Д-р Брайън Голдман - CBC News

живот

Публикувано: 20 януари 2020 г.

Канадците могат да очакват да живеят много над 80-годишна възраст, благодарение до голяма степен на доброто хранене. Проучване, публикувано в понеделник в Canadian Medical Association Journal, разглежда какво се случва с тези, които страдат от това, което експертите наричат ​​„несигурност на храните“.

Несигурността на храните се определя като неадекватен достъп до храна поради финансови ограничения. Статистиката на Канада и здравното проучване на канадската общност изчисляват, че едно на всеки осем домакинства в Канада е несигурно от храните.

Това означава, че четири милиона канадци живеят в домове, които изпитват трудности да поставят храна на масата, включително близо 1,2 милиона деца. Според световната програма за храна 800 милиона души имат несигурност на храните.

Постдокторантът Fei Men и проф. Валери Тарасук от катедрата по хранителни науки на Университета в Торонто и колеги използваха данни от здравното проучване на канадската общност. Той събира здравна информация за половин милион възрастни канадци. Изследователите сравняват дълголетието при хората с продоволствена сигурност с тези, които са маргинално, умерено или тежко несигурни в храните.

Между 2005 и 2017 г. 25 460 души са починали преждевременно. Определените като несигурни с храна са имали между 11 и 37 процента по-голяма вероятност да умрат преждевременно.

В абсолютно изражение, несигурността на храните отнема девет години от живота на човек.

Защо повечето хора са починали преждевременно

Това, което прави проучването интересно, е, че изследователите са успели да определят вероятните причини за смърт, свързани с несигурността на храните. Проучването установи, че тежката хранителна несигурност е свързана със смъртност от сърдечни и дихателни заболявания, както и диабет.

Авторите казват, че материалните лишения и психологически стрес, причинени от несигурност на храните, причиняват хронично възпаление, което води до хронично заболяване.

Други проучвания са установили, че честотата на такива хронични заболявания е по-висока при хората с несигурност на храните, така че връзката между несигурността на храните и излишната смъртност от тези състояния е правдоподобна.

Проучването също така установи, че несигурността на храните също увеличава риска от смърт от инфекциозни заболявания като ХИВ и хепатит С. Хората, които са били несигурни в храната в проучването, също са по-склонни да умрат от неволни наранявания, както и от самонараняване. Несигурността на храните е свързана и с психични разстройства и употребата на вещества.

Ключове за добро живеене

Възможните решения за несигурността на храните не са сложни.

Проучванията показват, че възрастните хора с гарантиран годишен доход са имали по-добро самоотчитане на здравето, функционалното здраве и психичното си здраве.

САЩ имат Допълнителна програма за подпомагане на храненето или SNAP, програма, известна някога като програма за хранителни талони. SNAP осигурява приблизително $ 2 (канадски) на човек на хранене. Доказано е, че SNAP намалява продоволствената несигурност с 30% с още по-добри резултати при уязвими групи от населението, като деца и домакинства, където храната често се пропуска поради липса на пари. Участниците в SNAP отчитат отлично или много добро здраве.

Достъпът до SNAP сред бременни майки и в ранна детска възраст подобряват резултатите от раждането и дългосрочното здраве като възрастни. SNAP помага на възрастните хора да живеят независимо и да избягват хоспитализация.

Друг подход е да се насърчат зелените хранителни магазини да създават магазини в квартали с ниски доходи, където иначе жителите нямат много алтернатива, освен да използват разнообразни магазини и заведения за бързо хранене.

Фокусът на проучването е несигурността на храните, но в основата става въпрос за здравословните проблеми и смъртността, свързани с лошото хранене. Преодоляването на недохранването чрез съкращаване на продоволствената сигурност значително подобрява здравето.

Още веднъж, не медицински пробиви, а това, което мнозина от нас приемат за даденост, носи най-големия взрив за пари. В този случай това е питателна храна, но сигурното жилище, упражненията, ваксинациите, социалните мрежи и други социално-икономически детерминанти на здравето са ключовете за всички нас да живеем добре.

Цената за осигуряване на адекватно хранене за всички, независимо от платежоспособността, е интелигентна инвестиция, която би спестила много повече пари в разходите за здравеопазване по пътя.

ЗА АВТОРА

Д-р Брайън Голдман

Д-р Брайън Голдман е ветеран лекар по спешна медицинска помощ и награден медицински репортер. Като домакин на Бялото палто на CBC Radio, Black Art, той използва доказаната си способност за осмисляне на медицинския дефект, за да покаже на слушателите какво наистина се случва в болниците и клиниките. Той е автор на „Нощната смяна и силата на добротата: Защо емпатията е от съществено значение във всекидневния живот“.