местообитания, които в момента приютяват застрашени видове птици. Продължаващите високи нива на консумация на месо и млечни продукти също биха причинили 30% намаляване на местообитанията в региони, съдържащи видове бозайници, които са ограничили географския обхват - което означава, че тези видове няма да имат задължително резервно местообитание, за да избягат в.

Изследователите също така анализираха въздействието върху няколко важни горещи точки за биологичното разнообразие, които бяха идентифицирани от Conservation International. Това разкри, че високата диета с месо и млечни продукти ще доведе до почти 20% намаляване на местообитанията в тези решаващи зони.

Простото ядене на по-малко месо също не решава напълно тези проблеми. Ако хората ядат по-малко месо, но продължават да консумират животински продукти, като млечни продукти, все пак ще има разширяване на обработваемите площи, тъй като ще трябва да поддържаме селскостопански фуражи за добитъка, както и повече култури, които да заменят месото при диетата на хората. И с нарастването на тази обработваема земя се разрастват и последиците за дивата природа.

Дори при диета с по-ниско съдържание на месо, изследователите изчисляват например, че ще има 10% увеличение на количеството вредни азотни торове, приложени на места, които в момента са убежища за застрашени птици. Разглеждайки конкретно горещите точки за опазване, изследователите също така установиха, че внасянето на торове би било дори малко по-високо при сценарий с ниско съдържание на месо, отколкото при обикновен диетичен режим с тежко месо, защото ще отглеждаме повече култури, за да заменим месото.

Колективно тези посегателства върху естествените местообитания неизбежно биха довели до загуби на биологичното разнообразие.

От друга страна, превключването му за обмяна на 95% от месото и млечните продукти в нашите диети за алтернативи изцяло на растителна основа би имало изключително благоприятни ефекти. Тази промяна би намалила общото ни глобално търсене на земя с 11%, спестявайки приблизително 1 687 милиона хектара до 2100 г., заедно с обитаващите ги видове. Това преминаване към растителна диета също би довело до 68% спад в употребата на торове, в сравнение с това, ако продължихме да консумираме големи количества месо.

Изследователите посочват няколко забележки в своята работа - главно, че те приемат 95% намаление на животински продукти в два от диетичните сценарии, които те разглеждат. Това е огромен дял, който е малко вероятно да бъде постигнат в краткосрочен план. Но въпреки това е полезно за демонстриране на това, което може да се постигне. Освен това те предупреждават срещу призивите за глобално преминаване от животински продукти към растения, тъй като в някои части на света животинските продукти са единственият източник на протеини. Следователно продоволствената сигурност трябва да бъде внимателно балансирана със запазването, изтъкват изследователите.

В крайна сметка проучването ни дава начин да оценим силата на диетата си, освен намаляване на използването на земята и намаляване на емисиите на парникови газове. В съчетание с опазването, изборът на храна, която ядем, всъщност може да бъде един от най-острите инструменти за защита на биологичното разнообразие в някои от най-уязвимите места на земята.