Въпреки че в Съединените щати хората плащат добри пари за висококачествено сварено кафе, в други части на света разтворимото кафе е по-популярно.

разтворимото

Логично е, че разтворимото кафе не е тръгнало по пътя на динозавъра; това е удобно и лесно да се направи.

Освен това е по-евтино от вида кафе, което изисква варене.

Дали обаче е толкова полезно за вас, колкото обикновеното кафе?

Ако досега не сте чували, консумацията на редовно кафе може да ви помогне да живеете по-дълго (1).

Той е пълен с основни хранителни вещества, като пантотенова киселина, рибофлавин, калий и магнезий (2).

Тя може да ви направи по-бдителни и да можете да запомните нещата (3).

Кафето може дори да намали риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания и да намали шансовете ви за развитие на диабет тип 2 (4, 5, 6).

Ако сте любител на разтворимо кафе, нямате ли късмет?

Прочетете, за да разберете дали можете да се възползвате от предимствата на кафето, дори ако предпочитате водоразтворимите гранули пред приготвената напитка.

Незабавно кафе срещу варено кафе инфографика

Искате ли да използвате тази инфографика във вашия блог? Просто копирайте и поставете кода по-долу!

Основи на разтворимото кафе

Докато хората пият сварено кафе от векове, разтворимото кафе е измислено едва през 1901 г. (7).

Кафените зърна се пекат, за да придобият характерния си тъмнокафяв цвят.

След това те се смилат на прах. Приготвя се силно кафе и това кафе се загрява, докато се сгъсти до екстракт.

Водата се отстранява от екстракта чрез лиофилизиране или сушене чрез пулверизиране (8).

Сушенето чрез пулверизиране включва изстрелване на замразените гранули в поток горещ въздух в горната част на кула. Гранулите изсъхват на прах, докато падат.

Лиофилното сушене включва замразяване на екстракта при температура от -40 градуса по Целзий.

След това това замразено кафе се разбива на гранули.

От тези замразени гранули се извлича вода, като се нагрява във вакуум, което позволява на парата да излиза, но предотвратява повторното превръщане на гранулите в течност.

Това гарантира, че цялата влага се отстранява, като същевременно запазва аромата непокътнат.

Резултатът е разтворимо кафе, което се опакова като малки твърди гранули или прах.

Гранулите ще останат твърди при стайна температура и ще се разтворят в течност.

Как да си приготвите разтворимо кафе

Има няколко начина за приготвяне на напитка с помощта на разтворимо кафе:

  • Основно разтворимо кафе: Добавете разтворимо кафе към суха чаша заедно с всякаква захар или подправки, които ще използвате. Повечето производители препоръчват използването на 1 до 2 чаени лъжички кафе на чаша вода. Налейте почти вряща вода и разбъркайте. Добавете мляко или сметана по желание.
  • Ледено разтворимо кафе: Ще създадете „основа“ от студено кафе, като използвате желаното количество разтворимо кафе и захар с две чаени лъжички гореща вода. Разбъркайте заедно, докато постигнете гъста сиропирана консистенция. Добавете студена вода или студено мляко до желаната сила. Изсипете върху лед.
  • Смесено разтворимо кафе: Добавете 1 до 2 чаени лъжички кафе, една чаша студено мляко, шепа лед и подсладител на вкус към вашия блендер. Смесете, докато се смесят.
  • Незабавно кафе Latte: Създайте основата за кафе, като използвате желаното количество разтворимо кафе и захар с две чаени лъжички гореща вода. Загрейте чаша мляко до почти кипене, след което го добавете към основата за кафе.

С разтворимо кафе можете лесно да регулирате силата дори след приготвянето на напитката.

Можете също така да пътувате с разтворимото кафе и да направите чаша навсякъде. Нямате нужда от кафеварка, за да приготвите разтворимо кафе.