ХРАНИТЕЛНИ И Вкусни рецепти

грейпфрут

Диво нещо, караш червата ми да пеят

Ти правиш всичко гроооооово, диво нещо

Диво нещо, мисля, че те обичам

Добре, извинявам се на Трогите тук за моите сиренези модификации на мисията на лекар-в-червата-здраве. Но със сериозност наистина обичам тази протеинова и здравословна „детоксикираща“ смес от грейпфрут, кефир, кориандър, спанак и джинджифил. Той е остър и цитрусов, малко горчив, сладък и пикантен (като мен!) И може би просто малко див с това киленто, хвърлено, прав ли съм.

Доброта на грейпфрута

Грейпфрутът е богат на минерали, фибри и витамини, включително витамин С. Розовите и червените сортове придобиват своя прекрасен оттенък от ликопен, каротеноиден фитонутриент, за който е установено, че има мощни противоракови ефекти. Червените рубини са в пиковия сезон в южната част на САЩ от ноември до пролетта.

Какво е кефир?

Кефирът е ферментирала напитка, приготвена от мляко (млечно или немарково, включително соя, ориз и кокос) или вода. Тази уникална пробиотична електроцентрала има вкус, подобен на кисело мляко, и много ползи за стимулиране на имунитета и борба с болестите. Съдържа биоактивни съединения, които могат да подобрят здравето на червата и кожата и дори могат да помогнат за намаляване на риска от симптоми на рак и алергия. Установено е, че едно съединение, открито само в кефира, известно като кефиран, се бори срещу кандида, често срещана гъбична инфекция. За повече информация относно пробиотиците и здравето на червата, вижте уебсайта на страницата Food Joy “The Gut Microbiome”.

Историята с Килантро

Кинза е една от онези храни, които хората сякаш обичат или мразят. Доказано е, че приблизително 10% от населението носи ген за обонятелен рецептор (мирис), който прави корианта вкус на сапун! Ако ви е трудно да се справите с кориандъра, можете просто да пропуснете или замените пресен магданоз. Ако харесвате кориандъра, завъртете го тук. Той е невероятно богат на хранителни вещества, с ниско съдържание на калории, но богат на витамини като С, А и К. Килантрото също е добър източник на няколко основни летливи масла и минерали, както и антиоксиданти за борба с болестите.

И защо Джинджифил?

Джинджифилът осигурява свеж, пикантен удар заедно с големи ползи за здравето на червата и тялото. Той е широко използван от векове поради своите противовъзпалителни, анти-гадене, аналгетични и про-храносмилателни ефекти. Изследванията също така показват, че консумацията на джинджифил може да повиши имунитета и да намали риска от затлъстяване, диабет, инсулт и сърдечни заболявания.

Wild & Groovy Grapefruit Smoothie Recipe

За една порция смесете, докато стане гладко:

1 чаша пробиотичен кокосов кефир (или друг кефир на млечна основа)

1 чаша белен, нарязан на кубчета и обезкостен рубинено червен грейпфрут

1 1/2 чаши пресен бебешки спанак

1/2 чаша листа от кориандър

1/2 до 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил, коригиран на вкус

1 супена лъжица семена от бяла чиа

1 супена лъжица допълнителен хранителен колаген или 1 пакетче натрошен тоник пробиотичен колаген (по избор)

Подсладител от монашки плодове Lakanto, суров мед (невеган) или стевия, адаптирани към вкуса