Крис Вуламс с професор Томас Сейфрид

използването

Кетогенната диета или кето диетата е коренно погрешна; не може да ограничи глутамин и глутамат, както се твърди, високите му нива на мазнини в кръвта рискуват да разпространят рак; и ограничаването на въглехидратите може да наруши микробиома и имунния отговор.

Кетогенната диета е страхотна мода, като десетки хиляди хора я използват. Ако го използвате по начина, по който професор Томас Сейфрид от Бостънския колеж иска да го използвате, ще консумирате 2% от калориите си от въглехидрати, 8% от калориите от протеини (включително животински протеини) и 90% от калориите от мазнини.

Логиката и науката

Теорията зад кето диетата е, че всички клетки изгарят глюкоза. Въпреки това, докато здравите клетки са гъвкави и могат да изгарят алтернативи като мазнини, протеини и кетонни тела, образувани от мазнини (образувани в процес, наречен кетоза), раковите клетки са негъвкави и черпят енергията си от ферментационен процес, който използва глюкозата като основно гориво . ракови клетки трябва захар.

Ако обаче единственият проблем беше глюкозата, тогава бихте могли да използвате диетата на Аткин. Помниш ли това? Там избягвате всички въглехидрати и ядете много месо. И сте отслабнали. Уж беше здравословно. Някои хора са видели големи подобрения в програмата за лечение на мозъчни тумори с диетата на Аткин.

И тук се крие голяма част от този фокус - с рак на мозъка - и особено GBM. Знаем, че мозъкът е отровен от глюкоза. Децата могат да имат 20+ пристъпа (припадъци) на ден; но ако намалите силно консумацията им на глюкоза, броят на пристъпите може да падне до един или два на ден, максимум. Кето диетата е основен пробив в управлението на припадъците. В крайна сметка намалява кръвната Ви захар. Има дори набор от продукти, наречени KetoCal, които да ви помогнат.

Намалява кръвната Ви захар? Според Сейфрид целта за кръвна захар на гладно е 4,5 mmol/L.

Други показатели на кето диетата, не мислете, че правилото 2-8-90 е приложимо и вярвайте, че можете да влезете в състояние на кетоза при 70% мазнини.

Ограничение на въглехидратите

Тук има няколко проблема.

  1. При рак - особено естрогенови карциноми като ендометриума, гърдата, простатата и яйчниците, фитоестрогените могат да се конкурират за рецепторни места с неприятен естрадиол и ксеностроген от хербициди и пестициди. Но най-добрият източник - варива като леща, червен боб и други бобови растения - не се допускат при строгата Кето диета. Как можем да защитим тези пациенти с техните естрогенни карциноми?
  2. За всеки, най-добрият начин да засилите имунната си система е да ядете добри количества разтворими фибри. Вашите коменсални бактерии го обичат - и колкото повече са тези, толкова по-силен е вашият имунен отговор и имунна памет. Разтворими фибри? Овес, варива, зеленчуци, ядки и семена. Не е позволено нито в диетата на Сейфрид Кето.
  3. Един от най-добрите начини за увеличаване на вашите приятелски бактерии е да ядете плодове. Боровинки, малини, боровинки, ягоди, къпини. От тях вие приемате елагатанини във вашата система. Те атакуват вируси, ракови клетки и стимулират вашите коменсални бактерии два пъти повече от пектините и инулина. Горски плодове? Не е позволено - твърде много захар.

Консумация на мазнини

Тук също има няколко проблема.

4. Има общо мнение, че всяка мазнина отива - не само здравословни ненаситени мазнини, но и наситени мазнини. Всяка мазнина помага да се образуват кетонни тела. Но при пациенти с рак последното нещо, което искате, са високите липиди (особено наситените мазнини и триглицеридите). Добре ли е с мозъчен тумор, тъй като той не може да метастазира извън мозъка, но други видове рак? Преживяемостта при рак на гърдата се увеличава, ако жената използва диета с ниско съдържание на мазнини; пушачите получават по-висок процент на рак на белия дроб, ако имат по-високи мазнини в кръвта. Има дори изследвания, които показват, че хората с високо съдържание на мазнини в кръвта получават повече метастази и оцеляват най-малко. Професор Оливие Ферон от медицинското училище в Лувен в Белгия наскоро показа, че раковите клетки се „зареждат“ с мазнини и това подхранва пътуването им около тялото.

5. И тогава има кокосово масло. Когато попитах Сейфрид дали ще го яде, сложи го на храната си, готви с него; той каза „Неооо. Това е силно възпалително. " Той е прав, съгласен съм. Изследването показва, че вашите чревни бактерии произвеждат TMA от него, а черният ви дроб го превръща в TMAO, което е изключително възпалително. А що се отнася до обичайните коментари за това, че зехтинът гранясва, ако готвите с него - просто погледнете Американската агенция по хранителни стандарти и намерете „точки на запалване“ - горно авокадово масло, 6-то зехтин, 22-ро кокосово масло. Да, от трите първо кокосовото масло изгаря!

Ограничение на протеините

Именно с протеините възникват най-големите проблеми.

6. Глутаминът, аминокиселина, разградена от ензимите до глутамат, може да бъде алтернативен източник на енергия за раковите клетки при много видове рак. И докато няколко вида рак изглеждат особено „реагиращи“ на глюкозата, например мозъчни тумори и колоректален рак, други са особено чувствителни към глутамат, например рак на простатата. Особено тревожно е, че на някои хора с проблеми с червата и рак им се препоръчва бульон от телешки кости от техния диетолог. Бульонът от говежди кости е пълен с глутамин. Така че Сейфрид иска да огранича консумацията на животински протеини - и следователно глутамин. Наистина ли? Това ще гладува ли рака ми? Докато седя тук и пиша това ПЪЛНА С ГЛУТАМИН. Той е във всичките ми мускули и 25% от общите ми резерви са в мозъка ми. Ако имам ракова клетка и тя не може да намери глюкоза, тя просто ще ограби съседните клетки от техния глутамин. Как бихте могли да ограничите моя глутамин, като ограничите консумацията на протеини. На този аргумент Сейфрид каза: „Ами Крис. Признавам, че все още имаме няколко недостатъка, които да изгладим в кетогенната диета. „Недостатък“? Това е Големият каньон на недостатъците!

7. И за да го съединим, както знаят всички 16-годишни деца по биология, глутаминът е несъществена аминокиселина. Не е нужно да го ядете. Вие го правите за себе си в тялото си.

Кето диетата е измислена диета. Нито едно древно племе не се е разхождало наоколо, като не е хапвало въглехидрати, протеини и е изливало мазнини в гърлото си - яли са подхранващи пълноценни храни, въглехидрати, ядки и семена; яли са пресни храни - зеленчуци и плодове - и съхранявали плодове - фурми и консерви. Ядяха риба, пиле и кози. И зехтин.

И това е диетата Rainbow - цветната средиземноморска диета - нейните съставки защитават и коригират. На този уебсайт имаме 90 изследователски проучвания - с хора, които в продължение на 3000 години ядат и процъфтяват с диетата. Това е, което е, и това, което винаги е било: може би най-здравословната диета в света.