домашни

Тези здравословни зърнени барове са точно като KIND барове, но вие ги персонализирате и контролирате количеството мед!

Закуска се случва. Просто го прави. Ако сте моето дете, няма да ядете бонбони точно преди вечеря, а вие са ще яде между храненията. Нека го направим както трябва, тогава.

Когато децата ми бяха супер малки, бях фокусиран върху това да ги държа на план за две неща: спане и хранене. Дремаха в собствените си легла и заспаха в много разумен час.

И ядоха 3 хранения и 2 закуски на ден. Това е. Закуските бяха неща като пресни плодове, може би малко сирене и бисквити.

Всъщност не правехме енергийни барове, а закуската беше яйца и плодове. Не зърнени храни. Не зърнени барове. Няма начин. Това беше тогава и това е сега. Сега децата ми са по-големи и аз съм по-малко обсебен от храненето им между храненията. Те спортуват и винаги са гладни. Поне мога да се опитам да взема нещо добре в тях.

Зърнени култури или без зърнени култури?

Повечето зърнени култури са пълни с допълнителна захар и не задоволяват никого много дълго. Да не говорим колко невероятно скъпо зърнените закуски са.

Толкова години ставах много рано и им приготвях яйца за закуска всяка училищна сутрин. Независимо дали им харесва или не. Яйцата опаковат толкова повече пари за закуска, отколкото зърнени храни.

Но понякога шкафовете са голи ... с изключение на някои зърнени храни и мляко. Така че зърнени култури е. Купуваме предимно зърнени култури Chex и се радвам да ги имаме, когато имаме нужда от тях.

Моята лична любима зърнена закуска без глутен е бухналият ориз. Знаете ли, зърнени храни в стил Райс Криспи. Има редица компании, които произвеждат набъбнат ориз без глутен.

Обикновено купувам Erewhon свежа оризова зърнена закуска, тъй като е супер проста и с добро качество. Ако успея да го намеря в продажба, ще купя и органичен хрупкав ориз на Nature’s Path. Тук са 5 марки житни оризови зърнени храни GF да опитате, за да ви помогне да направите информиран избор.

Магазин купен или домашно приготвен?

За закуска в движение и за закуски между храненията, в наши дни купуваме куп безглутенови енергийни барове и зърнени барове. Децата ми са склонни да се разделят по въпроса кой е „най-добрият“ бар без глутен.

Някои от тях имат направо ужасен вкус за мен, като Quest барове, и никой няма да ме убеди в противното. KIND баровете се предлагат в милион различни вкусове и обикновено има по нещо за всеки. Много от тях наистина са зърнени барове, а не само плодове и ядки.

Луна баровете наистина приличат на бонбони, но най-старият ми изглежда не може да живее без тях. Тя ще отиде за един от моите домашно приготвени протеинови блокчета, все пак, ако имам такава, която предлагам. Но нека си признаем: понякога това просто не е възможно!

Направете ги свои

Ако сте готови да направите партида или две от вашите собствени барове, рецепта като тази за безглутенови зърнени барове наистина може да спаси деня. Толкова е лесно да замените една ядка с друга или дори част от ядките за някои сушени плодове.

Има няколко правила, които трябва да спазвате, ако искате да направите зърнени барове, които всъщност се държат заедно, вместо да се разпадат в плачеща бъркотия в ръцете ви. Но все пак можете да ги персонализирате по много начини и дори да намалите доста меда.

Ето правилата:

⇢Правило # 1. Използвайте сурови, несолени ядки. Ако добавите много наистина преработени ядки, като осолено това и печено онова, ще платите повече за ядките и ще останете с този вкусов профил.

⇢Правило # 2. Рецептата изисква 1/2 до 3/4 чаша (168 г до 252 г) мед и/или златния сироп на Lyle’s. Имате нужда от гъста, лепкава захар, за да държите тези пръти заедно. Можете да използвате 1/2 чаша, но не използвайте по-малко. Решетките просто няма да се държат заедно. Повярвайте ми, опитах.

⇢Правило # 3. Използвайте по-меки ядки, които лесно се чупят, като пекани, кашу и фъстъци. Ако искате да използвате други ядки, като бадеми, купете ги нарязани или нарязани на филийки. Използвал съм цели или нарязани бадеми и те са твърде големи, за да се държат заедно в бара, без да се използва метричен тон мед.

И не забравяйте, че ако ще съсипете апетита на детето ми за хранене, по-добре наистина да го съсипете. Като, не ми ги изпращайте обратно, чувствайки се малко гладен. Дете, което е малко гладно, ще бъде наистина придирчиво. И аз не правя придирчиви.

Харесайте тази рецепта?

Съставки

3 чаши (350 г) сурови несолени ядки (препоръчвам комбинация от кашу, пекани, фъстъци и нарязани бадеми)

3 унции неподсладен шоколад, нарязан

2 чаши (60 г) (неподсладени) без глутен хрупкави оризови зърнени храни

1/2 чаена лъжичка кошерна сол

3 супени лъжици (42 g) необработено кокосово масло, разтопено и охладено

1/2 чаша до 3/4 чаша (168 g до 252 g) мед и/или Lyle’s Golden Syrup

2 унции тъмен шоколад, нарязан и разтопен (по избор)

Указания

Загрейте фурната си до 300 ° F. Покрийте тава с четвърт лист (плитка рамка с размери 9 x 13 инча) с неизбелена хартия за печене и я оставете настрана.

В голяма купа поставете суровите ядки, нарязания шоколад, оризовите зърнени храни и солта и разбъркайте, за да се комбинират. Начупете всички големи парчета ядки или шоколад. Добавете маслото, меда и златния сироп на Lyle’s и разбъркайте, за да се смесят добре. Сместа ще бъде много гъста и лепкава. Прехвърлете сместа в подготвената тава и я разпределете на равномерен слой. Покрийте с друг лист неизбелена пергаментна хартия и натиснете здраво, за да компресирате сместа на равномерен слой.

Отстранете горния лист пергамент и поставете тавата в центъра на предварително загрятата фурна. Печете, докато сместа леко покафенее и шупне, около 20 минути. Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути. Без да отстранявате пръчките от листа за печене и с помощта на стъргалка за пейка или нож за масло, нарязвайте на пръчки, като намалявате дължината в центъра, а след това на два реда от по 7 пръта. Поставете баровете в хладилника за около 30 минути или във фризера за около 5 минути, докато изстинат напълно.

Извадете решетките от хладилника или фризера и ги разделете по делителните линии. Залейте с опления разтопен тъмен шоколад и оставете да стегне. Сервирайте или съхранявайте баровете в хладилник или фризер.