Публикувано: 24 юни 2017 г. · Променено: 1 септември 2019 г. · Около 6 минути, за да прочетете тази статия. · От Ким Нилсен

домашни

Здравословна и лесна рецепта за скандинавски ръжени кифлички. В скандинавските страни ръженият хляб е много традиционен вид хляб, който обикновено се сервира за закуска, обяд и понякога вечеря. Тези ръжени кифлички са идеални закуски за закуска и обяд.

Нордически ръжен хляб срещу скачени скари

Може би вече сте чували за скандинавския ръжен хляб, тъй като това е най-популярният вид хляб, който можете да получите тук в скандинавските страни. Следователно въпросът е как тази рецепта за скандинавски ръжени кифли се различава от оригиналния ръжен хляб. Оригиналният скандинавски ръжен хляб се пече в правоъгълна тава за хляб и след това се нарязва на филийки, когато е готово. В тази рецепта за ръжени кифли не използваме тиган за питки. Вместо това оформяме ръженото тесто на няколко по-малки ръжени кифлички с помощта на две супени лъжици. Що се отнася до действителната рецепта и списъка на съставките, тя е почти една и съща. Традиционният скандинавски ръжен хляб се основава на кисело тесто, където киселото тесто се използва като изравняващ агент. В тази рецепта за ръжена кифла киселото тесто се заменя с обикновена прясна мая или алтернативно суха мая. Това прави тези ръжени кифлички наистина прости и лесни за направа. Ако търсите традиционните рецепти за ръжен хляб, които имам, разбира се, това е публикувано тук в моя блог за скандинавска храна.

Здравословна алтернатива на препечен хляб

В много страни по света традиционният хляб с бял препечен хляб е най-консумираният вид хляб. Хлябът от бял препечен хляб се използва най-вече за приготвяне на сандвичи и други закуски. Хлябът от бял препечен хляб е вкусен и лесен за приготвяне, единственият въпрос е, че хранителният състав не е най-добрият. Тези северни ръженки са фантастична и здравословна алтернатива на белия хляб. Кифлите от ръж са пълни с диетични фибри, което е важно за вашето тяло и нещо, което наистина трябва да обмислите като редовна част от ежедневната си диета. Диетичните фибри ви карат да се чувствате сити за по-дълго време, поддържат стабилно производството на инсулин и дават на стомаха нещо, върху което да „работи“. Мога горещо да препоръчам тези скайди от северна ръж, ако търсите някаква здравословна скандинавска храна като част от ежедневната си диета. Ако търсите други видове здравословни скандинавски рецепти, имам цял раздел тук в моя блог за храни.

Как да сервирате булочки със северна ръж

В скандинавските страни ръженият хляб и ръжените кифли обикновено се сервират за обяд, а понякога и за вечеря. Традиционно ръженият хляб се намазва с малко масло и се залива с различни видове месо, сирене, яйца, риба и дори понякога Нутела. По принцип просто използвате какъвто и да е вид заливка, който предпочитате. Мислете за ръжения хляб като основа за сандвич с отворено лице. Ако искате да бъдете малко нетрадиционни, можете да правите редовни сандвичи отгоре и отдолу, като използвате тези ръжени кифли - всъщност така предпочитам да сервирам тези кифли.

Рецепта за бухти със скандинавска ръж