Доставянето на правилното хранене на правилния болничен пациент е сложен процес, който при неправилно боравене може да причини сериозни вреди, според неотдавнашна Консултативна статия за безопасност на пациентите в Пенсилвания.

докладът

Анализ на събитията, докладвани на органа за безопасност на пациентите в Пенсилвания от януари 2009 г. до юни 2014 г., разкри 285 хранителни грешки. Грешките включват включването на хранене на пациентите, включващо хранителен продукт в тавата, към който са били алергични (181 събития), са били неправилната диета (50 събития) или са били предназначени за други пациенти (43 събития). Единадесет събития включват доставка на храна на пациенти, които не трябва да получават храна през устата.

Сред близо 300 хранителни грешки, осем са причинили сериозни вреди на пациентите, според доклада.

„Доставянето на точния поднос с храна на точния пациент в точното време в условията на спешна помощ е сложен процес“, каза Сюзън Уолъс, анализатор на безопасността на пациентите от Пенсилванския орган за безопасност на пациентите. „За да се оправи, няколко болнични отделения и служби трябва да комуникират, да си сътрудничат и да функционират като координиран екип.“

За да помогне за избягване на диетични грешки - които могат да се появят във всеки един момент от процеса, от влизане на поръчка до доставка на тава - органът за безопасност на пациентите в Пенсилвания се обърна към клиничните диетолози и диетичните директори от болниците в Пенсилвания за техните експертни мнения.

Експертите предоставиха пет изброени по-долу стратегии за намаляване на риска за болниците.

  • Обучавайте всички здравни работници чрез непрекъснато обучение и обучение по хранителни алергии и специални диети
  • Научете здравните работници на правилния начин да отговарят на въпросите и притесненията на пациента
  • Създайте писмена процедура за справяне с хранителни алергии и специални диети за спазване от всички членове на персонала
  • Насърчете служителите на хранителните служби да проверяват последователно за два идентификатора на пациента, преди да дадат на пациента тава за храна
  • Изисквайте от готвачите и готвачите да използват само съставките, изброени в рецептата, и избягвайте да правите замествания