приготвено

Домашна ягодова извара има сладко-тръпчив вкус на ягода, който работи чудесно като намазка за вашата кифла, бисквита или дори английската ви кифла или тост сутрин! Направете с пресни или замразени ягоди и можете да го имате целогодишно!

Аз съм голям фен на лимоновата извара. Знам, че и синът ми Кристофър е. В интерес на истината, когато щях да го направя за чийзкейка си с лимонов вихър, и за Кристофър, и за мен щеше да е трудно да държим лъжицата извън изварата, която имах в хладилника! Толкова обичаме този тръпчив танг, че бихме могли да го изядем на лъжица!

Бих могъл да направя същото с тази ягодова извара! Толкова е вкусно, има мазен, ягодов аромат с хит на вар цитрусови плодове, за да му придаде този сладък/тръпчив фактор. Абсолютно вкусно!

Започвате само с 4 чаши ягоди и ги пюрирате до гладка смес.

След това ягодовото пюре се поставя през сито, за да се отърве от пулпата и семената и след това смесете захарта и царевичното нишесте в пюрето в тенджера.

Разбийте ягодовото пюре в сместа от царевично нишесте и захар, след което разбийте сока от лайм. След като се комбинират, ще разбиете яйцата и жълтъците.

Ще доведете изварата до ниско кипене, след което продължете да ври една минута, като бъркате непрекъснато. След като изварата се приготви, ще я прехвърлите в съд, за да се охлади и покрийте с найлоново фолио, за да предотвратите образуването на „кожа“ върху изварата.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица.