В Explain It Like I'm 6 диетолог отговаря на горещите здравословни въпроси от дъщерята на Associated Food Editor Meghan Splawn, Ella.

полезни

Всички сме чували, че старата поговорка „ябълка на ден държи доктора далеч“, но питали ли сте се някога защо е така? Какво точно прави ябълките толкова добри за нас? Дъщерята на Меган, Ела, също иска някои отговори в тази насока, затова решихме да се консултираме с експерт. Ето Сали Куземчак от Real Mom Nutrition с отговора.

Запознайте се със Сали от Real Mom Nutrition.com

Сали Куземчак е автор на „101-те най-здравословни храни за деца“ и основател на RealMomNutrition.com, зона без преценки относно храненето на семейство. Помолихме Сали да отговори на пет от въпросите на Ела за здравето и здравето по възможно най-лесния начин.

Първо, въпреки че ябълките може да са символ на здравословно хранене, има много други плодове и зеленчуци, които биха могли да представляват. Само посочвам това! Но ябълките наистина са супер хранителни и са най-популярните плодове номер две в Съединените щати (бананите са номер едно).

Ябълките са добър източник на витамин Ц. Това е същият витамин, открит в портокалите, за който много хора се замислят, когато се опитват да не се разболеят (или да се подобрят по-бързо, ако вече са болни). Тялото има специални начини да се бори с неща като настинки и грип, а витамин С помага да работи тази система.

Те също имат минерал в тях, наречен калий. Чували ли сте някога, че твърде много сол е вредно за вас? Това е така, защото солта може да затрудни сърцето ви да изпомпва кръв около тялото ви. Но когато ядете храни като ябълки, този калий отнема част от силата на натрия. Плодовете и зеленчуците са пълни с калий, но тъй като повечето хора не ядат достатъчно от тях, повечето хора също не получават достатъчно калий.

Друго отлично нещо за ябълките е, че те ви пълнят. Това е така, защото ябълките имат много фибри и вода в тях две неща, които ви карат да се чувствате доволни. В действителност, когато учените оцениха куп храни за това колко добре накараха хората да изчезнат от глада, ябълките бяха много високо в списъка - по-високи от бананите, гроздето, крекерите и киселото мляко. Те ще свършат още по-добра работа, за да ви поддържат сити, ако ги ядете с храна с високо съдържание на протеини, като фъстъчено масло или сирене. (Ябълковият сок не е същото като целите ябълки, тъй като кората и много месо се отнемат, така че не ви кара да се чувствате сити.)

Ябълките са добре и за червата ви - това е тръбата, където храната се движи през тялото ви, от единия до другия край. Тук живеят и много бактерии. Някои бактерии са лоши и могат да ни разболеят, но някои всъщност са полезни за нас и могат да ни запазят здрави. Ябълките имат нещо в себе си, наречено пектин което се превръща в храна за здрави бактерии. Поддържането на здрави и щастливи бактерии прави по-малко място за лоши бактерии в червата.

Въпреки че ябълките изглеждат като есенна храна, те растат в овощни градини през цялата година, така че винаги можете да ги намерите в магазините. Опитайте различни видове, за да видите какво ви харесва най-много, тъй като всички те са малко по-различни. Но какъвто и вид да изберете да ядете, просто не отлепете питателната кожа!