Добре ли е за вас аспержите

bg.waykun.com - Диета и загуба на тегло, днес

Споделя това:

Ако някой, когото познавате, внезапно избягва аспержи, това може да има нещо общо с ново проучване, което за съжаление е разбрано погрешно от няколко медии. В констатациите от февруари 2018 г. изследователите откриха, че аминокиселина, наречена аспарагин, която се намира в зеленчука, може да е отговорна за разпространението на рака на гърдата. Да, на пръв поглед това звучи доста тревожно. Но когато погледнете отблизо проучването, ще разберете, че няма нужда да изхвърляте любимите си зеленчуци.

Какво е аспарагин?

Аспарагинът е една от приблизително 20-те аминокиселини, които изграждат протеините в нашата храна и в нашите тела. Аспарагинът - който, да, наистина е кръстен на аспержи - може да се намери във всяка храна, която съдържа протеини, включително едноименните зеленчуци, морски дарове и птици. Освен това телата ни всъщност произвеждат аспарагин, заедно с няколко други аминокиселини, сами.

Какво общо има аспарагинът с рака?

Американският съвет за наука и здраве съобщава, че в контекста на първоначалното проучване изследователите са установили, че ензимът, наречен аспарагин синтетаза - един от ензимите, които помагат за производството на аспарагин - е фактор за това дали туморът на пациент с рак се разпространява в други части на тяло. Тук е важно да се отбележи, че пациентът с рак в това проучване е мишка, а не човек. И при този пациент с рак на мишка изследователите установиха, че колкото по-активен е този конкретен ензим, толкова по-добре ракът на гърдата на мишката може да се разпространи. Така учените се опитаха да дадат на мишките ензим, който унищожава аспарагина, хранейки мишките с диета с ниско съдържание на аспарагин и дори „изключвайки“ гена, кодиращ ензима в мишките. Във всички случаи ракът е по-малко вероятно да се разпространи.

Интересно е, че лекарството, наречено аспарагиназа, което учените са използвали за лечение на рак на гърдата при мишките, вече се използва за лечение на човешки деца с остра лимфобластна левкемия. „Възможно е в бъдеще това лекарство да бъде преназначено, за да помогне за лечение на пациенти с рак на гърдата“, каза професор Чарлз Суонтън, главен клиницист на Cancer Research UK „Следващата стъпка в изследването ще бъде да се разбере как това се превежда от лабораторията на пациентите и кои пациенти най-вероятно ще се възползват от всяко потенциално лечение.“

Трябва ли да се опитаме да ограничим аспарагина?

Това, че диета с ниско съдържание на аспарагин би могло да помогне на мишките, не означава, че ще помогне на хората - дори на тези, които имат рак. Не само аспарагин може да се намери в толкова много храни извън аспержите - като морски дарове, птици и млечни продукти - нашите собствени тела вече произвеждат аспарагин сами. Въз основа на настоящите доказателства, пациентите с рак на гърдата не трябва да елиминират никаква храна - включително аспержи - без първо да говорят с лекарите си. Между другото, заслужава да се отбележи, че думата „аспержи“ дори не се появява в оригиналното изследване!