Ако сиренето разтърси емоционалното ви сърце, бъдете весели: сиренето може да помогне и на действителното ви здраве на сърцето. Въпреки че високото ниво на натрий във вашата диета обикновено уврежда способността на кръвоносните Ви съдове да функционират добре, получаването на високи нива на натрий чрез сирене може да не е толкова лошо, колкото се смяташе досега, се казва в ново проучване. Очевидно в сиренето има антиоксиданти, които могат да защитят кръвоносните Ви съдове - което означава, че ползите за здравето на сиренето може да са по-многобройни, отколкото си мислите.

спиране

Изследването, публикувано в The Journal of Nutrition и подкрепено отчасти от Националния съвет по млечните продукти, сравнява здравето на кръвоносните съдове на 11 възрастни участници, които следват различни диети, свързани със сирене и натрий, в продължение на осем дни. През този осемдневен период участниците, които са имали диета с ниско съдържание на натрий, без да ядат сирене, са имали най-ефективно движение на кръвоносните съдове. С други думи, наличието на ниско съдържание на натрий без сирене показва най-положителен сърдечно-съдов отговор.

Въпреки това, за участниците, които са имали диети с високо съдържание на натрий по време на осемдневния пробен период, също яденето на сирене е помогнало за намаляване на негативните ефекти на солта върху кръвоносните съдове на тялото. Изследването заключава, че в сиренето има антиоксиданти, които, ако вече имате много натрий в диетата си, могат да ви помогнат да обработите този натрий по по-ефективен, здравословен за сърцето начин.

Ако малкият размер на извадката, кратката времева рамка и фактът, че проучването е подкрепено от Националния съвет по млечните продукти ви дават пауза, няма да сгрешите да вземете това проучване с голямо зърно, добре, сол. Яденето на сирене няма да излекува проблеми, свързани с високия прием на натрий - и всъщност яденето на сирене в излишък може да допринесе за здравословни проблеми, свързани с холестерола и наситените мазнини, да не говорим за причиняване на храносмилателни проблеми като запек. И все пак, ако харесвате сирене, това е интересна наука за сиренето, която ще помогне на изследователите да отключат повече от неговите ползи за здравето.

Функцията на кръвоносните съдове може да бъде сериозно нарушена от относително високия прием на сол във вашата диета, според проучване от 2015 г., публикувано в списание Current Opinion in Nephrology and Hypertension. Дори ако високият прием на натрий не влияе на кръвното Ви налягане, заключава проучването, той може да окаже отрицателно въздействие върху способността на Вашите кръвоносни съдове да функционират на пикови нива.

И, любители на сиренето, тук идва любимото ви. Защото новото проучване в The Journal of Nutrition установи, че можете да си вземете сиренето и да го изядете. Антиоксидантите, които идват от храносмилателното сирене в тялото ви, са от ключово значение, се казва в изследването. Тези пептиди могат да помогнат да се свържат с окисляващи молекули от високия прием на натрий, като по принцип ги изваждат от игра, така че кръвоносните Ви съдове да останат в доста добра форма. И това настоящо проучване не е единственото: проучване от 2018 г., публикувано в списанието Current Antherosclerosis Reports, също установява, че интегрирането на млечни продукти във вашата диета може да подобри сърдечно-съдовото здраве.

Но все още не си падайте по сиренето. Според Националния център за допълнително и интегративно здраве, плодовете и зеленчуците също са изключително ефективни източници на антиоксиданти, които също могат да помогнат за подобряване на здравето на вашите кръвоносни съдове.

И въпреки че сиренето може просто да помогне страхотно на кръвоносните съдове, неговата сирена страхотност може да ви накара да забравите: според ръководството на Genetics Home Reference (GHR), публикувано в Националната медицинска библиотека на САЩ, около 65% от хората имат някакво ниво на непоносимост към лактоза. Тази непоносимост може да доведе до редица проблеми с храносмилането, като подуване на корема, диария и газове, а според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, непоносимостта към лактоза също може да ви попречи да получите хранителните вещества, необходими за поддържане на костите и сърцето здраве.

Така че, що се отнася до здравето на сърцето, е важно да имате предвид баланса: ако опитите да поддържате ниски нива на натрий се окажат неефективни за вас, това ново проучване предполага, че яденето на малко сирене може да бъде добра превантивна мярка за защита на вашите кръвоносни съдове. Но ако поддържането на нисък прием на натрий е правдоподобно за вас, това също може да бъде ефективен начин. Каквито и да са вашите склонности към солта и независимо от това как се чувствате към сиренето (виждам ви, вегани!), Науката изглежда ясна, че няма един начин да поддържате здраво сърце.